Chianti Classico: Chrupki łyk
Najbardziej lubię jego chrupkość. To młode, ledwie półtoraroczne, ma aromat i fakturę słodkiej wczesnoletniej czereśni. Smak podkreśla przenikliwa kwasowość. Ramę tworzy niezawodny, drobnoziarnisty garbnik. Drinkability factor: 10. Chianti classico. Ileż entuzjastycznych, podobnych w tonie recenzji napisałem w ciągu dwóch ostatnich dekad?!
Szesnaście lat i 17 roczników temu jechałem pierwszy raz w życiu na toskańską Anteprimę, przegląd nowych roczników czołowych win z tego regionu Włoch, odbywający się zwykle w drugiej połowie lutego. Pierwsze dwa dni we Florencji, spędzane na degustacji chianti classico, były w moim mniemaniu zaledwie rozgrzewką przed prawdziwymi emocjami, które miały przynieść spotkania z bardziej utytułowanymi vino nobile di montepulciano i brunello di montalcino.
Z czasem impreza ta, odbywająca się w mrocznych, imponujących wnętrzach starego dworca kolejowego Stazione Leopolda, stała się pierwszoplanowym wydarzeniem Anteprimy.
Zaloguj się
Zaprenumeruj już teraz!
i zyskaj dostęp do treści online, zniżki na imprezy oraz szkolenia winiarskie!
- 0
- …
Komentarze