Celle de Capçanes Montsant Cabrida Old Vines 2015

Z zadowoleniem obserwowałem na ostatniej australijskiej degustacji w Warszawie, jakim wzięciem wśród przedstawicieli branży i miłośników wina cieszyło się Meta Grenache z Barossy od producenta Schwarz Wine Co. Trudno rozstrzygnąć, czy to przednówek i zmęczenie ciężkimi zimowymi smakami, czy też generalny zwrot ku winom w lżejszym stylu, które nie wiadomo kiedy znikają z kieliszka. W każdym razie światowa moda na grenache/garnachę, szczególnie ze starych krzewów, ma szansę zadomowić się między Odrą a Bugiem.

Dziś kilka słów o garnachy łączącej różne cechy, które mnie cieszą. Nie dość, że jest po prostu pyszna i potoczysta, to za jej producentem stoi ciekawa historia. Zagubiona w górzystym Montsancie wioska Capçanes nigdy by nie zaistniała na winiarskim firmamencie, gdyby nie pięciu perspektywicznie myślących winogrodników, którzy uwierzyli, że współdziałanie może pomóc przezwyciężyć trudne warunki bytu. W 1933 roku założyli spółdzielnię, która umożliwiła im produkcję wina odsprzedawanego dużym graczom w regionie. Drugim przełomowym momentem w historii kooperatywy było zamówienie złożone w 1995 roku przez żydowską gminę w Barcelonie na wino koszerne. Okazało się tak intratne, że mała spółdzielnia przestawiła się na produkcję win gatunkowych. Peraj Ha’abib uważa się za najlepsze wino koszerne na świecie – przyczyniło się ono do wzrostu popularności apelacji Monsant w równym stopniu, co emanująca sława sąsiedniego Prioratu.

Mnie zachwyca Cabrida – czysta garnacha z odwiedzanych przez tytułowe kozy najstarszych działek będących w dyspozycji kooperatywy. Wino łączy aromaty kwiatów, malin, ziół i przypraw. W ustach odbywa się ciekawa rozgrywka między ciepłem słodkich, dojrzałych owoców, a zimnym, mineralnym, górskim charakterem. Wino zachowuje lekkość mimo niemal 15 proc. alkoholu i roku spędzonego we francuskim dębie. Dzikie drożdże, brak ulepszania i minimalna filtracja dają wrażenie wina niezmanipulowanego (157 zł). ♥♥♥♥♡

Wino do nabycia w sklepie internetowym i sklepach stacjonarnych Kondrat Wina Wybrane.