Selbach-Oster: mineralność ze szczyptą cukru
Johannes Selbach jest jednym z najwybitniejszych winiarzy nad Mozelą. Pracuje w siedliskach wokół Zeltingen, ale ma też parcele w pobliskich Wehlen, Graach i Bernkastel. Specjalizuje się w klasycznych mozelskich rieslingach z cukrem resztkowym, ale w portfolio ma też dwa wina wytrawne z siedlisk klasy grand cru.
Zawsze dziwiło mnie, że pośród szerokiej reprezentacji czołowych producentów znad Mozeli w Polsce brak właśnie Selbacha. Dziś dzięki importerowi Wine Center mamy dostęp do kilku etykiet mistrza. Winiarz nadesłał do oceny wina także w naszym kraju niedostępne. Ceny w euro pochodzą z jego internetowego sklepu.
♥♥♥♡ Selbach-Oster Mosel Weissburgunder trocken 2020
Lekkie, łąkowe pinot blanc o przyjemnych, zwiewnych aromatach polnych kwiatów. Na podniebieniu całkiem solidne, z oleistą fakturą i wyraźną nutą cytrusową. Harmonijne, podbite mineralnym akcentem, subtelne i bardzo pijalne (Wine Center, 75 zł).
♥♥♥♡ Selbach-Oster Mosel Riesling trocken 2020
Podstawowy wytrawny riesling Selbacha, dość surowy, skalny, nieco szorstki, gdy idzie o aromaty, za to o ujmująco owocowym smaku. Są tu i cytryny, i zielone jabłko, i średnio gorzki grejpfrut. Rasowy, zwiewny, mozelski riesling, który najlepiej smakowałby pity nad brzegiem rzeki (Wine Center, 90 zł).
♥♥♥♡+ Selbach-Oster Mosel Zeltinger Himmelreich Riesling Sonnenuhr Riesling Kabinett halbtrocken 2020
Mineralny feinherb, w którym większą niż lekko tylko wyczuwalny cukier resztkowy rolę odgrywają nuty skalne. Znakomicie zrównoważone, głębokie, a przy tym, w typowy dla Selbacha sposób, zwiewnym stylu (Wina.pl, 79 zł).
♥♥♥♡+ Selbach-Oster Mosel Zeltinger Riesling Kabinett trocken 2019
Johannes Selbach zwykł nazywać tego kabinetta swoim ulubionym winem „domowym”. Trudno się mu dziwić, bo otrzymujemy świetnie zrównoważone, wciąż zwiewne, jednak wyposażone w dobrą materię, soczysty owoc, nuty sienno-ziołowe ortswein o świetnej równowadze. Wielka przyjemność za rozsądne pieniądze (12 euro).
♥♥♥♥ Selbach-Oster Mosel Wehlener Sonneuhr Riesling Kabinett 2020
Przenikliwy, skalny, lekko ziołowy riesling o wyraźnej, choć kruchej i delikatnej słodyczy wspartej znakomitą kwasowością. Filigranowe wino z jednego z legendarnych siedlisk środkowej Mozeli, harmonijne, ostatecznie bardziej wytrawne niż słodkie i po prostu arcysmaczne. Dla miłośników subtelności (12,50 euro).
♥♥♥♥ Selbach-Oster Mosel Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett 2020
Przenikliwy, żywy, mineralno-cytrusowy riesling, świetnie skoncentrowany, delikatnie podkręcony resztkowym cukrem, harmonijny, żywy, ładnie kwasowy. Bardzo eleganckie, subtelne, owocowo-skalne wino. Długie, z kilkuletnim potencjałem (12,50 euro).
♥♥♥♥ Selbach-Oster Mosel Zeltinger Sonnenuhr „Ur” Alte Reben Riesling Spätlese Feinherb 2020
Zaskakująco wytrawny jak na feinherb, skalno-ziołowy, wyrazisty aromat rieslinga. Wino o wysokiej kwasowości, soczyste, nasycone owocem, o niemal niewyczuwalnej nutce resztkowego cukru. Harmonijne, o wyraźnym chlebowym aromacie. Długie, ciekawe i przyszłościowe (20 euro).
♥♥♥♥+ Selbach-Oster Mosel Zeltinger Schlossberg Riesling Spätlese 2019
Bardzo świeży, wciąż młody, cytrusowy, skoncentrowany riesling. Głębokie, harmonijne wino o kapitalnej, skalnej ramie, supersoczyste, długie, o wielkim potencjale. Rasowe spätlese niezwykłej elegancji. Klasyka Mozeli (18 euro).
♥♥♥♥♡ Selbach-Oster Mosel Graben GG Riesling 2020
Chlebowy, lekko naftowy, skoncentrowany i wielowymiarowy, choć bardzo jeszcze młodzieńczy riesling, z subtelną nutą maślaną. Na podniebieniu wino skalne, dość jeszcze surowe, ale monumentalne, o świetnej strukturze i wielkiej przyszłości (28 euro).
♥♥♥♥♡ Selbach-Oster Mosel Sonnenuhr GG Riesling 2020
Mineralny, smukły, skalny riesling o wyrazistej nucie sienno-ziołowej. Wino o przejmującej kwasowości wpisanej idealnie w całkiem sutą materię, obudowane nutami gorzkiego grejpfruta. Długie, harmonijne, delikatne, rysowane cienką kreską, ale jednocześnie wyraziste i bardzo eleganckie (26 euro).
♥♥♥♥ Selbach-Oster Mosel Spätburgunder trocken 2019
Surowy mozelski pinot o leśnym, ściółkowym aromacie, z kapitalną nutą jagodową na podniebieniu. Delikatne, żywe, bardzo soczyste wino o lekkiej strukturze. Wyraziste, rasowe i smaczne. Z potencjałem (16 euro).
♥♥♥♥♡+ Selbach-Oster Mosel Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese** 2019
Świetnie skoncentrowany, ujmująco słodki i doskonale zrównoważony, przyjaźnie kwasowy, przepełniony owocem i lekką nutą miodowo-chlebową riesling. Gładki, ultrasmaczny i hedonistyczny. Z dużym potencjałem (30 euro).
- 0
- …
Komentarze