Acústic Blanc 2011
Acústic Blanc Montsant 2011
Wina serii Acústic pochodzące od producenta o tej samej nazwie nie są nowością w ofercie ich polskiego importera – Winkolekcji. Na ostatniej degustacji (opisywanej tutaj przez Marcina Jagodzińskiego) miałem jednak okazję spróbować najświeższych dostępnych roczników. O ile czerwony brat w wersji podstawowej (po prostu Acústic 2011, 76 zł) wydał mi się znacznie mniej ciekawy od poprzedników próbowanych we wcześniejszych latach, tak Blanc 2011 nadal trzyma formę i nie ulega na szczęście nadmiernej fascynacji beczką. To kupaż trzech szczepów: granatxa blanca, macabeo i pansal blanca, których połączenie tak w nosie, jak i w ustach serwuje nam ferię aromatów owoców egzotycznych z dodatkiem nut tostowych i dębowych. Zaskoczyła mnie ciekawa goryczka w samej końcówce, świetna kwasowość i równowagą tego wina, mówiąc jednym słowem – kultura.
Winiarzem jest uznany enolog (a także właściciel Acústic Celler) – Albert Jane, który właściwie w każdym wywiadzie podkreśla, że w produkcji wina liczy się dla niego zwłaszcza powrót do korzeni. O, choćby tutaj: „ Moim celem jest powrót do korzeni i do pewnej niedoskonałości lokalnych produktów, które pokazują autentyczność tych nieposkromionych winnic uprawianych w górach Montsant”. A Montsant to nie tylko pasmo górskie, nie tylko rzeka, ale i apelacja powoli wychodząca z cienia dużo bardziej znanego sąsiada – Prioratu. Z takimi winami ma szansę na sukces.
(Importerem jest Winkolekcja, cena 75 zł, wino zakupić można w sklepie firmowym na Olkuskiej 7, w opisywanym przez nas wine barze tamże, oraz w licznych sklepach partnerskich)
Źródło: próbowane na degustacji publicznej.
- 0
- …
Komentarze