#Wideo: Chłodzenie wina
Lubicie wina białe i różowe? My bardzo, ale tylko odpowiednio schłodzone. A to wcale nie takie proste. Zobaczcie jak sobie radzić z chłodzeniem win w sezonie wiosenno-letnim, na pikniku, w plenerze, gdy na dworze upał.
Podobne wpisy
Komentarze
Musisz być zalogowany by móc opublikować post.
Zaloguj się
Nie posiadasz jeszcze konta?
-
Mateusz PapiernikZ tego wynika, że jestem niezłym wariatem zawsze czekając, aż białe, które dostaję, dojdą sobie spokojnie do ~16-17*, a własne z reguły otwieram w pokojowej… :) Swoją drogą, patent z szalikiem FTW.
-
Wojciech Bońkowski„Jestem niezłym wariatem” – jesteś :-)
-
Aleksander Paech
Mam pytanie: gdzie można nabyć taki „lodowy rękaw” , bo to genialna rzecz
-
Maciek GontarzWitam,
Takie coolery dostępne są w moim sklepie internetowym: http://akcesoriadowina.pl/72-coolery (nie jestem obiektywny).
Są z pewnością też dostępne na stronach takich jak: http://fabrykaform.pl/pojemniki_na_lod_oraz_butelki-k291.html czy redonion.pl czy http://www.smakprostoty.pl/wytworny-bar/coolery-do-wina-i-szampana
-
-
Mateusz Papiernik
:) Inna rzecz, że lubię obserwować progresję temperatury w kieliszku — już nieraz się bardzo zaskoczyłem, jak różne aromaty wychodzą na przód, gdy wino się ogrzewa od tych nominalnych ~10* powoli w górę. Chyba moim faworytem w tym temacie są obecnie niemieckie i austriackie Rieslingi, gdzie uwielbiam wzmagającą się wraz z temperaturą kwasowość. Do pewnego momentu oczywiście… bo w sumie z tego co napisałem można wywnioskować, że piję na ciepło, ale nie przesadzajmy. :)
-
-
-
Ekoszop
Wyjąłem, nie wyjęłem, Panie Wojtku ;)
-
Wojciech Bońkowski
W której minucie i sekundzie? ;-)
-
-
Ekoszop
Albo muszę sobie dokładniej przeczyścić uszy..Przepraszam.
-
Bartek WasiewskiJak już ktoś odświeżył wątek, to się pomądrzę :)
Sposób z szalikiem może ciekawy, ale od lat używam innego izolatora – gazet. Mrożonki owinięte w folię aluminiową i w 4-5 warstw zwykłej, codziennej gazety (po prostu kilka stron razem) spokojnie wytrzymują 3-4h, zanim się zaczną rozmrażać. Myślę, że na wino to też zadziała :)
A co do szybkiego chłodzenia wina, ponieważ zawsze czuję się niekomfortowo wkładając butelkę do zamrażalnika, spodobał mi się sposób Hugh Johnsona, który jakieś lata świetlne temu nagrał kilka filmów dla Decantera, między innymi o chłodzeniu wina. Pokazuje, że najlepiej chłodzić butelkę w wiadrze z wodą i pływającymi w niej kostkami lodu. Po 8 minutach wino jest schłodzone do optymalnej temperatury 12 stopni C.
-
Wojciech Bońkowski
Ten materiał Johnsona był zrobiony jeszcze przez globalnym ociepleniem ;-)
Wiadro z mieszanką lodu i wody jest oczywiście najlepszym sposobem na chłodzenie i dlatego jest stosowane w restauracjach. Niestety na pikniku a często nawet w warunkach domowych nie dysponujemy ani wiadrem, ani lodem, i temu służył film ze wskazówkami. Pozdrawiam!
-
-
Joanna YaMożna jeszcze użyć gdżetów z apteczki: koca termicznego, który w zależności od strony zatrzymuje ciepło (do przenoszenia pizzy ;)) lub chłodzi do wina) oraz kompresów żelowych, rówież chłodząco-rozgrzewających. Coś takiego:
http://www.twoja-apteczka.pl/koc-przeciwwstrzasowy-folia-termiczna-p-65.html
http://www.cefarm24.pl/6033,kompres-zelowy-zimno-cieply-12-x-18-cm.html
Poza tym taka mała uwaga: Temperatura butelki była mierzona ok. 10 minut po rozwinięciu jej z izolatora – z tego, co zrozumiałam. Ja bym jej oczywiście odwinęła tylko tyle, aby dało się nalać, a i do kieliszka wlewałabym minimalnie, choć to oczywiście nie jest optymalna metoda. Może te 2-3 stopnie bym uratowała :)
- 12
- …
Komentarze