#Panel: pinot grigio

Komentarze

Importerzy nadesłali na ten ważny, zdawałoby się, panel tylko 32 wina, ale w pewnym sensie i tak było ich za dużo. Wszystkie tanie pinot grigio smakują bowiem tak samo i usilnie pracują na potwierdzenie swojej kiepskiej reputacji jako win „o smaku zero”. Dziś rzadko już spotyka się produkty aż tak rozwodnione i nijakie. To jednak wiedzieliśmy wcześniej; wiedzieliśmy też, że właśnie taka delikatność, by nie powiedzieć: neutralność smaku przyciąga do pinot grigio rzesze konsumentek i konsumentów, którzy szukają bezpiecznego tła do niewiniarskich zajęć typu spotkanie towarzyskie. Być może te wina nie zasługują na naszą ironię, ale i nie na zainteresowanie – tak jak ich czerwony odpowiednik, czyli primitivo, na obecnym etapie rozwoju cywilizacji po prostu muszą istnieć i trzeba się z tym pogodzić.

Na drugim biegunie znajdują się wina wysokiej klasy, grające w tej samej lidze – a niekiedy wyższej, dzięki swojej mineralnej czystości, rzadko osiąganej w interpretacjach tej odmiany w innych krajach – to alzackie pinot gris, niemieckie grauburgundery czy kilka węgierskich szürkebarátów. Zdecydowanie przoduje tu Alto Adige ze swoimi dwoma jasno wykrystalizowanymi stylami – świeże, kamienne wina bez beczki oraz beczkowane „burgundy”. Kilka kroków za nim podąża Friuli, gdzie obok win mineralnych mamy również pomarańczowe. Do tych liderów próbuje doszlusować Trentino. Za takie dobre butelki trzeba zapłacić powyżej 60 zł, ale przynajmniej mamy gwarancję, że ich zawartość nie okaże się bardzo drogą wodą.

Jak kupować pinot grigio

Najpierw zdecyduj, czego szukasz – wina prawdziwego, intensywnego, mineralnego, czy wody o lekkim smaku białego wina. Są to bowiem dwa różne produkty, nawet jeśli nazywają się tak samo.
Górskie rejony Włoch zdecydowanie przodują w produkcji tej pierwszej kategorii, a najrówniejszą apelacją jest Alto Adige.
Pinot grigio z południa Włoch prawie nigdy nie jest ciekawe, w tych rejonach lepiej kupować wina z lokalnych odmian.

♥♥♥♥+ Vie di Romans Friuli Isonzo Pinot Grigio Dessimis 2018

Zapowiada się świetnie – pięknym bogactwem aromatycznym spod znaku brzoskwini, mango, rajskiego jabłka. Na podniebieniu uderza maślaną pełnią faktury, intensywnością godną czołowych beczkowanych chardonnay. Jedyna wątpliwość dotyczy ewolucji – część tego masła to lekkie utlenienie, a końcówka jest cokolwiek sucha. Wino dużej klasy, w adekwatnej cenie (Vininova, 159 zł).

♥♥♥♥ Cantina San Michele Appiano Alto Adige Pinot Grigio Anger 2019

Przydymione, krzemienne, surowe w zapachu. Na podniebieniu tymczasem dojrzałe, miękkie, słodkie, z lekkim aportem beczki – swoisty kompromis pomiędzy owocowym bogactwem pinot gris z Alzacji a mineralnymi interpretacjami grigio z Alto Adige. Brakuje nieco świeżości, ale jest to poważne wino gastronomiczne. Rewelacyjna relacja jakości do ceny (Vinoteka13, 89 zł).

♥♥♥♥ Cantina San Michele Appiano Alto Adige Pinot Grigio Sanct Valentin 2017

Winifikowany po burgundzku pinot grigio dał wino bardzo bogate w smaku, orzechowe, karmelowe, niezbyt może kwasowe, ale nienagannie wyważone pomiędzy nutami słonymi, gorzkimi, pikantnymi… Wciąż zwarte, młode i dynamiczne, choć przy tym ciężkie, szerokie w barach, lekko taniczne w posmaku. Do wyższej oceny brakuje świeższej kwasowości i głębi smaku; wino rozegrane na jednym rejestrze (Vinoteka13, 159 zł).

♥♥♥♥ Dario Prinčič Venezia Giulia Bianco Sivi 2017

Wino pomarańczowe od jednego z mistrzów tego stylu z Friuli. Niebywała koraloworóżana barwa. Zaczyna się mocnym akcentem lotnej kwasowości, dalej zapach jest bardzo „gruziński” – obitego jabłka, majeranku. Na podniebieniu mocarnie wprost taniczne; spod tej ławy garbników wyłaniają się nuty moreli, rosołu. Nie ma tu wiele owocu, słodyczy, „przyjemności”, jest za to dużo nut polnych, słonych, ziołowych. Wino ogromne, telluryczne, obciążone wszak nutami lotno-octowymi, których jest zbyt wiele nawet dla naszych otwartych umysłów (Vininova, 206 zł).

