Narzekałem w ostatnich latach, że w przywróconym winomanom na przełomie XX i XXI wieku legendarnym winiarskim regionie Somló w północno-zachodnich Węgrzech brakuje pokoleniowej zmiany. Że odchodzą starzy mistrzowie, a ich dzieci nie chcą się bawić w mikroskopijne biznesy na kilku hektarach trudnego w uprawie bazaltowego siedliska. Że za chwilę cały wulkan należeć będzie do prężnego Józsefa Kreinbachera, który ma już w Somló dwie winiarnie, pobudował tam drogi, wzmocnił murki utrzymujące winnice (za co należy mu się wielka chwała), ale też podkupuje kolejne parcele i za chwilę stanie się monopolistą.

Na szczęście od czasu do czasu i w Somló słychać o debiutach. Dlatego warto odnotować pojawienie się na polskim rynku win z założonej w 2008 roku Kőfejtő Pince (dosłownie: kamieniołom). Winiarnia ma swą niewielką siedzibę na zachodnich zboczach somlońskiego wulkanu. Jej twórca Péter Tóth odziedziczył po rodzinie jeden hektar winnic, dodatkowe cztery dzierżawi. Robi wina w pełni wulkaniczne, wyczekane, przy tym uwodzicielsko lekkie, koronkowe, co wyróżnia go na tle wielu innych. To somló z jednej strony zanurzone w tradycji i wierne siedlisku, z drugiej robione według współczesnych trendów, czyste, subtelne, w najmniejszym stopniu nieprzesadzone. Przy okazji najbliższej wizyty pod wulkanem skieruję do Kőfejtő pierwsze kroki.

Kőfejtő Somló Juhfark 2017

Stare dobre Węgry. Zrodzony z wulkanu, dymny, choć nasycony owocem, z nutami cytryn, żwiru, kompleksowy i bardzo jeszcze młody „barani ogonek”. Na podniebieniu oleisty, o dobrej kwasowości, strukturalny, lekki, ale i kamienny. Odświeżający jak woda z górskiego potoku (63,99 zł). ♥♥♥♡

Kőfejtő Somló Hárslevelű 2018

Słoneczny, nasycony owocem hárslevelű, z nutą późnoletnich ziół, ale i dojrzałych cytryn. Na podniebieniu wiedziony znakomitą kwasowością, pobrzmiewający w tle wulkanem, cytrusowy, soczysty i oleisty. Przy 11 proc. alkoholu ma iście potężną strukturę. Pyszny (63,99 zł). ♥♥♥♥

Kőfejtő Somló Olaszrizling 2018

Urokliwie kamienny, surowy, ale i przystępny olasz z nutą dymu, suszonych ziół i szałwii. Na podniebieniu podbity so- czystym owocem, tłusty, o doskonałej materii, ale jednocześnie świeży i lekki. Wino do dalszego dojrzewania, bo ma potencjał na dobre 5–10 lat (63,99 zł). ♥♥♥♥