Petr Kočařik Svatováclavské 2016
Morawy to jedna z moich winiarskich miłości i przyznam, że z trudem znoszę dłuższe przerwy w odwiedzaniu tego regionu. Najlepszym remedium na rozłąkę są regularnie próbowane wina od tamtejszych producentów. Wśród nich praktycznie nie zdarzają się rozczarowujące butelki, co cieszy tym bardziej, że ich ceny są z reguły atrakcyjne. Dziś najlepszy dowód – Svatováclavské od Petra Kočařika.
Petr Kočařik to jeden z „autentystów”, członek stowarzyszenia Autentiste, które miałem kiedyś okazję opisywać, jego wina wspominałem zaś w relacji z festiwalu Autentikfest Moravia. Gospodaruje na prawie 2-hektarowej winnicy w Čejkovicach i produkuje mniej więcej 10 tysięcy butelek rocznie z odmian takich jak: pinot gris, tramin, chardonnay, pinot noir, svatovavřinecké czy modrý portugal, ale także z – jakże bliskiego polskiemu winiarstwu – hibernala. Wina Petra – choć powstają w możliwie najbardziej naturalny sposób, przy minimalnej interwencji – były zawsze przystępniejsze od radykalniejszych odsłon powstających u innych autentystów. Pokazał to choćby pinot noir, polecany kilka lat temu przez Wojciecha Bońkowskiego. Nadmienię tylko, że nowe roczniki są równie udane.
Tym razem trafiło jednak do mnie inne czerwone wino – Svatováclavské 2016 – będące kupażem odmian svatovavřinecké (bardziej znanej jako sankt laurent) i modrý portugal (blauer portugieser). Spędziło rok w używanych beczkach dębowych, później kilka miesięcy w stalowych kadziach, a do sprzedaży trafiło w zeszłym roku. W bukiecie znajdziemy przyjemne aromaty czerwonych owoców (wiśnie, jeżyny, śliwki) obecne także w smaku, na który składają się też delikatne nuty dębowe i pikantne (czarny pieprz). Całość jest zaskakująco lekka, z dobrą kwasowością i dość długim, owocowym posmakiem. Wino jest w najlepszym momencie swojego życia, więc potencjalni zainteresowani nie powinni zwlekać z zakupem, a szczęśliwi posiadacze – z konsumpcją (51 zł). ♥♥♥♡
Importerem jest Winozmoraw.pl, wino zakupić można w sklepie internetowym importera (kliknij na link z ceną).
Źródło wina: nadesłane do degustacji przez importera.
- 6
- …
Komentarze