#Panel prosecco
Prosecco w ciągu kilku lat stało się najbardziej popularnym winem musującym w Polsce i prawdziwym koniem pociągowym tej dynamicznie rosnącej u nas kategorii. Nic w tym dziwnego – sukces tej apelacji na całym świecie jest piorunujący, pod względem produkcji i sprzedaży prosecco wyprzedziło nawet szampana.
Prosecco to białe wino musujące ze szczepu prosecco (dziś zwanego glerą) i to właściwie jedyny wspólny mianownik win, które można znaleźć na naszych półkach. Wina za 20–40 zł z apelacji Prosecco DOC są bardzo proste i sprawdzają się tylko (i aż) w sytuacjach, gdy chcemy się „tanio zagazować”. Na kocyku nad Wisłą to faktycznie idealny wybór, pod warunkiem, że wino jest dobrze schłodzone i pochodzi z najnowszego rocznika.
Z tym jest problem, bo prawie połowa degustowanych przez nas win pochodziła z 2015 albo wręcz 2014 roku. Nawet jeśli wino nie ma rocznika na etykiecie, łatwo to sprawdzić – po kodzie butelkowania, który zwykle zawiera rok i kolejny dzień (lub tydzień) roku – np. 17001 to 1 stycznia 2017. Dwuletnie prosecco, zwłaszcza tanie, niemal zawsze jest gorsze od młodego. Nie powinno go być na półce – tym bardziej, że przecież prosecco sprzedaje się jak świeże bułeczki.
Drugi problem to zadyszka czołowych winiarzy z apelacji Prosecco Superiore DOCG. Adami, Nino Franco, Follador w tym panelu – inaczej niż w poprzednich – wypadli przeciętnie. Znane marki smakowo niewiele dzieliło od tych anonimowych. Brakuje w Polsce także najbardziej modnych kategorii prosecco – „col fondo”, czyli butelkowanych z osadem drożdżowym, naturalnych, bezsiarkowych. Podążamy za modą na włoskie bąbelki, ale dwa kroki spóźnieni za innymi. Najwyraźniej polskim konsumentom wystarczy, że wino jest tanie, pieni się i łatwo pije.
Jak kupować prosecco:
1. Kupuj tylko najświeższe – sprawdź rocznik lub kod butelkowania
2. Prosecco Superiore jest o wiele lepsze od Prosecco DOC, ale i droższe (>50 zł)
3. Bierz butelkę z kartonu albo piwnicy, a nie stojącą na półce – światło winom musującym szkodzi szczególnie
Skala ocen: ♥ (wino mierne, niepolecane; odpowiednik oceny punktowej 75–79/100), ♥♥ pijalne, ♥♥♥ dobre, ♥♥♥♥ bardzo dobre, ♥♥♥♥♥ wybitne (odpowiednik 95+/100). Środkowa ocena, czyli ♥♥♥, to już wino zdecydowanie polecane.
♥♥♥♥ Bortolin Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Zan Senza Solfiti Aggiunti
cena 65 zł, kupisz w: Vinoteka13
Świetnie zrównoważone wino o gęstej fakturze, ładnej nutce migdałowej, waniliowej, a przy tym lekkim cukrze, co w winach bez dodanej siarki się niemal nie zdarza. Najbardziej mainstreamowe i atrakcyjne z bezsiarkowych prosecco w naszym panelu. Doskonałe w każdym calu.
♥♥♥♡ Frozza Prosecco Superiore Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Brut 2015
cena 72 zł, kupisz w: Winemates
Bardzo wytrawne, surowe, mineralne, z nutą słoną jak w wodzie Borżomi. W posmaku klasyczna goryczka wytrawnego prosecco. Już trochę ewoluowane, ale jak na rocznik 2015 trzyma się dobrze. Szlachetne, dla znawców tematu.
♥♥♥♡ Malibràn Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Ruio 2016
cena 59 zł, kupisz w: Vini e Affini
Miła soczystość, bogaty aromat pomarańczy i brzoskwini, dobra świeżość. W kluczu bardziej egzotycznym od innych prosecco .Atrakcyjne i świetnie zrobione.
♥♥♥♡ Malibràn Colli Trevigiani Glera Sottoriva Frizzante
cena 54 zł, kupisz w: Vini e Affini
Nietypowe (wobec mainstreamu) prosecco pachnące drożdżami i rosołem, w smaku lekko chlebowe, czyste, odświeżające, świetnie zintegrowane. Do pełni szczęścia brakuje trochę owocu. Dobra cena.
♥♥♥♡ Sommariva Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Brut
cena 44 zł, kupisz w: Łukasz Kubiak/Winayo
Bardzo czysty aromat zielonego jabłka i pyszna pienista faktura na podniebieniu. Mało skomplikowane, ale szlachetne i doskonałe – zwłaszcza w tej cenie.
♥♥♥♡ Villa Sandi Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Millesimato 2015
cena 49,90 zł, kupisz w: Piccola Italia
Solidne prosecco z dobrą koncentracją, czystym owocem, trzymającą w napięciu akcją. Cukru tyle ile trzeba. Idealny komercyjny produkt.
