Envínate: hej do przodu!
Importer El Catador idzie za ciosem. Nieustannie rozwija swoje portfolio o coraz ambitniejsze i ciekawsze propozycje. Jednak wśród niedawnych debiutów Envínate robi szczególne wrażenie – nie ma bowiem dziś w Hiszpanii marki bardziej okrzyczanej i hołubionej przez wielbicieli win progresywnych, wyrażających autentyzm terroir ze szczyptą naturalizmu. Założony w 2005 roku przez grupę czworga młodych enologów projekt obejmuje szeroką gamę win z różnych siedlisk w Hiszpanii – mamy zatem Galicję, La Manchę i przede wszystkim Kanary – nową granicę winiarstwa, gdzie dzięki wulkanicznej glebie i starym endemicznym odmianom powstają jedne z najbardziej indywidualnych win świata. Ich charakter jest pokazany prosto, zgodnie z założeniami niskointerwencyjnej winifikacji – spontaniczna fermentacja, delikatna ekstrakcja, stary dąb, mało siarki. Wielkie poszukiwane perełki, szybko rozchwytywane przez amatorów wina na całym świecie.
Envínate Ycoden–Daute–Isora Benje 2020
Lekko macerowany listán blanco z Teneryfy, słony, pikantny, wulkaniczny, natomiast mało owocowy. Charakterystyczne, bardzo współczesne, by nie powiedzieć postmodernistyczne wino w niezłej cenie, by odkryć specyficzny styl tej winiarni (95 zł). ♥♥♥+
Envínate Táganan 2020
Field blend z Teneryfy – zielony, warzywny, liściasty, lekko słony. Minimalna maceracja dodaje akcenty pieprzne. Dużo autentyzmu, natomiast nie tak dużo owocu (119 zł). ♥♥♥♡+
Envínate Palo Blanco 2020
Najlepsza biel od Envínate: krótko macerowany listán blanco o lekko tanicznej ekspresji gruboskórnej odmiany. Moc 100-letnich krzewów, dojrzałość (wino mniej zielone od innych propozycji tej winiarni); długie, mięsiste, bardzo wytrawne, z nutką morelowego octu w końcówce (139 zł). ♥♥♥♥
Envínate La Santa de Úrsula 2020
Bardzo lekka kompozycja negramoll i innych odmian kanaryjskich. Kwaskowata wiśnia, wręcz czerwona porzeczka, lekkie, pylaste taniny. Bardzo dobre, ale mniej imponujące od innych czerwieni Envínate (139 zł). ♥♥♥♡+
Envínate Ycoden–Daute–Isora Benje 2020
Lekkie akcenty końskiego nawozu nie psują całkiem przyjemności – na podniebieniu owoc jest soczysty, smukły, czysty, z akcentem ceglanej mączki charakterystycznym dla win „naturalnych” (95 zł). ♥♥♥♥
Envínate Migan 2020
Najpopularniejszy na Kanarach listán negro w całej swojej mocno owocowej, truskawkowo-wiśniowej typowości. Kanaryjski „burgund” świetnej klasy (139 zł). ♥♥♥♥
Envínate Albahra 2020
Garnacha tintorera i lokalna moravia agria z Almansy, wino śródziemnomorskie, ale bardzo współczesne w swojej lekkości, minimalnym ekstrakcie, swoistej elegancji i etnicznej dumie. Bardzo łatwe w piciu (69,99 zł). ♥♥♥♥+
Envínate Táganan 2020
Bukiet ograniczony do paru nut wiśniowych i pieprznych, ale na podniebieniu wino ma znakomity, żywy, soczysty, energetyczny owoc przypominający dobrej klasy burgundy, choć przy mniejszym ekstrakcie. Doskonałe! (119 zł). ♥♥♥♥+
Envínate Lousas 2020
Mencía i przyjaciele z Ribeira Sacra, najmodniejszej miejscówki w kontynentalnej Hiszpanii. Ależ piękne w swojej niezakłóconej żadną beczką ani ekstraktem, czystej owocowości! Lekka skórkowa i pestkowa goryczka dopełnia obrazu tego niezbyt kwasowego, ale niebywale odświeżającego wina o zaiste wielkiej głębi (99 zł). ♥♥♥♥♡
Envínate Táganan Margalagua 2020
Szalenie wysoko oceniana kompozycja starych winorośli z Kanarów. Kwaskowate czerwone owoce z bardzo subtelną, mineralną taniną. Długie, czyste, proste – jak prosty jest kształt wulkanu (189 zł). ♥♥♥♥♡
Wina do kupienia w sklepach stacjonarnych i na stronie El Catador.
Źródło win: przekazane do degustacji przez importera.
- 6
- …
Komentarze