Vinissimo WIne Dinner at Sztuczka 26/11/2016, 19:00

Serdecznie zapraszam​,​ na ostatnią w tym roku
kolacje z winem. Tym razem zajmujemy się
winami z Hiszpani z małych, butikowych winnic.
Kolacje poprowadzi właściciel V​i​nissimo, Szymon Goc.
Menu jest dostepne również w opcji bez mięśnej.

Aperitiff
Vins de Terrer, “La Vida Al Camp”, Cava Brut Reserva Rose Penedés DO 2013

Amuse Bouche
poczęstunek od Szefa

Menu

halibut / jabłko / koper włoski / pomarańcza / oliwki
Castell D'Encus, "-SO2" Costers del Segre DO 2013

wołowina / estragon / trufla / prawdziwek
Lambuena, "Viñas Viejas" Ribera Del Duero DO 2006

makrela / drożdże / śliwki / rodzynki / orzechy / migdały
Ximenez-Spinola, "Fermentation Lenta" Pedro Ximenez DO 2015

kaczka / ocet balsamiczny / wołowina
Mauro, "Mauro VS" Vendimia Seleccionada Vino de la Tierra de Castilla y Leon 2010

jeleń / palona marchew / ziemniaki / mascarpone / czerwona kapusta
Mas Doix, "Doix" Priorat DOC 2008

mak / suszone owoce / piernik
Ximenez-Spinola, "Muy Viejo" (1918 sol.) Sherry DO

Napoje
woda mineralna
kawa Illy, Herbata Damman

Koszt
300 zł/osoba
(serwis kelnerski płatny dodatkowo 10 %)

Butelki “Na wynos”
Castell D'Encus, "-SO2" Costers del Segre DO 2013/129 zł

Lambuena, "Viñas Viejas" Ribera Del Duero DO 2006/227 zł

Ximenez-Spinola, "Fermentation Lenta" Pedro Ximenez DO 2015/169 zł

Mauro, "Mauro VS" Vendimia Seleccionada Vino de la Tierra de Castilla y Leon 2010/285 zł

Mas Doix, "Doix" Priorat DOC 2008/548 zł

Ximenez-Spinola, "Muy Viejo" (1918 sol.) Sherry DO/275 zł