Volařík Solaris 2015
Vinařství Volařík Mikulov Solaris pozdní sběr 2015
O odmianie Solaris piszemy głównie w kontekście win polskich. Wśród naszych winiarzy cieszy się dużą popularnością i zwykle – zwłaszcza w dobrych rocznikach – nie zawodzi pokładanych nadziei w nim jako jednej z najbardziej obiecujących odmian winorośli. Warto jednak pamiętać, że największa powierzchnia upraw Solarisa przypada na Niemcy (prawie 60 hektarów), a tę odmianę możemy spotkać także w Szwajcarii, Danii, Szwecji i… na Morawach. I to właśnie z tego kraju pochodzi nasze dzisiejsze wino dnia.
Vinařství Volařík to biznes rodzinny, którego tradycje sięgają II wojny światowej, kiedy nestor rodu, Leopold Volařík, zdobywał wiedzę winiarską od niemieckich mieszkańców tych ziem. Rozwój rodzinnej winnicy został jednak przerwany wraz z zakończeniem wojny i późniejszą, przymusową kolektywizacją. Ziemie powróciły do rodziny dopiero po Aksamitnej Rewolucji w 1989 roku. Dziś – pod aktualną nazwą od 2007 roku – producent posiada prawie 90 hektarów upraw, z czego 4-hektarowa parcela Věstonsko przeznaczona jest pod certyfikowaną uprawę ekologiczną.
Tytułowy Solaris dobrze wpisuje się w jakość win z tej odmiany w roczniku 2015, również pod względem BALANSU pomiędzy kwasowością a cukrem resztkowym (wino z późnego zbioru, prawie 11,5 g/l, a więc kategoria „polosuché” – półwytrawne). Z kieliszka buchają intensywne aromaty tropikalnych owoców (ananas, grejpfrut), których kontynuację odnajdziemy w smaku – tu pojawi się także odrobina wspominanej słodyczy i nieco ziołowych akcentów. Całość dobrze orzeźwia i cieszy podniebienie, podobnie jak cieszy cena 35 zł. ♥♥♥
Miałem okazję spróbować także Müller-Thurgau pozdní sběr 2015. Również w tym przypadku mamy do czynienia z późnym zbiorem i pozostawionym cukrem resztkowym – prawie 12 g/l. Niestety tym razem brakuje kwasowości, a tym samym – równowagi. Dobry, dojrzały owoc pozostaje, dochodzą nawet ciekawe, wapienne niuanse, ale przy widocznym braku świeżości o radość ze spożycia znacznie tutaj trudniej (35 zł). ♥♥♡
Importerem win jest Winozmoraw.pl. Wina można zakupić w sklepie internetowym importera – kliknij na powyższe linki z ceną.
Źródło win: nadesłane do degustacji przez importera.
- 23
- …
Komentarze