Licząca 81 ha posiadłość w Pauillac została sklasyfikowana w 1855 roku jako piąte cru classé. Od 1975 roku własność rodziny Tesseron (wywiad z Justine Tesseron publikujemy w najnowszym numerze Fermentu). W winnicach przeważa cabernet sauvignon (65 proc.); relatywnie dużo jest też merlota (30 proc.); resztę zajmują cabernet franc i petit verdot. Na początku XXI wieku posiadłość słynęła z gęstych, skoncentrowanych win robionych pod okiem konsultanta Michela Rollanda. Roczniki 2009 i 2010 zostały ocenione przez Roberta Parkera na 100 pkt. Od 11 lat Pontet-Canet ma certyfikat biodynamiczny, wina są lżejsze, zaś spora część kupażu dojrzewa w betonowych kadziach. Importerem opisanych poniżej roczników jest firma Gentelman’s Wine Selection. Inne roczniki Château Pontet-Canet ma w swej ofercie Robert Mielżyński.

Château Pontet-Canet Pauillac 2011

Krwisty, ledwie muśnięty nutą eleganckiego dębu, soczysty, dobrze, choć nieprzesadnie skoncentrowany pauillac, z rasową nutą cedru i pudełka po cygarach. Do tego wyraziste aromaty jeżynowo-porzeczkowe i świetna korzenność. Wypolerowane taniny doskonale wtapiają się w pełną owocu materię. Średnio skoncentrowane, długie, pieprzne wino z nutą papryki w końcówce. Elegancja i niezły potencjał (580 zł). ♥♥♥♥♡+

Château Pontet-Canet Pauillac 2000

Dojrzałe, ewoluowane, balsamiczne, ale i pięknie ułożone wino; absolutnie nie zmęczone. Pełne nut cedrowych, skórzastych, niemal już bez owocu i jakiekolwiek słodyczy. Znakomicie za to strukturalne, o kapitalnej obfitości świetnej jakości garbnika. Gładkie, dojrzałe, wyraziste, wiedzione cabernetem, który po 21 latach zdecydowanie dominuje w aromacie. Stary styl w najlepszej odsłonie. Wino wciąż z potencjałem dalszego starzenia (1080 zł). ♥♥♥♥♥

Château Pontet-Canet Pauillac 2006

Pauillac w doskonałej formie. Zaczyna od kawowo-czekola- dowej uwertury, po chwili uderza nutami surowego mięsa, by z czasem pokazać leśne owoce. Wino doskonale soczyste, struk- turalne, o drobnoziarnistym, ale wciąż wyczuwalnym garbniku. Zyskuje z każdą chwilą w kieliszku. Niezwykle eleganckie, świetnie ułożone, wciąż napięte, z dużym potencjałem (880 zł). ♥♥♥♥♥

Château Pontet-Canet Pauillac 2015

Piękna emanacja nowego stylu Pontet-Canet. Ultraczyste wino urzekające w ataku nutami kwiatowymi, lekkością i elektrycznym niemal napięciem. Jak na apelację niemal lekkie, rysowane subtelnie, o delikatnej materii, a jednocześnie doskonale strukturalne. Perfekcyjnie ułożony garbnik, niezbyt wielka ekstrakcja, fenomenalna równowaga. Eleganckie wino, które udowadnia, że wielki pauillac nie musi występować koniecznie w wadze superciężkiej. Dostępny na zamówienie (920 zł). ♥♥♥♥♥