Prats & Symington Post Scriptum de Chryseia 2014
Z Bruno Pratsem, współtwórcą ambitnego projektu Chryseia, rozmawiamy w najnowszym numerze Fermentu (wywiad dostępny tutaj). A w kieliszku, jak w soczewce, potwierdziły się najważniejsze wątki tej rozmowy: unikatowe terroir doliny Douro, fantastycznie precyzyjna technika produkcji, jakość dopracowana w każdym szczególe, ciekawy styl, wyraźnie inspirowany Bordeaux, ale też po portugalsku zmysłowy. Te niezwykle regularne wina można kupić w Centrum Wina.
Prats & Symington Douro Prazo de Roriz 2015 – Bardzo dojrzały, słodki owoc spod znaku jeżyny, w smaku zaś pieprz, żwir i gorące kamienie. Świetny rocznik 2015 w całej swojej krasie. Jest to jednak wino proste, obliczone na natychmiastowy efekt – mimo sporej mocy struktura zaledwie średnia. Jakość owocu jest niemniej piękna i można rzeczywiście poczuć, dlaczego Douro to jeden z czołowych regionów na świecie (74,99 zł). ♥♥♥♥
Prats & Symington Douro Post Scriptum de Chryseia 2014 – Najwyższej klasy Douro – choć to tylko druga etykieta! Udany, harmonijny miks regionalnego charakteru (przejrzały jeżynowy owoc na mineralnym tle) i bordoskich inspiracji (ekstrakt i beczka, ale też swoisty szlif). Znakomite już dziś, pożyje długo (124 zł). ♥♥♥♥
Prats & Symington Douro Chryseia 2014 – Flagowe wino joint venture Bruno Pratsa i rodziny Symington. Bordeaux nad Douro – grafitowa faktura przypomina rzeczywiście bordoski Lewy Brzeg, słoneczne bogactwo Douro jest stonowane (bardziej niż w bliźniaczym Post Scriptum). Koncentracja jest jednak bardzo duża, owoc jest słodki, dojrzały, ładnie zarysowany. Przez najbliższe 4 lata pijcie Post Scriptum, a Chryseię odłóżcie (299 zł). ♥♥♥♥♡
Źródło win: nadesłane do degustacji przez importera
- 2
- …
Komentarze