Spier: afrykański pewniak
Winiarstwo RPA, jak wiadomo, stoi na trzech nogach. Pierwsza to ekscytująca lewica w postaci ultraprogresywnych młodych wilczków, fermentujących owoce stuletnich krzewów w garażu, bez drożdży i siarki. Druga – korporacyjna prawica, ogromne, bezimienne rozlewnie eksportujące ocean wina luzem po dolarze za litr. Za rzadko pamiętamy o trzeciej, czyli niekiedy dużych, ale zawsze solidnych rodzinnych firmach, od pokoleń fundujących wina klasyczne dla swoich siedlisk, bardzo uczciwie wycenione, nieporzucające wszak jakościowych ambicji. Dokładnie tak prezentuje się portfolio założonej w 1692 roku posiadłości Spier.
Pełną satysfakcję dają tu zarówno podstawowe wina jednoszczepowe, kosztujące zaledwie 44 zł, jak i ciężkie beczkowe flagowce pod marką 21 Gables.
Spier Western Cape Discover Collection Chenin Blanc Sauvignon Blanc 2019
Podstawowe wino białe na co dzień, „bankietowe” w charakterze, mięciutkie, ale wytrawne, z rozpoznawalną nutą sauvignon blanc (zielony szparag). Przyzwoite (29 zł). ♥♥♡+
Spier Coastal Region «Creative Block 2» 2018
Sauvignon i sémillon, czyli klasyczna biała mieszanka bordoska, to jedna ze specjalności RPA. Wino Spiera daje bardzo dobre pojęcie o tym stylu na wysokim poziomie jakości i ceny. Bardzo soczyste, limonkowe, z lekką nutą wełny i wosku typową dla sémillon, ale bez beczki (często używanej w takich kupażach) – w istocie faktura jest szczupła, a wino bardzo energiczne, choć może mało bogate w tej cenie (109 zł). ♥♥♥+
Spier Western Cape Chenin Blanc 2020
Arcytypowe podstawowe chenin, pełne dojrzałej gruszki i jabłka, z przyjemnie świeżą, choć dojrzałą i nieagresywną kwasowością. Dobre winogrona, czysta winifikacja, prostolinijny styl i dobry stosunek jakości do ceny – nic więcej nie trzeba (44 zł). ♥♥♥♡
Spier Cape Town 21 Gables Chenin Blanc 2018
Flagowy chenin Spiera utrzymany jest w bardzo bogatym, mleczno-maślano-waniliowym stylu, z gryczanymi wręcz nutami zapamiętanymi z nowoświatowych chardonnay z przełomu stuleci. Chenin ma jednak wyraźnie świeższą niż chardonnay kwasowość i dlatego wino trzyma się prosto i będzie się trzymało przez kolejne 5–6 lat, gdy – miejmy nadzieję – tę swoją tłustą beczkę wtopi we własną, jabłeczną, brzoskwi- niową materię. Renoma firmy i świetna jakość owocu dają nie tyle nadzieję, co gwarancję, że tak się stanie (130 zł). ♥♥♥♥
Spier Western Cape Discover Collection Rosé 2019
Zdecydowanie półwytrawny róż o mocnej nucie poziomki w cukrze. Kwasu i struktury mało, jest to użytkowe wino podstawowe, na duże imprezy i na kocyk (ale to już w roczniku 2020; 29 zł). ♥♥
Spier Western Cape Discover Collection Pinotage Shiraz 2018
Wyraźna nuta dymna pinotage, poza tym gładkie, nieco rozwodnione śliwki, niezła świeżość, prostota, na szczęście też wytrawność. Niezłe (29 zł). ♥♥♡
Spier Western Cape Pinotage 2018
Jesteśmy daleko od niemiłosiernie ziemistych, zardzewiałych smaków oldskulowego pinotage – pojawia się tylko drobna nutka suchych liści, akcenty dymne – ale jest to wino zmysłowe, nasycone słodkim, nadobnym owocem (czarna porzeczka, wiśnia), w stylu nowoświatowym, choć od takiego shiraza czy malbeka odróżnia się rześką kwasowością. Naprawdę smaczne, a jak na swoją cenę wręcz zaskakująco cywilizowane i atrakcyjne (44 zł). ♥♥♥♡
Spier Coastal Region «Creative Block 5» 2016
Kupaż bordoski w stylu nowoświatowym, o bardzo dojrzałym owocu (jeżyna) i wyraźnej nucie eukaliptusa. Na podniebieniu szczypta tanin, sporo świeżości, wręcz liściastej zieloności zestawionej ze słodką dojrzałością. Owoc bardzo dobrej jakości, choć jest to wino mniej harmonijne czy oryginalne niż poniższe 21 Gables Pinotage (130 zł). ♥♥♥♡+
Spier Stellenbosch 21 Gables Pinotage 2016
W dobrze złożonym, głębokim bukiecie pół na pół owoce leśne i słodka beczka. Zdecydowanie szlachetniejszy, a także bardziej precyzyjny owoc niż w prostym Pinotage Spiera, miększa jest kwasowość – choć to wciąż poziomy bardzo wysokie jak na ten półkulę i klimat. Ciekawe taniny, lekko zgrzytliwe, ziemiste, dodające winu powagi. Dużo głębi, jeszcze się rozwinie. Drogie, ale świetne (180 zł). ♥♥♥♥
Importerem win jest CEDC.
Źródło win: udostępnione do degustacji przez importera.
- 3
- …
Komentarze