• Sauvignon Blanc
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• RPA
• Cabernet Franc
• Paarl
• Wine Spot
• Ridgeback

Ridgeback Journey 2016

Pora na kolejnego ciekawego producenta z RPA. Tym razem z chłodnego Elgin przeskakuję do gorącego Paarl. Tamtejsza posiadłość Ridgeback liczy sobie dwie dekady i 35 hektarów winnic, ale widać, że właściciele mają rozmach – robią ok. 20 różnych win. Część z nich można już było kupić w Polsce wcześniej, ale po pojawieniu się importera Wine Spot mamy dostęp do praktycznie całego portfolio. Przedstawiam cztery flaszki, z których na uwagę zasługuje zwłaszcza podstawowa biel i bordoski kupaż.

Ridgeback Paarl Lion Hound Sauvignon Blanc Viognier 2019 – Sauvignon blanc z niewielkim, ale wyczuwalnym dodatkiem fermentowanego w beczce viognier (8%). W aromacie dostajemy nuty jabłka, melona, miodu i ananasa. Krągłe, całkiem ekstraktywne, oleiste, a przy tym sprężyste i pełne energii. Lekko pieprzne, soczyste i stworzone do jedzenia. Świetnie wypadło ze szparagami (55 zł). ♥♥♥

Ridgeback Michief 2018 – Musiak stworzony z tych samych szczepów, w podobnych proporcjach. Sporo tu owocu (brzoskwinie, cytrusy), sporo ziół i nieco nut chlebowych. Pijalne, dobrze skrojone bąble z solidną dawką kwasowej energii (69 zł). ♥♥♥

Ridgeback Paarl Journey 2016 – Kupaż merlota, cabernet sauvignon, cabernet franc i petit verdot dojrzewający 13 miesięcy w beczce. Częstuje nutami dojrzałych ciemnych owoców (jeżyna, borówka), konfitury wiśniowej, suszonych liści i skóry. Gładkie, mięsiste, bez zbędnego tłuszczyku, za to z gładką taniną i wyrazistą kwasowością, która równoważy słodki owoc. Gorący klimat pełną gębą, ale w bardzo kulturalnym wydaniu (85 zł). ♥♥♥♡

Ridgeback Paarl Cabernet Sauvignon 2015 – Wino spędziło 18 miesięcy we francuskiej beczce, ale pierwsze skrzypce odgrywa tu dojrzały owoc w ziołowym sosie. Pachnie rozgrzanymi owocami leśnymi, suszonymi śliwkami, sporą dawką mięty i nieco mniejszą – pieprzu i tytoniu. W dobrym momencie do picia – z wygładzoną taniną, soczystym owocem i solidną kwasowością. Względna szczupłość i świeżość sprawiają, że jesteśmy w bezpiecznej odległości do przerysowania (85 zł). ♥♥♥♡

Wina do kupienia w sklepie stacjonarnym i internetowym Wine Spot. Importer bezpłatnie dostarcza wina na terenie Wrocławia (przesyłkę może zostawić przed drzwiami, płatność może być przelewem). Zamówienie powyżej 200 zł – bezpłatna wysyłka na terenie całej Polski.

Źródło win: udostępnione do degustacji przez importera.