Imperiale Scapestrato 2017
Wina Imperiale były jednym z wielu objawień zeszłorocznego Warsaw Wine Experience. Ten niewielki producent z Bolgheri produkuje tylko dwie etykiety, ale ich spróbowanie w zupełności wystarczy, by poznać nowe, naturalizujące oblicze apelacji słynącej z supertoskanów. Na czele winiarni stoi Matteo Frollani. Jego ojciec był jednym z sześciu założycieli Bolgheri DOC, ale on sam odżegnuje się od tego dziedzictwa, akcentując przede wszystkim bioróżnorodność i rolniczą tradycję regionu (nasadza drzewa oliwne, robi miód w beczkach).
Jego wina sprowadza do Polski Viniversum, specjalista od włoskich garażowców. Dziś recenzja trzech propozycji z jego portfolio, w tym Scapestrato od Imperiale.
San Cassiano Soave 2019 – Postawne soave pachnące jabłkiem, gruszką, migdałami, mandarynką i naftą. Soczyste, z lekkim mineralnym akcentem i wyczuwalnym alkoholem. Nieskomplikowane, ale solidne i smaczne (45 zł). ♥♥♥
Villa Sogara Veneto Lilium Passito 2016 – Wino (50% corviny, 25% cabernet sauvignon, 25% merlota), które współtworzą sami właściciele Viniversum, mieszkający na co dzień w Veneto. Podsuszenie gron przełożyło się na barokowy styl. W aromacie dostajemy dojrzałą jeżynę, wiśnię, suszoną śliwkę, lawendę i lukrecję. Nie brak też nut dębowych (wino dojrzewało 10 miesięcy w baryłkach i tonneaux). Kiedy próbowałem je przed ponad rokiem ten rozgrzany, słodki owoc w połączeniu 15% alkoholu i młodą taniną dawał wrażenie wina przerysowanego. Dzisiaj jest znacznie lepiej, a pochwalić trzeba zwłaszcza ładnie rozwinięty bukiet, wygładzoną taninę i solidną kwasowość. Za jakieś dwa lata powinno być jeszcze lepiej (118 zł). ♥♥♥
Imperiale Toscana Scapestrato 2017 – Mieszanka syrah (70%), cabernet franc i cabernet sauvignon dojrzewająca wyłącznie w stali. Pachnie śliwką i jeżyną przyprawionymi pieprzem, odrobiną brettu i mineralnym akcentem. Czyste, jędrne, przestrzenne, średnio zbudowane. Świetna jakość gładkiej taniny i owocu, wyrazista kwasowość, akcent czekoladowy i doskonały krój. Warto! (102 zł). ♥♥♥♥
Obecnie wszystkie wina Viniversum są przecenione o 15%. Kupić je można kontaktując się z importerem. Przy zakupie co najmniej dwóch kartonów istnieje możliwość darmowej dostawy na terenie Wrocławia.
Źródło win: nadesłane do degustacji przez importera.
- 4
- …
Komentarze