Montevertine Le Pergole Torte 2013
Montevertine Le Pergole Torte 2013
Kolekcjonerzy etykiet i emocji w Polsce mają kolejny powód do zadowolenia. Padła kolejna granica, nasi importerzy zdobyli kolejną redutę. Dzięki długim staraniom Winemates na polskich półkach zagościła legendarna, historyczna winiarnia z Chianti Classico – Montevertine. Właściciel Sergio Manetti i enolog Giulio Gambelli jako jedni z pierwszych uwierzyli w potencjał szczepu Sangiovese i zabutelkowali go solo, wbrew ówczesnym przepisom wymagającym dodatku Canaiolo i białych winogron, ale też wbrew trendom, które szansę dla Sangiovese widziały w „ulepszeniu” go Cabernetem i Merlotem. Tak narodziło się jedno z pierwszych w Italii win „autorskich”, czyli „supertoskan”.
Od tej pory niemal wszystko się zmieniło – Merlota już nikt nie kocha, 100% Sangiovese butelkują praktycznie wszyscy, Manettiego i Gambellego nie ma już wśród nas, w Montevertine wprowadzono uprawę ekologiczną, a styl win zelżał i się wyostrzył. Jedno się nie zmieniło – Le Pergole Torte to nadal jedno z najbardziej pożądanych, kultowych win Italii. I jedno z najdroższych – śmiertelnik w sklepie firmowym importera Winemates może je nabyć za, bagatela, 460 zł.
Piłem to wino przez trzy dni. Jest z pewnością fascynujące – ciągle się zmienia, ciągle prowokuje, splatają się w nim rozmaite wątki. Nie powiedziałbym, że jest dziś winem pysznym czy rozkosznym – ma bowiem bardzo ostre końcówki, dużo kwasu o smaku niemal żurawiny, niemało tanin o fakturze kortu na Roland Garrosie. Ale przecież takie właśnie jest prawdziwe Sangiovese z zimnych wzgórz Chianti, gdy się go nie zmiękcza Merlotem czy dębową wanilią. Czym jest wielkie wino? Czy wielkość to absolutna równowaga wszystkich elementów, czy unikatowa przewaga jednego z nich? Czy wielkie wino krzyczy, czy można być wielkim szepcząc? Od jak długiej końcówki możemy mówić o wielkości – 15, 20, 30 sekund posmaku gorzkawej wiśni? Ile warto dopłacić w stosunku do standardowego Chianti, żeby poczuć chłodną, wapienną mineralność jak w białym Chablis, nutki werbeny, oregano, kwiatu pomarańczy, których nie obejmuje pakiet podstawowy?
Jak widzicie sporo pytań, i jak to w wielkiej sztuce, odpowiedzi trzeba znaleźć samemu. ♥♥♥♥+
Źródło wina: udostępnione do degustacji przez importera.
- 10
- …
Komentarze