Mac Forbes Coldstream Pinot Noir 2017
Terroiryści (importerski projekt master sommeliera Piotra Pietrasa) pokazali kilka miesięcy temu gwiazdę australijskiej nowej fali, Maca Forbesa, któremu rozgłos przyniosła przede wszystkim seria pinot noir z pojedynczych działek rozsianych po Yarra Valley. Z sąsiednich chłodnych wzgórz Macedon Ranges (parcele na wysokości 600 m n.p.m.) zaprezentowano butelki inspirującego się biodynamiką producenta Cobaw Ridge.
Mac Forbes Yarra Valley Yarra Junction Pinot Noir 2017 – Styl producenta, który wcześnie zbiera owoce, dbając przede wszystkim o zachowanie naturalnej kwasowości, w tym winie z chłodnego siedliska osiąga ekstremum. Lekka konstrukcja, zaledwie 11,5 proc. alkoholu, bardzo ziemisto-ziołowy środek ust delikatnie powleczony mgiełką malinowo-borówkowego owocu. Gorycz ust (do której przyczyniła się też fermentacja całych, nieodszypułkowanych kiści) przypomina niemal campari, kontruje ją mocno kwasowy kręgosłup. Chudzielec, trzeba lubić ten styl (189 zł). ♥♥♥♥
Mac Forbes Yarra Valley Coldstream Pinot Noir 2017 – Cieplejsza działka dała wino o mocniejszym, bardziej owocowym wyrazie. Jest ładnie zaokrąglone, integracja dojrzałych, ale wyraźnych tanin świetna. Obok bardzo przyjemnego truskawkowego owocu pojawia się skórka pomarańczowa i nuta anyżu. Peł- niejsze wino w wykonaniu Maca Forbesa to nadal waga zaledwie półśrednia w „normalnych” kategoriach. Bardzo pijalne, zachęca do następnego kieliszka (159 zł). ♥♥♥♥
Cobaw Ridge Macedon Ranges Syrah 2008 – Ciepły rocznik na chłodnych wzgórzach przełożył się na wino długowieczne, z dobrym owocowym wypełnieniem. Wyraźna nuta mięty pieprzowej w aro- macie i gęsty śliwkowy owoc w ustach, harmonijnie przechodzący w ziemisto-zwierzęce smaki. Ewolucja już zaznaczona wrażeniem poszycia leśnego, niemniej owoc nadal w dużej koncentracji. Ciekawe, chłodno-ciepłe w wyrazie wino (195 zł). ♥♥♥♥♡
Źródło win: degustowane na zaproszenie importera.
- 0
- …
Komentarze