Valle Isarco Sylvaner 2012
Cantina Valle Isarco / Eisacktaler Kellerei Alto Adige Sylvaner 2012
Sylvaner to wino mało w Polsce znane, a jak znane, to mało uważane. W Alzacji to przecież najprostsze i najtańsze wino, najczęściej o neutralnym, bezsmakowym charakterze. Można takie coś kupić w markecie za 20 zł, wypić i od razu zapomnieć. Na innym poziomie mieszczą się Silvanery z niemieckiej Frankonii, ale tych z kolei mamy w Polsce jak na lekarstwo.
Lecz jest jeszcze jedno miejsce produkujące nadzwyczajne wina z Sylvanera. To Alto Adige, czyli kraina włosko-austriacka. A konkretnie dolina Isarco (Eisack). Tutaj na stokach Dolomitów z tego niepozornego szczepu powstaje niesamowite wino pełne owocowo-kwiatowych smaków na mocnej mineralnej podstawie. Wącha się to z rozkoszą – jest tu soczysta reneta, goździki, morska sól – i prawie zapomina wziąć łyk. W smaku rządzą mineralność i kwas, wino jest szczupłe, ale muskularne. Zrobiła je miejscowa spółdzielnia, od lat grająca w ekstraklasie. A jej najlepszym zawodnikiem jest właśnie Sylvaner.
Duża, bardzo duża klasa. Wino warte swoich 55 zł. Importerem jest Wino646.pl, czyli skład win na Gocławiu w Warszawie, stanowiący reaktywację dawnego Syrena Sklep & Bar i kultowego Rubkionu. Strona internetowa dopiero się robi, dobre wina już są! Kolejne recenzje wkrótce.
Źródło wina: udostępnione do degustacji przez importera.
- 2
- …
Komentarze