Teperberg – wina z Jerozolimy
To najstarsza rodzina robiąca wino na terenie dzisiejszej Jerozolimy. Pierwsza należąca do niej winiarnia powstała wewnątrz murów świętego miasta w 1870 roku. Dzisiaj wykształcony we Francji enolog Teperberga, Olivier Fratty, korzysta z zakontraktowanych winnic rozrzuconych po całym kraju: od pustyni Negew przez Wzgórza Judzkie – aż po Golan. Eksperymentuje z kilkudziesięcioma odmianami – tymi najbardziej znanymi, ale też z marselanem czy dolcetto, a nawet z rzadkim lokalnym dabuki.
Teperberg Inspire Destitage 2016 – Subtelnie beczkowy, lekko maślany, atrakcyjny kupaż viognier, sauvignon i chenin blanc. Na podniebieniu nuty kwiatowe, gruszki i morele. Całość miękka, pełna owocu, intrygująca (120 zł). ♥♥♥♡
Teperberg Inspire Famitage 2017 – Obfity, kwiatowy, słodkawy, bardzo cywilizowany kupaż lokalnej odmiany dabuki z sauvignon blanc i gewürztraminerem. W smaku soczysty, oleisty, pełny, długi, o świetnie skorygowanej kwasowości (120 zł). ♥♥♥♡
Teperberg Essence Rosé 2017 – Świeże, soczyste i lekkie, niemal naturalnie kwasowe (dzięki użyciu w kupażu szczepu barbera) wino różowe. Soczyste i pełne nut owocowych (poziomki, truskawki), ale i kwaśnej śmietany (90 zł). ♥♥♥
Teperberg Samson Impression Cabernet Sauvignon 2016 – Prosty cabernet w nowoświatowym stylu, robiony z owoców pochodzących z niżej położonych, a więc cieplejszych, młodych winnic. Soczysty, z wyraźną porzeczkową owocowością i nutką palonej kawy. Otwarty i miękki (88 zł). ♥♥♥
Teperberg Mitzpe Ramon Inspire Devotage 2016 – Lekko przypalony zapach z nutą zwierzęcej sierści i dymu. Pod spodem soczyste wiśnie i śliwki, nutka śmietany. Wciąż się układa. Lepsze i bardziej zintegrowane w smaku – gładkie, owocowe, z przyjemną, miękką taniną. Długie, przesmaczne (120 zł). ♥♥♥♡
Teperberg Ella Essence Merlot 2014 – Dolina Ella to jedno z najzimniejszych miejsc w Izraelu – pochodzące stąd wina nie wymagają dokwaszania. Mimo 18 miesięcy w beczce wino jest bardzo owocowe. Po lekko palonym początku pojawiają się przyprawy i miękkie taniny. Wciąż bardzo młode (240 zł). ♥♥♥♥
Teperberg Upper Galilee Essence Cabernet Sauvignon 2014 – Obok owoców z Górnej Galilei w kompozycji wykorzystano 15 proc. gron z chłodnych okolic Jerozolimy. Zaczyna się znakomicie – skoncentrowanymi owocami leśnymi na nieprzesadzonym dębowym tle. W smaku bardzo cabernetowe – nieco roślinne, lekko palone, przy tym zrównoważone i świeże mimo sporego ciężaru. Eleganckie i rasowe (160 zł). ♥♥♥♥
Teperberg Efraim Mountains Legacy Cabernet Franc 2013 – „Ikona” Teperberga sprzedawana w ultraciężkiej butelce to skoncentrowane, ale eleganckie, czekoladowo-miętowe, korzenne, długie, słodko-słone wino. Potężne i harmonijne zarazem, mimo ciężaru niemęczące, długie, wyraziste, pełne życia – słodki owoc równoważą nuty liściaste i ziemiste, typowe dla odmiany, która doskonale odnalazła się w izraelskim siedlisku (240 zł). ♥♥♥♥♡
Importerem jest CityWine. Wina do kupienia w sklepach w Warszawie, Lublinie i Szczecinie.
Źródło win: przekazane do degustacji przez importera.