Winnica Jakubów Traminer „9” 2015
Winnica Jakubów Traminer „9” 2015
O tym winie autorstwa jednego z najzdolniejszych polskich winiarzy – Michała Pajdosza –wspominałem już przy okazji niedawnego tekstu o zielonogórskim Winobraniu, ale powracam do niego celowo. Bo warto.
W roczniku 2015 nie ma chyba bowiem drugiego wina, które zdobyło by tak duże uznanie. I to zarówno komisji konkursowych, i gości rozmaitych degustacji. Sam miałem szczęście próbować go wielokrotnie, w ciągu ostatniego miesiąca między innymi w trakcie VIII Konkursu Polskich Win i Cydrów o Medal Targów ENOEXPO 2016 (gdzie zdobyło oczywiście złoty medal, a także nagrodę specjalną „Za dobre oddanie charakterystyki szczepu”) oraz naszej Szkoły Wina Winicjatywy. I za każdym razem byłem pod wrażeniem. To naprawdę świetne zrobione wino. Wytrawne (co w polskich winach z tej odmiany zdarza się dość rzadko) i nieprzerysowane aromatycznie (co generalnie w winach z tej odmiany też nieczęste). Są wszakże dobre nuty różane, gruszkowe, pigwowe, sporo pikantności, akcenty pieprzne i ziołowe, a w smaku znakomita struktura, długi ziołowy posmak, całość świetnie spięta odpowiednią kwasowością.
W tym nagromadzeniu pozytywnych informacji jest tylko jedna zła – dostępność. W samej winnicy nie jest już dostępny, pojedyncze butelki znajdziecie jeszcze w Winiarni Bachus i Il Vicolo w Zielonej Górze, sklepie 13 Win w Warszawie i (w nieco większej ilości) SPOT w Poznaniu. Nie czekałbym z zakupem! (ok. 60 zł) ♥♥♥♡
Źródło wina: próbowane na degustacji publicznej.
- 9
- …
Komentarze