Najlepsze wino na ziemi
Wojciech Bońkowski: Jest pan najsławniejszym winiarzem na Węgrzech. Czy status celebryty jest przyjemny?
István Szepsy: Sława umożliwia mi osiąganie sukcesu, planowanie nowych działań, rozwijanie jakości oraz stylu moich win. Także budowanie coraz silniejszej marki, a to z kolei przekłada się na lepszą pracę. Tym żyję i to kocham.
Jako winiarz jest pan podziwiany, lecz również krytykowany – o pańskich winach mówi się, że są za drogie, a o wytrawnych furmintach, że zbyt beczkowe. Jak pan odpowiada krytykom?
Biorąc pod uwagę bardzo małą produkcję i jej koszty, moje wina są tanie. Wytwarzamy tokaj aszú dla ludzi świadomych tego, że to najdroższe w produkcji wino świata. A co do win wytrawnych, proszę spróbować mojego furminta wraz z białym burgundem kosztującym dziesięć razy więcej – i powiedzieć, które z tych win jest bardziej beczkowe.
Dalsza część tekstu dostępna tylko dla prenumeratorów Fermentu
Zaloguj się
Zaprenumeruj już teraz!
i zyskaj dostęp do treści online, zniżki na imprezy oraz szkolenia winiarskie!
- 0
- …
Komentarze