Rieslingi z Baden-Baden
Mimo tego, że Badenia jest po Hesji Nadreńskiej i Palatynacie trzecim największym regionem winiarskim w Niemczech, w Polsce wiadomo o niej niewiele. Niewiele też mamy na półkach naszych sklepów badeńskich win. Prawdopodobnie, winę za to ponosi relatywnie poślednia pozycja, jaką zajmuje tam riesling – szósta, nie tylko za trzema pinotami (noir, blanc i gris), ale i za müller-thurgau, a nawet gutedelem. Winę za to ponosi przede wszystkim klimat. Leżący najdalej na południowy zachód region winiarski Niemiec jest dla rieslinga zwyczajnie zbyt ciepły.
Warto jednak pamiętać, że Badenia jest bodaj najmniej jednorodnym z nadreńskich stref winiarskich. Składa się aż z dziewięciu podregionów ciągnących się na dystansie, bagatela, 400 km od pogranicza z Frankonią na północnym wschodzie, aż po jezioro Bodeńskie na południu. W niektórych z nich zrobienie dobrego rieslinga nie jest problemem, o czym przekonałem się degustując wina Weingut Nägelsförst z Baden-Baden.
Winiarnia wywodzi swe tradycje od cysterskich mnichów, którzy przywędrowali tu z Burgudnii jeszcze w XIII w. i obsadzili winoroślą szczyt Klosterbergenfelsen, na skraju Szwarcwaldu. Dziś produkcją wina zajmują się osoby świeckie, choć zakonnicy wciąż żyją i pracują w pobliskim opactwie Lichtenberg. Współczesna historia Nägelsförst zaczęła się całkiem niedawno, w 2016 r., kiedy stery winiarni objął enolog i menadżer Steffen Röll. Choć to Badenia, obok win z odmiany pinot robi się tu – w siedliskach na Klosterbergfelsen i Mauerbergu – bardzo udane rieslingi. Nägelsförst to kolejny udany niemiecki debiut na polskim rynku.
Nägelsförst Bergliebe Riesling trocken 2018 – Prostolinijny riesling o lekko cytrusowej, subtelnie jabłecznej nucie ujęty w przyjemną mineralną ramę. Świeży, lekki, dość krągły, niezbyt złożony, ale smaczny i łatwy. Wino imprezowe (63 zł). ♥♥♥
Nägelsförst Steinreich Baden-Baden Riesling trocken 2018 – Rześki, cytrusowo-piakowy, wyrazisty, strzelisty riesling o wyraźnie owocowym charakterze. Dobrze zrównoważony, smukły, o przyjemnej kwasowości, soczysty, z ciekawą nutą mineralną. Bardzo smaczne wino o całkiem sutej materii (82 zł). ♥♥♥♡
Nägelsförst Tautänzer Weissburgunder trocken 2018 – Przyjemne pinot blanc o delikatnie cytrusowym aromacie. Ładnie kwasowe, gładkie, dość krągłe, soczyste, mało skomplikowane, smaczne, świeże (63 zł). ♥♥♥
Nägelsförst Nestwärme Riesling feinherb 2018 – Smaczny, cytrusowy riesling z przyjemnym skalnym posmakiem. Ładnie zaokrąglony cukrem resztkowym, świetnie kwasowy i zrównoważony. Wino uniwersalne, dobre na aperitif, z pasztetem, średnio dojrzałymi pleśniowymi serami i daniami kuchni tajskiej (63 zł). ♥♥♥♡
Wina Nägelsförst importuje firma Maciej Kielanowski Wina Niemieckie (dawniej Lecker).
Źródło win: przekazane do degustacji przez importera.
- 0
- …
Komentarze