#Panel: wina niskoalkoholowe
Kilka tygodni temu przedstawiliśmy panel win bezalkoholowych. Teraz pora na wina, których górną granicę alkoholu ustaliliśmy arbitralnie na 10 proc. Liczyliśmy na większą reprezentację win częściowo dealkoholizowanych – do 5–8 proc., to kategoria coraz popularniejsza w innych krajach. W Polsce jednak praktycznie niereprezentowana. Na osłodę – dosłownie i w przenośni – importerzy nadesłali kilka bardzo ciekawych win słodkich o naturalnie niskiej zawartości alkoholu.
Skala ocen
♥ (wino mierne, niepolecane; odpowiednik oceny punktowej 75–79/100), ♥♥ pijalne, ♥♥♥ dobre, ♥♥♥♥ bardzo dobre, ♥♥♥♥♥ wybitne (odpowiednik 95+/100). Środkowa ocena, czyli ♥♥♥, to już wino zdecydowanie polecane.
♥♥♥♥♡ Haider Burgenland Sämling 88 Trockenbeerenauslese 2015
Bardzo skoncentrowane wino, esencja szlachetnej pleśni i aromatycznego szczepu sämling (scheurebe) – mnóstwo nut pikantnych, majeranku, lubczyku, pigwy, miodu wrzosowego. Wybitne swą koncentracją i złożonością, może mniej strukturą – wobec na przykład tokajów brakuje nieco kwasowości. Niemniej jest to wino bardzo zmysłowe i w rewelacyjnej wprost cenie.
Kupisz w: Winoikieliszki.pl, cena: 69 zł, 9%
♥♥♥♥ Viñedos Verticales Málaga Noctiluca Moscatel de la Axarquía 2016
Intrygująco czysty, cytrusowy nos – Nowa Fala malagi, stawiająca na lekkość i przejrzystość zamiast melasowego ulepku i alkoholu. Ewoluuje w stronę białej herbaty, pigwy, białych rodzynek. W posmaku wytrawna konfitura pomarańczowa. Balans jest udany, bo mimo umiarkowanej kwasowości wino ma sporo pikanterii i lekkiej, owocowej goryczki, równoważących spory cukier. Dobra cena.
Kupisz w: El Catador, cena: 79 zł, 10%
♥♥♥♥ Dr. Loosen Mosel Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2017
Klasyczny dla Loosena styl – wino niemal wytrawne mimo wysokiej zawartości cukru. Mineralne, pieprzne, mocno kwasowe, z zieloną nutą cytrusową. Świetny, długi posmak na czystej, mineralnej nucie, ale ostrzegamy, że nie jest to wino łatwe w odbiorze.
Kupisz w: Vininova, cena: 105 zł, 7,5%
♥♥♥♥♡ Winnica Turnau Szlachetny Zbiór 2017
Ambitne wino słodkie z gron dotkniętych szlachetną pleśnią. Udało się uzyskać to, co w takich winach najważniejsze – intensywność bukietu i smaku, koncentrację moreli, brzoskwini, cytryny. Inny niż w podobnych winach niemieckich, austriackich czy tokajskich jest balans – kwasowość Zachodniopomorskiego ma w sobie gryzącą intensywność sorbetu cytrynowego, toteż słodycz wydaje się bardzo stonowana, a nie likierowo głęboka. Przydaje to jednak winu energii i arystokratyzmu. Duża klasa.
Cena: 65 zł, 8,5%
♥♥♥♡ Coto de Gomariz Gomariz «12» 2016
Zaskakujące wino z galisyjskiego szczepu treixadura, zrobione w stylu rieslinga kabinett. Lekkie, ażurowe, z ciekawą nutą morskiej soli, zarazem goryczkowe, dojrzałe w słońcu, pestkowe. Bardzo ciekawie rozegrany balans nut gorzkawych, kwaskowych, słodkich, słonych.
Kupisz w: El Catador, cena: 69,99 zł, 9%
♥♥♥♡ Joh. Jos. Christoffel Erben Mosel Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2016
Piękna mineralna czystość aromatu i smaku, jak na spätlese, cukier doskonale schowany – wino jest niemal wytrawne, a na pewno odpowiednie do głównych potraw zamiast deserów. Smakowo proste, ale z głębią, długim posmakiem i przede wszystkim czystością.
Kupisz w: Merlot, cena: 98 zł, 8%
♥♥♥♡ Dr. Loosen Mosel Erdener Treppchen Riesling Kabinett 2016
Bardzo szczupły riesling, zdecydowanie mało słodki jak na kabinett. Nacisk położony na nuty mineralne, mocno pieprzne, wręcz piaskowe. Do tego akcent nafty. Mało koncentracji, ale stylistyczna czystość i autentyzm, po które pielgrzymuje się do Mozeli z całego świata.