♥♥♥♡+ J. Hofstätter Alto Adige Pinot Grigio 2020

Zrazu lekko zredukowane, otwiera się ku nutom pieczonego jabłka i masła – bardzo klasyczne pinot gris może bardziej niż grigio. Solidna mineralność, dużo smaku. W tej cenie – rewelacja (Mielżyński, 67 zł).

♥♥♥♡ Cantina San Michele Appiano Alto Adige Pinot Grigio 2019

Dobrze zorganizowane pinot grigio, ładnie mineralne, zwarte, bardzo wytrawne, ze świetną kwasowością. Do pełni szczęścia w tej atrakcyjnej cenie brakuje nieco owocu. (Vinoteka13, 59 zł).

♥♥♥♡ Köfererhof Alto Adige Valle Isarco Pinot Grigio 2019

Pinot grigio ładnie skoncentrowane, ale oszczędne w wyrazie, nie tak gęstej faktury jak inne butelki z Alto Adige w naszym panelu, niezbyt też korzenne – zamiast tego wino skupione, lekko słone, mineralne. Ciekawe, ale ciche (Winemates, 110,70 zł).

♥♥♥♡ Norina Pez Collio Pinot Grigio 2020

Klasyczne collio, mocno mineralne, kamienne, na tym etapie jeszcze zredukowane. Pinot grigio w wersji szczupłej, oszczędnej w wyrazie, ultrawytrawnej, z dobrą głębią. Zajmująca, użyteczna przy stole butelka (Winemates, 73,60 zł).

♥♥♥+ Cantina Girlan Alto Adige Pinot Grigio 2020

Lekkie, czyste, bardzo smaczne, do tego – jak zawsze w Alto Adige – bardzo kontrolowane i zrównoważone. Proste, soczyste, nader pijalne, bez komplikacji, ale o świetnej relacji jakości do ceny (Cellario, 59 zł).

♥♥♥+ Isola Augusta Vino Vivo

Leciutko pomarańczowa interpretacja pinot grigio, smakująca… pomarańczami właśnie i masłem, w zasadzie pozbawiona tanin, o umiarkowanej kwasowości, elegancka i łatwa w piciu, skierowana do szerokiej publiczności raczej niż do znawców „pomarańczek”, dla których będzie winem nadmiernie bezpiecznym (Endorwina, 104,90 zł)

♥♥♥+ Tezza Pinot Brut

Dziwne w stylu, ale bardzo smaczne wino musujące z Veneto – zrobione z gron pinot grigio, smakuje bardziej jak cava niż prosecco. Dobra głębia nut drożdżowych i chlebowych, ale także akcenty gruszki w occie charakterystyczne dla pinot grigio bez bąbelków. Unikat, i to nader udany w swojej cenie (Rafa-Wino, 56,49 zł).

♥♥♥ Antonutti Friuli Pinot Grigio Ramato 2020

Klasyczne friulijskie ramato, czyli „wino szare”, ledwie złamane miedzianą barwą, z odmiany o różowej skórce, jaką jest pinot grigio. Zapach lekko pieprzny, smak zredukowany, siarkowy, mało słodki, niezbyt owocowy, za to dobrze kwasowy (Le Barbatelle, 54 zł).

♥♥♥ Attems Friuli Pinot Grigio 2019

Oszczędne w zapachu, ale przyjemnie szczodre na podniebieniu, z nutami maślanej gruszki. Kulturalne i zrównoważone, ale czy to dość w tej cenie? (Mielżyński, 81 zł).

♥♥♥ Cavit Trentino Pinot Grigio Bottega Vinai 2020

Większy ekstrakt niż w przypadku rozwodnionych pinot grigio z Veneto, z dobrym, gruszkowo-migdałowym momentem i całkiem wyrazistą mineralnością (Vininova, 53,90 zł).

♥♥♥ Ornella Molon Venezia Pinot Grigio 2020

Smaczne proste wino o typowej dla pinot grigio nucie gruszki i pigwy. Miękkie, wytrawne, udane w swojej klasie (Wineonline, 47 zł).

♥♥♥ Orsogna Terre di Chieti Pinot Grigio 2020

Młode, a już się utlenia w stronę nut obitego jabłka. Sporo słodyczy na podniebieniu, ale też rozwodnienie. Pinot grigio młodzieżowe, raczej leciutkie rosé niż bardziej strukturalne ramato, wszak przyjemne (Zielone Butelki, 42 zł).

