Zanurzeni w sieci: Napa Valley
Rusza cykl webinariów Kalifornia – zanurzeni sieci poświęcony winom Kalifornii. Organizatorami są California Wine Institute i Winicjatywa. Cztery 20-minutowe webinaria realizowane będą na platformie Zoom, w formie swobodnego dialogu dwóch specjalistów – sommeliera i dziennikarza. W ich trakcie degustowane będą dwa wina, które staną się przyczynkiem do opowieści o regionach winiarskich, odmianach i zastosowaniu próbowanych win w połączeniach z kulinariami. Ideą webinariów jest przekazanie podstawowych informacji w sposób możliwie przystępny i zrozumiały dla laika.
Cabernet sauvignon i chardonnay to dwa najbardziej emblematyczne szczepy kalifornijskiego winiarstwa. Niewiele jest miejsc w Słonecznym Stanie, w którym dawałyby lepsze wina, niż w Napa Valley, któremu poświęcony będzie pierwszy odcinek. Zobaczcie, co mają o nim do powiedzenia Mistrz Polski Sommelierów, Tomasz Kolecki oraz redaktor naczelny Fermentu Tomasz Prange-Barczyński.
Napa Valley to po Disneylandzie drugie, najchętniej odwiedzane miejsce w Kalifornii. Niezwykły krajobraz tej obsadzonej winoroślą doliny, przede wszystkim zaś jakość pochodzących z niej win oraz bliskość San Francisco sprawiają, że przez cały rok pielgrzymują tu enofile z całego globu.
Napa, obok Haut-Médoc we Francji, Bolgheri we Włoszech i Maipo w Chile uznawane jest za najlepsze na świecie miejsce do uprawy królewskiej odmiany cabernet sauvignon. Pochodzące stąd wina są doskonale zbudowane, długowieczne, klasyczne i stanowią punkt odniesienia dla innych. To właśnie w Napie narodził się legendarny Cab 1973 ze Stag’s Leap Wine Cellars, który w degustacji paryskiej w 1976 r. pokonał kultowe wina z Bordeaux.
Mniej ludzi pamięta, że w czasie pojedynku w Paryżu tego samego dnia stanęły w szranki także wina białe, wszystkie z odmiany chardonnay – burgundy i kalifornijczyki. I tu zwycięzcą okazała się butelka z Napa Valley, z Château Montelena. Do dziś chardonnay z tego zakątka Kalifornii stanowi wzorzec określonego stylu sytych, pełnych, nierzadko dojrzewających w dębie, ale też bardzo eleganckich białych win.
W czasie webinarium nasi eksperci zdegustują dwa znakomite wina z Napa Valley:
Luis M. Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 (135,05 zł, do kupienia w: Kultowe Alkohole)
oraz
JCP Maltus Napa Valley Rebel Rebel World’s End Chardonnay Reserve 2015 (214 zł, do kupienia w: Wine Express)
Zachęcamy Państwa do wspólnej degustacji. Będzie nam miło, jeśli na waszych stołach pojawią się te wina lub inne cabernety i chardonnay z Napa Valley.
Zapraszamy w piątek 24.04 o 18:00!
Link do spotkania: https://zoom.us/j/95368010220?pwd=NC9SVDd5bjl1bWpCQnpoNTVCak9CUT09
ID: 953 6801 0220
Hasło: CA01
- 6
- …
Komentarze