Jura Cabernet Cortis Reserva 2018
O małopolskiej Winnicy Jura miałem już okazję pisać kilkakrotnie. Miałem ku temu dobre powody, takie jak udany debiut, ciekawe wina świętomarcińskie, dobra jakość nowego rocznika 2018 czy wreszcie, ostatnio, premiera Pét Nata 2018. Marcin Miszczak konsekwentnie realizuje rozwój winnicy (przypomnę – posiadającej certyfikat ekologiczny), a najlepszym dowodem – niedawna premiera wyższej linii win nazwanej Reserva. Bardziej od nazwy wzrok przykują pewnie czarne etykiety (w standardowej linii znajdziemy te w białym kolorze), ale i tak najważniejsze jest to co znajdziemy wewnątrz butelki.
Pinot Noir Reserva 2018 dojrzewał przez 10 miesięcy w nowej beczce z dębu węgierskiego, co przy zaledwie 10,5% alkoholu było ryzykownym zabiegiem, grożącym całkowitym zdominowaniem owocu przez nuty dębowe. Jednak te są już dziś całkiem dobrze zintegrowane i, choć cały czas przewijają się w kieliszku, to towarzyszą im aromaty czerwonych owoców – wiśni, dojrzałych truskawek i poziomek. Jest też trochę akcentów ziemisto-grzybowych czy, jak kto woli – ściółki leśnej. Wino ma bardzo ciekawy styl i niezły potencjał, potrzebuję jeszcze trochę czasu na ułożenie, ale jestem ciekaw jego dalszego rozwoju (75 zł). ♥♥♥
Ten sam czas, w takiej samej beczce spędził Cabernet Cortis Reserva 2018, ale w tym przypadku mamy do czynienia z kompletnie innym stylem. To taki cortis, którego można wręcz kroić nożem, gęsty, mocno zbudowany (14% alkoholu), z wyraźną taniną, wręcz kipiący dojrzałymi owocami leśnymi (czarna porzeczka, jeżyna, jagoda), aromatami czerwonej i wędzonej papryki, lukrecją i czarnym pieprzem, zakończony ziołowym akcentem. Daleki jest przy tym od przerysowania. Świetne wino, ale to nie powinno dziwić – w końcu chwaliłem już podstawową wersję. Producent ma ewidentnie rękę do tego szczepu (75 zł). ♥♥♥♡
W podanych cenach wina zakupić można bezpośrednio w winnicy oraz poprzez jej sklep internetowy (kliknij na link z ceną). Dostępne są także w miejscach współpracujących z producentem – ich listę znajdziecie tutaj.
Źródło win: udostępnione do degustacji przez producenta.
- 0
- …
Komentarze