Letnia Szkoła Winicjatywy

Lipcowe poniedziałki w mieście nie muszą być nudne. Zapraszam na Letnią Szkolę Wina Winicjatywy, która staruje już w przyszłym tygodniu. Maksimum przyjemności – to naczelne hasło, jakie jej przyświeca. Im więcej wiesz o winie, tym większą radość czerpiesz z obcowania z nim. A skoro można się tego nauczyć na luzie, w towarzystwie miłych i przyjaznych ludzi…?

W czasie pięciu dwugodzinnych spotkań nie zrobimy z Ciebie eksperta, ale sprawimy, że będziesz czuł się swobodniej przy supermarketowej półce z winami, w sklepie specjalistycznym, wine barze i restauracji.

Wprowadzimy Cię miękko w zawiłą anatomię wina, nauczymy degustować, po to, byś z łatwością odkrywał wady wina i w dwójnasób cieszył się jego zaletami. Przeprowadzimy gładko przez skomplikowany system hierarchii, apelacji, regionów i odmian. Pokażemy jak udanie dobierać wino do potraw. Porozmawiamy o tym jak i gdzie kupować wino i jak zamawiać je w restauracji.

W czasie każdego spotkania zdegustujemy wspólnie sześć znakomitych win. To ten rodzaj nauki, który daje… maksimum przyjemności!

Nauczymy Cię degustować wino, oceniać jego jakość, kupować je i łączyć z jedzeniem.

Program

Spotkanie I (poniedziałek 01.07)
Co to jest wino: sposoby produkcji i typologia
– od winorośli do wina
– z beczką czy bez
– białe, czerwone, różowe, pomarańczowe
– spokojne i musujące
– wytrawne i słodkie
– jak czytać etykietę
– co to jest apelacja

Spotkanie II (poniedziałek 08.07)
Jak degustować wino, czyli co tkwi w kieliszku?
– oko, nos, usta
– podstawowe wady wina
– wpływ technik winifikacyjnych na smak wina
– jak rozpoznać wiek wina w kieliszku
– najważniejsze terminy degustacyjne
– dobór szkła
– temperatura serwowania wina

Spotkanie III (poniedziałek 15.07)
Najważniejsze odmiany winogron
– riesling
– sauvignon blanc
– chardonnay
– pinot noir
– cabernet sauvignon
– merlot
(oraz omówienie kilkunastu innych odmian białych i czerwonych)

Spotkanie IV (poniedziałek 22.07)
Geografia wina: Stary Świat
– Francja
– Włochy
– Hiszpania & Portugalia
– Niemcy, Austria, Europa Środkowa
– Bałkany
– Polska

Spotkanie V (poniedziałek 29.07)
Geografia wina: Nowy Świat
– Ameryka Pn
– Ameryka Pd
– Nowa Zelandia
– Australia
– Południowa Afryka

FAQ czyli wszystko co chcecie wiedzieć o winie, ale boicie się zapytać
– kiedy dekantować wino
– jak zamawiać wino w restauracji
– jak łączyć wino z jedzeniem
– siarczyny, głębokie denka butelek i inne mity narosłe wokół wina