Alheit – biały absolut
Chris i Suzanne Alheit należą do wąskiej grupki winiarzy, którzy w ostatniej dekadzie zmienili oblicze winiarstwa w RPA, kraju zdominowanym przez wielkie rozlewnie albo szlachetne posiadłości, widzące się raczej jako bordoskie châteaux niż burgundczyków wyznających kult terroir. Even Sadie, Adi Badenhorst, Chris i Andrea Mullineux oraz Alheitowie właśnie zmienili południowoafrykańską narrację: wyjątkowe siedliska, stare krzewy, zamiast uniformizacji – indywidualny styl, każde wino inne od drugiego. Etykiety pojawiały się i znikały, wiele win powstawało ze skupowanych gron, początkowo w wynajmowanych garażach, na zasadzie pełnej improwizacji. Dzięki temu RPA odkryła w sobie winiarską duszę nieodległą od Loary, Jury czy Friuli.
Kilkanaście lat później projekt Alheit okrzepł. Już wiemy, jak te wina powstają i jak smakują. „Nieinterwencyjna winifikacja” jest w istocie próbą interpretacji terroir bez filtra. Trudny, choć plastyczny szczep, jakim jest chenin blanc, dominujący w większości win, okazał się idealnym materiałem do tych studiów. Z każdym rocznikiem te niezwykle świeże, precyzyjne, przejrzyste, mineralne wina znajdowały w sobie kolejne pokłady głębi i treści. Dziś Alheit to jedne z absolutnie najlepszych win białych na świecie. Dlatego ich obecność (i dostępność!) w katalogu Vininovy to wielkie wydarzenie na polskim rynku.
Chris Alheit będzie gościem Ferment Show Gala Dinner 13 października w Warszawie – nieliczne bilety na to wydarzenie dostępne są tutaj.
Alheit Western Cape Hereafter Here 2021
Chenin blanc z młodych krzewów. Mocna, niemal organiczna redukcja, koniecznie dekantować, jeśli pijecie dzisiaj (wino przeżyje 15 lat). Chenin w całej swojej mało aromatycznej, subtelnej, aluzyjnej glorii. Najbardziej napięte wino Alheita: snop białego światła padający na rozgrzane kamienie (139 zł). ♥♥♥♥+
Alheit Western Cape Cartology Chenin Blanc 2021
Flagowa etykieta Alheita, od której rozpoczął swój winiarski projekt, to kompozycja chenin blanc z różnych starych nienawadnianych działek w kilku regionach. Jest to bodaj najbardziej „naturalizujące”, najmniej purystyczne wino w gamie producenta. Dojrzały zapach spod znaku pieczonego jabłka, słonecznika, łąki w środku lata. Lekka zapałczana redukcja dodaje pikanterii temu w sumie nieco płaskiemu, choć na pewno nie miodowemu winu. Na końcu już tylko nagie, strukturalne jabłko i cytryna (185 zł). ♥♥♥♥+
Alheit Hemel & Aarde Ridge Hemelrand Vine Garden 2021
Skomplikowana (tylko na papierze, bo mamy do czynienia z field blendem z wysokiej parceli o bardzo chłodnym mikroklimacie) kompozycja chardonnay, roussanne, chenin, verdelho i szczypty muscat. Wino śródziemnomorskie z charakteru, ziołowe, polne, z nieuchwytnym miksem owoców sadu i cytrusów, do tego świetną strukturą i głębią. Wybitnie indywidualistyczne, jedyne w swoim rodzaju, a przy tym niebywale harmonijne (174 zł). ♥♥♥♥♥
Alheit Stellenbosch Nautical Dawn 2021
45-letni chenin blanc z granitowego wzgórza leżącego zaledwie 4 km od oceanu. Nautical Dawn jest zawsze wśród win Alheita studium subtelności i precyzji. Owoc jest dojrzały w punkt, dzięki czemu wychodzi z niearomatycznego cienia ku nutom słodszym, soczystszym wobec nieco surowej normy chenin blanc: mamy tu szarą renetę, wytrawną gruszkę, wręcz melona. A potem przychodzi ta fotograficznie doskonała struktura kwasowa i nadaje całości iście wirtuozowskiego rysu (209 zł). ♥♥♥♥♡+
Alheit Paardeberg Fire by Night 2021
Kultowa etykieta Alheita z czołowego siedliska w Swartland, gdzie rozpoczęła się południowoafrykańska rewolucja winiarska. Krzesane kamienie i nutka siarczystej redukcji każą na to chenin blanc poczekać chwilę w kieliszku. Jest mocno po stronie pigwy, skórki z cytryny, której posmak utrzymuje się przez dobrą minutę. Bardzo jeszcze ściśnięte, wróćcie do niego za 3 lata (258 zł). ♥♥♥♥♡+
Alheit Franschhoek Monument Semillon 2021
Południowoafrykańskie sémillon to osobna historia: wyłuskuje z tego trudnego szczepu dodatkowy pokład ukrytej ekspresji, zapomnianą maślaną fakturę, warstwy dojrzałej gruszki ponakładane na potężną strukturę. Wino pochodzi z 90-letniej parceli, w której wymieszane są białe, złote i różowe klony sémillon, co nadaje mu nadzwyczajnej głębi i złożoności. Dziś doskonałe, za dekadę będzie prawdziwie wielkie (333 zł). ♥♥♥♥♡
Źródło win: nadesłane do degustacji przez importera.
- 0
- …
Komentarze