• Hiszpania
• Ferment
• Rioja
• Bodegas Muga

#Wywiad: Łukasz Bogumił

Z Łukaszem Bogumiłem, sommelierem sieci sklepów Winestory, rozmawia Wojciech Bońkowski.

Rioja ulubionym winem każdego Polaka?

Według deklaracji – nie, albo już nie. Natomiast na pewno przy polecaniu tak zwanej trzeciej butelki jest to region mile widziany. Czyli: niekoniecznie wino najmodniejsze, po które klienci specjalnie przychodzą do sklepu, lecz takie, które wszystkim i w każdych okolicznościach smakuje.

Ponoć ukochane jest teraz primitivo. Czy zdetronizowało rioję, naszą pierwszą winiarską miłość?

Pierwszą były chyba wina czerwone z Nowego Świata – wszystkie te cabernety i merloty z Chile. Rioja wobec tych przyjemnych, bardzo łatwych w piciu win stanowiła taką elegancką alternatywę. I w niej można było zaznać dobrodziejstw dębowej beczki niewielkim kosztem. Rioja nie osiągnęła jednak nigdy statusu rynkowego hitu, jaki ma dziś primitivo. To ostatnie znają i kupują ludzie, którzy generalnie nie lubią pić wina. Rioję znają ci, którzy już coś o winie wiedzą. W Polsce zawiązała się świadomość tej apelacji.