Tommasi: między Alpami a Bazylikatą
Tommasi to winiarnia, która słynie przede wszystkim z amarone, jednak budowana od 1902 roku rodzinna firma ma w swym portfolio aż 7 posiadłości w Veneto, Lombardii, Toskanii, Bazylikacie i Apulii i w każdej z nich robi wina należące do regionalnej czołówki. W 2016 roku Tommasi stali się większościowymi udziałowcami winiarni Paternoster w Aglianico del Vulture, zakładanej jeszcze w początkach XX wieku. Dzięki znakomitej jakości tutejsze aglianico stanowią świetny kontrapunkt dla esencjonalnych win z Valpolicelli, a ich wspólna degustacja to bardzo intrygujące przeżycie.
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2015
Wytrawny, subtelnie warzywny, ziołowy, podbity dojrzałym owocem aromat. Wyraziste amarone z nutą gorzkiej czekolady, bez alkoholowych akcentów. Rewelacyjnie soczyste, zbudowane na aromatach dojrzałych wiśni, jeżyn, leśnych owoców, skoncentrowane, ale nie ciężkie, z bardzo delikatnym akcentem appassimento. Wytrawne, o gładkich taninach, świetnie zrównoważone, wsparte na kwasowym kręgosłupie. Po kwadransie w kieliszku objawiają się w nim piękne nuty kwiatowe (340 zł). ♥♥♥♥♡
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Riserva Ca’ Florian 2012
Pikantne, świetnie skoncentrowane amarone, z nutą czarnych owoców: porzeczki, jeżyn; zintegrowane, pieprzne, wytrawne. Przepojone owocem, o gładkich taninach, doskonale kwasowe, aksamitne. Niezwykle eleganckie, wciąż bardzo młode, długie, uwodzicielskie, przepięknie giętkie. Harmonijne, złożone, hedonistycznie smaczne wino (450 zł). ♥♥♥♥♥
Paternoster Aglianico del Vulture Rotondo 2015
Krwiste, żywe, wciąż młode, zaczepne, nieco korzenne aglianico subtelnie podbite nutą dębowej baryłki. Taniczne, nieco szorstkie, o bardzo soczystym owocu, dobrze zintegrowane, wyraziste, południowe w charakterze, ale i kapitalnie zrównoważone. Farmer z Bazylikaty w dobrze skrojonym garniturze z Werony (180 zł). ♥♥♥♥
Paternoster Aglianico del Vulture Don Anselmo 2013
Skoncentrowane, nieco oldskulowe, gorące wino z nutą rozgrzanych jeżyn, asfaltu, psiej sierści. Znakomicie ułożone w swoje ekspresji, napięte i ani trochę niezmęczone. Dojrzewające tylko w starych beczkach ze slawońskiego dębu, tradycyjne, pieprzne, pełne świeżego owocu, dobrze kwasowe. Szczodre, ale w pełni harmonijne, z przyjemną goryczką w końcówce. Świetne w swej tradycyjności (220 zł). ♥♥♥♥
Wina sprowadza do Polski CityWine. Do kupienia w sklepach stacjonarnych i internetowym importera.
Źródło win: udostępnione do degustacji przez importera.
- 0
- …
Komentarze