Raposeira Blanc de Noirs 2008
Raposeira Super Reserva Blanc de Noirs Bruto 2008
Rzadko na łamach Winicjatywy piszemy o winach musujących z Portugalii – oczywiście wykluczamy z tego zbioru lekko perliste Vinho Verde, na które za chwilę rozpocznie się sezon. Dzisiaj polecam zatem klasycznie zrobionego musiaka. Co więcej, jest to rzadkość – blanc de noirs (czyli białe wino w całości zrobione z ciemnych gron) ze szczepu Touriga Franca. Przyznacie, że nie jest to najbardziej oczywiste wino na rynku. Producentem jest położona w Douro winiarnia Raposeira, która od ponad stu lat zaopatruje Portugalię w bąbelki.
Aromaty naftowe i drożdżowe po chwili ustępują miejsca czerwonym porzeczkom, a potem notom limonki i anyżu. Jak przystało na wino mocno dojrzałe, owocu raczej mało – w smaku dominuje migdałowa goryczka i lekka słoność. O dziwo, świetnie pasowało do czosnkowego kindziuka, ale powinno też dać radę ostrygom, morskim rybom i kurczakowi bądź królikowi. Wino może już trochę po swoim szczycie, ale świetnie się sprawdzi do jedzenia. Cena do przyjęcia: 69 zł. Wino importowane jest przez Portugalski Świat i dostępne jest przez kontakt mailowy lub we współpracujących sklepach.
Źródło wina: zakup własny autora.