Krug: nowe edycje
Legendarny dom szampański z Reims gra ze swoimi miłośnikami w otwarte karty. Tzw. nierocznikowy brut, czyli słynne Grande Cuvée, przygotowywane jest w kolejnych, numerowanych edycjach. Nie dba się więc tu, jak w innych winiarniach, o zachowanie powtarzalnego smaku. Każdy zestaw ma swoją osobowość i indywidualny skład, o którym producent szczegółowo informuje. Zachowany jest natomiast styl domu: szczodry, dojrzały, ale zarazem strzelisty i strukturalny. To szampany, które można oczywiście pić na aperitif, ale ich budowa sprawia, że najlepiej zachowują się jako pełnoprawny partner rozbudowanej kolacji. Polska premiera opisanych poniżej edycji miała miejsce wiosną w aktualnie jedynej w Polsce restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelina, Bottiglieria 1881 w Krakowie. Wina towarzyszyły całemu wielodaniowemu menu.
Krug Champagne Brut Grande Cuvée 169ème Édition
Kompozycja 146 win bazowych z 11 roczników od 2013 (60 proc. kupażu), aż po 2000. W zestawie dominuje pinot noir (43 proc.), które uzupełniają chardonnay (35 proc.) i pinot meunier (22 proc.). Wino dojrzewało na osadzie ok. 7 lat. To dojrzały, elegancki, wiedziony nutą brioszki i żytniego chleba szampan z niuansem wytrawnego karmelu. Na podniebieniu zaskakująco świeże, lekkie w swej obfitości, znakomicie kwasowe, jednocześnie dojrzałe, złożone, pełne nut jesiennych jabłek, gruszek, pigwy, z przyjemnym tanicznym akcentem. W fakturze potrafi pokazać wciąż szorstki pazur, ale to wino na wskroś eleganckie i nieco dekadenckie (993 zł). ♥♥♥♥♡+
Krug Champagne Brut Grande Cuvée 168ème Édition
Tym razem to zestaw aż 198 win składowych bazujący na roczniku 2012 (58 proc. kupażu). Pozostałą część stanowi 10 innych roczników, z których najstarszy to 1996. Wino składa się w 52 proc. z pinot noir, 35 chardonnay i 13 meunier. 7 lat na osadzie. Szampan jeszcze bardziej niż „169” brioszkowy, pełen aromatów świeżo pieczonego chleba, którym towarzyszą zaskakująco świeże, cytrusowe nuty na podniebieniu. Gęste, obfite, kremowe wino o potoczystej pienistości w ataku, z czasem coraz bardziej smukłe, kamienne, strzeliste. Doskonale dojrzałe, hedonistyczne i piekielnie eleganckie (993 zł). ♥♥♥♥♡+
Krug Champagne Brut Rosé 25ème Édition
Kupaż 28 win z 5 różnych roczników od 2013 do 2008. Zbudowane w 45 proc. z pinot noir, w 30 z chardonnay i w 25 z meunier. Swój bladołososiowy kolor zawdzięcza 11-proc. udziałowi czerwonego wina, pinot noir z rocznika 2013 z parceli La Côte Valnon w Aÿ. Dojrzewało 7 lat na osadzie. Rosé Kruga to idealny szampan gastronomiczny, który uniesie zarówno sashimi z tuńczyka, jak i stek z wagyu. Wino jest dymne, soczyście owocowe, wiedzione typowymi dla pinot noir nutami leśnych owoców, ale i mineralne. Doskonała struktura, szczodrość i elegancja. Długie i pełne życia (1715 zł). ♥♥♥♥♡+
Wina importuje do Polski Moët Hennessy Polska.
Źródło win: degustowane na zaproszenie importera.