Kupisz w: Vininova, cena: 79 zł, 8%
♥♥♥♡ Kracher Burgenland Muskat Ottonel Auslese 2017
Pieczona skórka chlebowa, nuty wręcz mydlane, kwasowość w stanach niskich, choć posmak jest całkiem długi, na nucie zbożowo-gryczanej. Studium czystej słodyczy, ze szczyptą utlenienia i pikanterii, bardzo ciekawe.
Kupisz w: Winoikieliszki.pl, cena: 69 zł, 8%
♥♥♥ La Spinetta Moscato d’Asti Bricco Quaglia 2017
Szczodre moscato d’asti, pełne, mocno owocowe, wpadające w nuty brzoskwini i ananasa, zatracające gdzieś absolutną lekkość moscato, ale z pewnością hedonistyczne.
Kupisz w: Centrum Wina, cena: 99,99 zł, 4,5%
♥♥♥ Paolo Saracco Moscato d’Asti 2018
Udane moscato, mocno słodkie, umiarkowanie świeże – chciałoby się więcej cytrynki, żeby zrównoważyć tę słodycz, ale aromaty są czyste, o sporej głębi. Jest jednak bardzo dojrzałe, wręcz miodowe, jak na swoją apelację.
Kupisz w: Mielżyński, cena: 59 zł, 5,5%
♥♥♥ Joh. Jos. Christoffel Erben Mozela Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett 2015
Bardzo klasyczny kabinett – słoneczny, dojrzały, ananasowy, lekko jabłeczny, ze sporą kwasowością maskującą cukier resztkowy.
Kupisz w: Merlot, cena: 89 zł, 8%
♥♥♥ Georg Wind Burgenland Gewürztraminer Auslese 2017
Zdecydowanie słodki traminer o mocnej nucie warzywno-pikantnej (maggi), rabarbaru, łopianu – do tego utlenienie i wyczuwalny alkohol. Bardzo staromodne i rustykalne zarazem, z nutą zmywacza do paznokci. Przyjemność w sumie umiarkowana.
Kupisz w: Winoikieliszki.pl, cena: 59 zł, 9,8%
♥♥♡ Georg Wind Burgenland Gewürztraminer Spätlese 2016
Mocno słodkie spätlese, cokolwiek ulepkowate, idące w stronę utlenienia, ale ma też słone nuty suszonej szynki. Proste!
Winoikieliszki.pl, cena: 59 zł, 10,5%
♥♥♡ Reymos Valencia Amatista Moscato Rosado
Różowa oranżada, rejestr mocno słodki i zarazem kwaskowaty. Całość bardzo prosta, ratują ją bąbelki, nadające energię i zachęcające do sezonowej konsumpcji na kocyku, bez myślenia o winie.
Kupisz w: Anecoop Polska, cena: 19 zł, 5%
♥♥ Reymos Valencia Amatista Moscato Blanco
Umiarkowanie świeże, nieco ulepkowate, proste i płaskie. Brakuje intensywności i prawdziwej owocowej frajdy. Bodaj jedyną zaletą jest cena.
Kupisz w: Anecoop Polska, cena: 19 zł, 5%
♥♥ Reymos Valencia Amatista Moscato Tinto
Czerwona wersja walenckiego moscatela wydała nam się najtrudniejsza w piciu z powodu gorzkich, przypominających korę cynamonu tanin. Całość nieco podpieczona i bez świeżości. Schłodzić albo dodać kostek lodu i zagryźć arbuzem.
Kupisz w: Anecoop Polska, cena: 19 zł, 8,5%
♥♥ Gozzelino Moscato d’Asti Bric da Lu 2017
Przyjemnie owocowe, ale już się utlenia (prosimy o nowy rocznik). Te nuty miodowe niestety psują przyjemność obcowania z czystym owocem. Kończy się gorzko.
Kupisz w: Merlot, cena: 45 zł, 6%
♥♥♡ Reymos Valencia Selección
Oleisto-pestkowe, zmęczone, gorzkawe w końcówce, mniej owocowe i bogate, niż można się spodziewać po szczepie moscatel. Broni się ceną, ale jakość jest przeciętna.
Kupisz w: Anecoop Polska, cena: 29 zł, 7,5%
Źródło win: nadesłane do panelu przez importerów.
- 0
- …
Komentarze