• Ferment

Pomarańczowość nie jest zaletą

Gdy się czyta Ferment, Magazyn Wino, czy wreszcie winiarskie blogi, może się wydawać, że wina pomarańczowe, będące wszak marginalnym fenomenem, zdominowały rynek. Co więcej, u licznych autorów dostają one swoistą premię „za obecność” i są przyjmowane z niemal bezkrytycznym zachwytem – tylko dlatego, że wpisują się w modny nurt.

Tymczasem, kiedy porównuję własne wrażenia z notkami degustacyjnymi fanów „pomarańczy”, mam poczucie zderzenia z alternatywną rzeczywistością, w której autor notki pił kompletnie inne wino. Zamiast cudownego zapachu pomarańczy i orzechów, ja czuję fetor bandaża, a zamiast opiewanej świeżości – smród aldehydu octowego. Rumianek na ogół się zgadza, ale jeżeli mam ochotę na rumianek, to proszę o napar.