Jaworek Gamay 2019
To była prawdziwa sensacja. W finale konkursu Polskie Korki 2021 kategorię win czerwonych wygrało – całkowicie zasłużenie zresztą – premierowe Gamay z dolnośląskich Winnic Jaworek. Kto pomyślał w tym momencie, że to nowość producenta w katalogu uprawianych przez niego odmian winorośli, może być zaskoczony.
Lechowi Jaworkowi i jego eksperymentalnej parceli w Miękini, na której zasadzono początkowo aż 40 różnych szczepów, poświęciłem istotną część artykułu w wiosennym numerze Fermentu. Nasadzenia gamay pojawiły się w tej winnicy już w 2006 (!) roku i w przeciwieństwie do równie egzotycznych w ówczesnych czasach cabernet sauvignon czy syrah zaaklimatyzowały się tam całkiem nieźle. Krzewów nie było jednak dużo, co w porównaniu z kilkoma gorszymi klimatycznie rocznikami sprawiło, że powstające co roku wino z tej odmiany „lądowało” ostatecznie w kupażach. Dopiero udane roczniki 2018 i 2019 sprawiły, że trafiło do oddzielnej beczki (w przypadku każdego rocznika jest to używana barrique z amerykańskiego dębu). Starsze o rok wino leżakuje dalej, młodsze po 16 miesiącach dojrzewania trafiło do butelek, a jeszcze w tym tygodniu rozpocznie się jego oficjalna sprzedaż.
Choć kilka słów na jego temat napisałem już przy okazji relacji z festiwalu Polskie wina w SPOT, a niedawno przy okazji relacji z niezwykłej degustacji wspominał go także Sławomir Sochaj, warto przyjrzeć mu się ponownie. Gamay 2019 to naprawdę udane wino – choć z pewnością należy do tych z wyraźniejszą budową i dojrzalszym aromatem. Dominują tu soczyste owoce wiśni, malin, śliwek i truskawek umiejętnie podbite nutami wanilii. Dostajemy także nuty śródziemnomorskich ziół, odrobinę taniny oraz długie, owocowe zakończenie. To, co zasługuje na dodatkowe podkreślenie, to dopracowana równowaga. Przy okazji mamy tu niezły potencjał, więc jestem go bardzo ciekaw za kolejne 2-3 lata. Zainteresowani nie powinni zwlekać z zakupem – powstało jedynie około 300 butelek (70 zł). ♥♥♥♥
Gamay 2019 będzie miał swoją oficjalną premierę w najbliższą niedzielę, 4 lipca. Wtedy ruszy jego sprzedaż zarówno w winiarni (w podanej w tekście cenie), jak i w miejscach z nią współpracujących – Winotece Ars Vini, sklepie Wizja Wina (oba punkty we Wrocławiu) oraz w poznańskim SPOT. Wina będzie można także spróbować i zakupić w czasie wydarzenia Winiarze i Przyjaciele w winnicach vol.2, który odbywać się będzie właśnie w Winnicach Jaworek.
Źródło wina: degustowane w czasie festiwalu Polskie wina.
- 5
- …
Komentarze