#Polscy winiarze: Monika Dziedzic
Monika Dziedzic
Produkcja wina w 44 Winnice Dziedzic to dopełnienie jej pracy zawodowej jako prawnika i życia rodzinnego. Plany to dalsza nauka winiarstwa, bo przed nią jeszcze daleka droga.
Dlaczego wino?
Z potrzeby stworzenia czegoś od zera, pokazania, że cuda się zdarzają.
Najtrudniejsze w produkcji wina w Polsce jest…
Biurokracja, brak uporządkowanej wiedzy o produkcji. Zła marka „polskiego wina”. Wysokie marże dystrybutorów.
Pracę polskiego winiarza ułatwiłyby…
Mniej uciążliwe procedury skrojone na miarę producenta.
Gdyby nie w Polsce, robiłabym wino w…
Nie robiłabym nigdzie, bo właśnie to, że wino jest polskie motywuje mnie do pracy. Każde inne wolałabym kupić.
Moje winiarskie marzenie to…
Aby każdy Polak wypijał chociaż jedną butelkę polskiego wina na rok.
Przyszłość polskiego wina to…
Wytrawne białe wina.
- 1
- …
Komentarze