J. Bouchon Canto Sur 2015
J. Bouchon Canto Sur 2015
Kolejna perełka ze Świątecznego Kiermaszu Winicjatywy. Tym razem wino z Chile! Ale zupełnie inne od waniliowych słodziaków i eukaliptusowych beczkowców, do których przyzwyczaił nas (zwłaszcza na niższej półce) ten kraj. To kolejne doskonałe chilijskie znalezisko w katalogu importera The Fine Food Group, który niby specjalizuje się w winach z RPA, ale przecież sprowadza także jedne z najlepszych win chilijskich w Polsce – Amayna.
Do tej pory nie poczułem mięty do win J. Bouchon, które – degustowane wielokrotnie – wydawały mi się takie mało indywidualne… Z Canto Sur jest dokładnie odwrotnie. To chyba jedyna taka kompozycja w Chile – 54% swojskiej, powidłowej Carménère, ale do tego 23% słonego jak wieprzowa skórka Carignan i 23% kwaśnego, łodygowego País, czyli do niedawna najbardziej znienawidzonego szczepu w Chile, który teraz na fali mody na wina świeższe wraca do łask, ale i tak często jest niepijalny.
Canto Sur jest rzeczywiście niesamowitym połączeniem przeciwieństw – śliwki i selera naciowego, cukru i pieprzu, poduszki i kastetu. Nie trafiło w ogóle do beczek, trafi do Waszego kieliszka w stanie czystym, naturalnym, jak piękna fotografia dzisiejszego, pełnego sprzeczności Chile.
Cena – 71,90 zł, wino z uwagi na bardzo małą produkcją (do Polski trafiło tylko 240 but.) dostępne tylko w sklepie firmowym Po Prostu Wino w Krakowie oraz przez sklep internetowy.
A dodatkowo prezent od Mikołaja – rabacik 15% na wszystkie wina dostępne w sklepie internetowym producenta. Wystarczy wpisać kod rabatowy D29MVLGA6 (ważny do 31.12).
Źródło wina: degustowane na Kiermaszu Winicjatywy.
- 5
- …
Komentarze