• Francja
• Champagne

Szampan dzienny, szampan nocny

Od lat centra badań konsumenckich wskazują na wzrost spożycia win musujących w Polsce. Firma IWSR (International Wine & Spirit Research) oszacowała, iż na przestrzeni lat 2014–2019 konsumpcja samego szampana wzrośnie w Polsce o 70 proc., co do tej pory z grubsza się sprawdza. Prosecco i cava, o czym doskonale wiemy, nie zaglądając do statystyk, na dobre zagościły zarówno w wielkomiejskich restauracyjnych ogródkach, jak na domowych mieszczańskich przyjęciach. Przestały być winami stricte sylwestrowymi. Szampan też nim nie jest, lecz z odmiennych powodów: o ile nie spędzamy Sylwestra w małym gronie, po prostu szkoda nam pieniędzy.