Buhač Graševina Liska 2022
Czy dla win chorwackich w Polsce wreszcie nastąpi przełom? Zadajemy sobie to pytanie każdego roku o tej samej porze, gdy pół miliona aut już grzeje silniki, żeby z dziatwą i pieskiem wyruszyć na słoneczne plaże Kvarneru i Dalmacji i tam z zadowoleniem popijać miejscowe dionizjaki. A potem, po powrocie nad Wisłę i Wartę, za tymi winami już tylko tęsknimy – dostępność porządnych win z Chorwacji na polskich półkach jest wciąż minimalna.
Przełomu na razie nie ma, musimy zadowalać się okruchami; czołowe nazwiska takie jak Benvenuti, Bire, Krajančić, Miloš, Rizman, Tomac, Trapan (kolejność alfabetyczna) wciąż musimy sprowadzać w bagażniku lub przez internet. Cieszmy się jednak tym, co mamy, na przykład bardzo porządnymi winami z Chorwacji w ofercie Rafa-Wino. Z przyjemnością spróbowałem nowych roczników Ivana Buhača. Oprócz tego, że są to bardzo dobrze zrobione wina w superatrakcyjnych cenach, to przedstawiają Polakom mniej znany okręg Podunavlje i apelację Ilok. Położone na wschodnim kraju kontynentalnej Chorwacji, u zbiegu Węgier i Chorwacji wzdłuż Dunaju, nisko leżące winnice produkują ciekawe, mocno zbudowane wina białe i czerwone, nieco konkretniejsze w stylu niż bardziej znana u nas Sławonia i jej czołowa apelacja Kutjevo.
Ivan Buhač Ilok Graševina 2022
Miękka jak dojrzała gruszka graševina o dobrze wytrawnym sznycie i szczypcie mineralności. Nie tak pełna i owocowa, jak przyzwyczaiły nas graševiny z apelacji Kutjevo, ale równie solidna, zwłaszcza za 45,49 zł! ♥♥♥
Ivan Buhač Ilok Graševina Liska 2022
Wyraźnie więcej charakteru niż „prosta” graševina tego producenta: skoncentrowane, nieco dojrzalsze, oleiste, zamieniające mineralną świeżość na lekką goryczkę, co dla niektórych niekoniecznie będzie udaną transakcją. Wino ma jednak naprawdę dużo treści jak na swoją cenę 52,99 zł. ♥♥♥♡+
Ivan Buhač Ilok Sauvignon 2022
Klasyczne środkowoeuropejskie sauvignon, mniej kwasowe niż Loara, dobrze gęste, wytrawne, pikantne, ziołowe (pokrzywa). Idealny balans. Bardzo dobre, a w swojej cenie 59,99 zł wręcz świetne. ♥♥♥♡
Ivan Buhač Ilok Traminac poluslatko 2021
Traminer w klasycznym, półsłodkim (choć całkiem świeżym) stylu, z nutami szarlotki, wanilii i pikantnych przypraw, choć mniej oleisty i likierowy niż interpretacje z Alzacji. Bardzo pijalny, co uczyni zeń idealnego partnera pasztetów, wędlin i serów (65,99 zł). ♥♥♥♡
Ivan Buhač Ilok Chardonnay Suho Jezero 2021
Burgund znad Dunaju, czyli beczkowane chardonnay w dobrym stylu, z pierwszoplanową, ale solidnej jakości dębiną wtopioną w gęstą, orzechową materię tego wina z ciepłego kontynentalnego klimatu. Balans i świeżość są jednak dobrze zachowane, wino jest długie, z ciekawą nutą słoną, a za dwa lata będzie jeszcze lepsze. Pokazuje, że Buhač i Ilok potrafią z równym powodzeniem zrobić wino ambitniejsze (127,99 zł). ♥♥♥♥
Ivan Buhač Ilok Merlot 2021
Wypindrzony niezbyt naturalnymi nutami kwiatowymi merlot o mocnej goryczce i suchych tanin. Dużo mniej kultury niż w białych winach tego producenta, wino trudne w piciu, jeśli akurat nie macie na ruszcie jagniaka. Może za rok będzie lepszy, jak zmięknie? (59,99 zł) ♥♥♡
Źródło win: nadesłane do degustacji przez importera.
- 0
- …
Komentarze