♥♥♥ Vigna Traverso Friuli Colli Orientali Pinot Grigio 2018

Nie tak żywe i mineralne jak pinot grigio spod Alp, z mocnym ekstraktem, lekko taniczne, pieprzne, zaś w rejestrze owocowym bardziej melonowe niż gruszkowe. Fajne, ale poprosimy o rocznik 2020 (Wineonline, 69 zł).

♥♥♥ Visintini Friuli Pinot Grigio 2019

Lekko macerowany pinot z nutami rajskiego jabłka i orzechów włoskich w lekko tanicznej końcówce. Wino charakterne, mimo delikatnego gruszkowego owocu, użyteczne przy stole (Buy Wine, 59 zł).

♥♥♥ Antonutti Friuli Pinot Grigio 2020

Ładne nuty jabłek i gruszek na świeżym, żywo kwasowym, lekko mineralnym tle. Czyste i rześkie, powyżej średniej (dramatycznie niskiej) tego panelu (Le Barbatelle, 49 zł).

♥♥♥ Cavit Trentino Pinot Grigio Terrazze della Luna 2020

Różem ledwo muśnięte, przyjemnie gruszkowe, z nutką dzikiej róży. Wino nienagannie świeże, atrakcyjne w swej delikatności i czystości (Vininova, 38,90 zł).

♥♥♥ La Jara Spumante Brut Pinot Grigio Rosé

Połączenie trzech najmodniejszych na międzynarodowych rynkach kategorii – pinot grigio, różu i bąbelków – w jednym produkcie jest zaiste pomysłem tyleż genialnym, ile diabelskim. Wino jest delikatnie perfumowane, maślano gładkie na podniebieniu, choć z szorstkimi bąbelkami (Zielone Butelki, 56 zł).

♥♥♥ Perlage Venezie Pinot Grigio 2020

Bardzo proste, ale atrakcyjne w swojej nucie kwaskowatej gruszki. Dobre wino na co dzień, akuratnie ukazujące podgórską świeżość dobrego pinot grigio (Le Barbatelle, 44 zł).

♥♥♥ Roeno Valdadige Pinot Grigio Tera Alta 2020

Zredukowany, mało owocowy zapach, wino o mocnej strukturze – wręcz lekko taniczne – ale skromnym wypełnieniu (Rafa-Wino, 49,99 zł).

♥♥♡+ Cavit Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio Terrazze della Luna 2020

Prościak o lekkiej nucie jabłka golden delicious. Świeże, przyjemne (Vininova, 38,90 zł).

♥♥♡+ Piera Venezie Pinot Grigio Blush 2019

Przyjemnie delikatny owoc tego złamanego różem pinot grigio; problemem jest jednak brak świeżości i głębi smaku. Prościak, lepszy do jedzenia (Le Barbatelle, 44 zł).

♥♥♡+ Piera Friuli Pinot Grigio Terre Magre 2020

Miłą gruszką w bukiecie obiecuje więcej niż daje – wino jest cienkie, lekko mączne w fakturze, natomiast pozbawione owocu (Le Barbatelle, 59 zł).

♥♥♡+ Zenato Venezie Pinot Grigio 2020

Oszczędny, ale zgodny z wzorcem aromat świeżej gruszki i skórki z cytryny. Wino w smaku techniczne, by nie powiedzieć: kliniczne, o minimalnym smaku – i to zapewne spodoba się grupie docelowej (Endorwina, 53,90 zł).

♥♥♡ Allegrini Venezie Pinot Grigio Corte Giara 2020

Bardzo techniczne w swoich nutach drożdży i draży. Smaku owocowego niewiele. Cienkusz i to sporo za drogi (Vininova, 48,90 zł).

♥♥♡ La Jara Venezie Pinot Grigio 2018

Proza życia w postaci rozmiękłej gruszki, smak wytrawny, lekko gorzkawy, mało kwasowy. Smaczne na bardzo podstawowym poziomie (Wybieram Wino, 46 zł).

♥♥♡ Villabella Garda Pinot Grigio 2020

Gruszka, jabłko, winogrona; zero struktury i głębi. Czysta użytkowość na średnim poziomie (Rafa-Wino, 49,99 zł).

♥♥+ Flavio Tezza Venezie Pinot Grigio Corte Majoli 2020

Smakuje drożdżowym osadem z dna kadzi, mało natomiast owocem. Mdłe migdały i niezrozumiała mleczność. Esencja nieciekawego pinot grigio (Rafa-Wino, 46,99 zł).

♥♥ Varvaglione Puglia Pinot Grigio 2020

W zasadzie niesmaczne w swoich nutach drożdżowo-papierowych. Minimalna zawartość owocu – blade jabłko, gruszka w miodzie. Nie polecamy (Wineonline, 39,90 zł).

Degustowali Tomasz Prange-Barczyński i Wojciech Bońkowski

Źródło win: nadesłane do degustacji przez importerów.