• Francja
• Sauvignon Blanc
• Dolina Loary
• Nowa Zelandia
• Marlborough
• Sancerre
• Pouilly-Fumé
• Kevin Judd

Lepsze od mojito

Gdyby nie Nowa Zelandia, sauvignon blanc po prostu by nie było. Owszem, przynajmniej od epoki średniowiecza uprawiano je we Francji, jednak przez kilkaset lat nie było ono znane szerokiej publiczności z imienia i nazwiska. Francuzi nie sprzedają bowiem swoich win pod nazwami odmian, lecz podpisują je toponimami siedlisk. A tak wspaniałe skądinąd apelacje, jak Sancerre czy Pouilly-Fumé, do dziś zdają się ekscytować jedynie garstkę koneserów. Niewiele zatem naciągając, można powiedzieć, że historia sauvignon blanc zaczęła się na początku lat 70., kiedy pierwsze sadzonki narodzonego w Dolinie Loary szczepu przybyły do nowozelandzkiego regionu Marlborough. To tam, wśród soczystej zieleni Wyspy Południowej, wymyślono charakterystyczny styl, który stał się synonimem sauvignon blanc na całym świecie. Styl będący jego znakiem rozpoznawczym, a zarazem zgubą.