Garage Wine 6 de 7 Cencibel 2019
La Mancha dla większości winomanów jest wielką plamą na mapie, która zalewa Europę hektolitrami średniej jakości wina. Moda na ekspresję siedliska, lokalne odmiany i garażowe projekty wydawała się dotąd dość skutecznie omijać ten region. Ale tam, gdzie jest Sancho Pansa, tam musi być także Don Kichot. W prowincji Toledo, a konkretnie w Quintanar de la Orden, od kilku lat działa mała winiarnia założona przez kuzynów – Jesúsa Toledo y Juliána Ajenjo – którzy są w mocnej kontrze do manczańskiego mainstreamu.
Ich flagowe wina powstają z mało znanych, lokalnych szczepów, takich jak brujidera, tinta de velasco, pámpana blanca czy verdoncho. Pod swoją opiekę wzięli stare parcele położone na sporych wysokościach, a z pochodzących stamtąd gron robią wina w nurcie ograniczonej interwencji. Ważniejszy jednak wydaje się ich styl – zwiewny, elegancki i bardzo pijalny. Konia z rzędem temu, kto mając je w kieliszku, odgadłby w ciemno, że pije wina z La Manchy.
Produkowane są w prawdziwie garażowych ilościach, a wiele etykiet rozchodzi się na pniu. Tym bardziej cieszy, że – za sprawą importera La Tienda – pojawiły się niedawno w Polsce.
Garage Wine Verdoncho 2020
Verdoncho, czyli rzadki szczep uznawany przez władze apelacyjne La Manchy za niewiele warty, w wersji pomarańczowej. Grona pochodzą z winnicy położonej na wysokości 780 m n.p.m. Wino macerowało na skórkach aż 90 dni, ale daleko mu do mocarnych, tanicznych pomarańczy. Częstuje aromatem gruszki, cytrusów, miodu, ziół i rumianku. Soczyste, z łagodnym garbnikiem i bardzo pijalne (80 zł). ♥♥♥♡
Garage Wine Brujidera 2020
Brujidera – stara, iberyjska odmiana znana w Portugalii jako marufo. Kuzynowie z Garage Wine nazywają ją „pinotem La Manchy”. Ma też inny, bardziej swojski dla nas wariant nazwy – moravia dulce. To flagowe dla producenta wino jest zdominowane przez nuty jeżyny, pieprzu i lawendy. Doskonale wyważone, zwiewne, powietrzne, a przy tym niepozbawiona solidnej struktury. Arcysmaczne (99 zł). ♥♥♥♥
Garage Wine 6 de 7 Cencibel 2019
Znakomite beczkowane tempranillo (zwane w La Manchy cencibelem) zrobione z gron pochodzących z 50-letnich krzewów. Sporą frajdą jest samo jego wąchanie – nuty jeżyny, jagód i fiołka tworzą przy skromym udziale dębiny bardzo atrakcyjny bukiet. Beczka została wykorzystana umiejętnie, a pierwsze skrzypce grają doskonałej jakości owoc, wypolerowana tanina i głębia. Utrzymane w nowofalowym, eleganckim stylu (119 zł). ♥♥♥♥
Wina do kupienia w leszczyńskim sklepie La Tienda oraz w sklepach i restauracjach współpracujących z importerem.
Źródło win: zakup własny / przekazane do degustacji przez importera.
- 0
- …
Komentarze