Jedna z najgłośniejszych kolaboracji ostatnich lat. Muchada-Léclapart to wspólny projekt Alejandro Muchady z Jerez i Davida Léclaparta z Szampanii. Ich wina przychodzą na świat w Sanlúcar de Barrameda, a sercem projektu jest nieco ponad 2-hektarowa parcela w słynnej winnicy Pago Miraflores. Stare krzewy palomino fino i moscatela uprawiane są biodynamicznie, a dojrzewające w beczkach wina są jednymi z najbardziej rozchwytywanych reprezentantów modnej kategorii „niewzmacnianej sherry”. Ich importerem jest El Catador.

Muchada-Léclapart Lumière 2020

Kultowa już dzisiaj etykieta to palomino fino z Pago Miraflores, fermentowane w używanych baryłkach bez wzmacniania winiakiem i bez flor (drożdżowego nalotu na powierzchni sherry fino). Mamy coś w rodzaju prehistorycznego burgunda znad Atlantyku, o swoistym pomieszaniu gorącej krwi i chłodnej mineralności, z niezwykłą głębią owocu, wyraźną nutą słoną, tak typową dla sherry, choć na razie jeszcze z beczkowym tłuszczykiem. Wobec coraz liczniejszych palomino nie-sherry wyróżnia się mocniejszą strukturą i stylistyczną dzikością. Jedyne w swoim rodzaju (249 zł). ♥♥♥♥+

Muchada-Léclapart Univers 2020

Bliźniak powyższego Lumière powstający z młodszych winorośli w Pago Miraflores i leżakowany tylko w stalowych zbiornikach. Pierwszy zapach nieco zredukowany, jajeczny, jak zwykle dla palomino niearomatyczny. Wino bogate w smaku, o słodkiej, gęstej, drożdżowej fakturze nieodległej od sherry fino, choć bez utlenienia. Arcyciekawe (149 zł). ♥♥♥♥

Wina do kupienia w sklepach importera i przez stronę internetową.