• Riesling
• Pinot Noir
• Ferment
• Cabernet Sauvignon
• Grenache
• Furmint
• Zweigelt
• Cabernet Franc
• Malbec
• Blaufränkisch
• Primitivo
• Chianti Classico
• Zinfandel
• Fetească Neagră

Pastrami z pinotami

Nie każdy wie, że współczesna kariera pastrami zaczyna się od młynarza z Wilna, niejakiego Sussmana Volka. Tenże Volk w latach osiemdziesiątych XIX w. wsiada na statek do Nowego Jorku, by rozpocząć za oceanem nowe życie. Na miejscu okazuje się, że w mieście rosnących drapaczy chmur popyt na jego fach jest, delikatnie mówiąc, znikomy. Zostaje więc kotlarzem. Powtarza sobie w duchu, że to tylko na chwilę, że nie spędzi reszty życia na ostrzeniu noży i roznoszeniu garnków. I rzeczywiście: szybko zostaje rzeźnikiem, w czym przydaje mu się doświadczenie ortodoksyjnego żyda. Otwiera nawet mały sklepik przy Delancey Street. Tam odwiedza go pewnego razu imigrant z Rumunii i pyta, czy Volk mógłby u siebie przechować jego kufer, bo sam musi wracać na Bałkany. Nasz bohater odpowiada, że jasne, nie ma sprawy. Ale nie za darmo. Przybysz ma w zamian zdradzić skrzętnie skrywany bałkański przepis na peklowaną wołowinę.

Zbić majątek na kanapce z musztardą

Nietrudno się domyślić, co następuje dalej: obrotny Volk zbija na tym dealu fortunę – udoskonala przepis, dodając do mięsa pieczywo i musztardę, otwiera delikatesy i znajduje setki naśladowców…