♥♥♥♡ Cantina Montelliana e dei Colli Asolani Prosecco Treviso Cornaro Brut
cena 39 zł, kupisz w: Propaganda
Sporo słodkiego jabłka, mandarynki. Świeże, apetyczne i szykowne, choć nieco syropowe. Bardzo dobra cena.
♥♥♥♡ Cantina Montelliana e dei Colli Asolani Prosecco Superiore Valdobbiadene di Cartizze Dry
cena 89 zł, kupisz w: Propaganda
Zaskakujące Dry – mineralne w zapachu, ale potem waniliowo miękkie w smaku. Może brakuje ciut owocu i – paradoksalnie – słodyczy, tym bardziej że od Cartizze jednego i drugiego oczekujemy więcej.
♥♥♥♡ Cantina Produttori di Valdobbiadene Prosecco Superiore Valdobbiadene Val d’Oca Brut
cena 77,10 zł, kupisz w: Wine 4 You
Mięciutkie, jedwabiste, owocowe. Na granicy półwytrawnego, ale w miły sposób. Solidny produkt wysokonakładowy.
♥♥♥♡ Cantina Produttori di Valdobbiadene Prosecco Treviso Val d’Oca Brut
cena 52,50 zł, kupisz w: Wine 4 You
Prawdziwy brut– bez cukru, za to z głębią i przede wszystkim świetną, gęstą fakturą na podniebieniu. Czysty, wyciągnięty, zrównoważony – idealny w swojej podstaowej klasie. Nawet wiemy dlaczego – butelkowany w marcu, czyli najświeższy jak się da.
♥♥♥♡ Frozza Prosecco Superiore Valdobbiadene Frizzante Val Mesdì 2016
cena 64 zł, kupisz w: Winemates
W zapachu neutralne, ale w smaku o wiele lepsze – atłasowe i cytrusowe. Świetny brut.
♥♥♥♡ Le Manzane Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Dry «2010» 2015
cena 69 zł, kupisz w: Le Barbatelle
Bardzo słodkie Extra Dry, z przyjemnym owocem – jabłko lobo, gruszka – i dobrą energią. Jedzie na cukrze, ale jest soczyste i atrakcyjne.
♥♥♥♡ Le Manzane Prosecco Superiore Conegliano Rive di Manzana Dry Springo 2015
cena 69 zł, kupisz w: Le Barbatelle
Mocno słodkie, z dominantą jabłka jak w dobrym cydrze. Może nieco płaskie, ale mimo wszystko świeże i nader przyjemne. Poprawia się w kieliszku.
♥♥♥♡ Malibràn Valdobbiadene Credamora Col Fondo Senza Solfiti Aggiunti 2015
cena 76 zł, kupisz w: Vini e Affini
Bezsiarkowe prosecco o ciekawych nutach rosołowych. Wytrawne, nieagresywne, ale mało owocowe. Nie ma tu jednak żadnych aromatycznych dewiacji, jest spójny plan. W swojej kategorii doskonałe wino.
♥♥♥♡ Marchiori Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut 5 Varietà 2016
cena 79 zł, kupisz w: Le Barbatelle
Fascynujące prosecco skomponowane z pięciu, a nie jednej odmiany winorośli (glera tonda, glera lunga, verdiso, perera i bianchetta). Słono-mineralne jak muscadet, wytrawne do szpiku i zdrowo kwasowe. Jednowymiarowe, ale to szlachetny wymiar.
♥♥♥♡ Marsuret Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut San Boldo
cena 49-64 zł, kupisz w: Rafa-Wino
Jak na Brut lekko cukierkowe, ale apetyczne. Świeże, z lekką goryczką. Bardzo dobre.
♥♥♥♡ Perlage Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Canah
cena 69 zł, kupisz w: Le Barbatelle
Bardzo intensywne nuty jabłek i gruszek. Sporo kwasu, dużo „winnego” charakteru kosztem muślinowej lekkości prosecco, ale to ciekawy kierunek.
♥♥♥♡ Sommariva Prosecco Brut Millesimo 2015
cena 38 zł, kupisz w: Łukasz Kubiak/Winayo
Wytrawne, wręcz surowe, proste, jabłeczne, ale świetnie skomponowane, kompletne, z dobrą fakturą. W kategorii prostego Prosecco Brut wprost doskonałe.
♥♥♥♡ Villa Sandi Prosecco Superiore Valdobbiadene Dry Cuvée Oris
cena 49,90 zł, kupisz w: Piccola Italia
Sporo owocu, dobra intensywność i szerokość, wszystko ładnie zarysowane. Cukru sporo, więc wszystko tonie w pluszowej miękkości. Bardzo przyjemne.
♥♥♥♡ Villa Sandi Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry
cena 49,90 zł, kupisz w: Piccola Italia
Dość wytrawne Extra Dry z nutami słono-mineralnymi. Ładna miękka faktura. Dużo też wanilii, gruszki. Solidne!
♥♥♥ Adami Prosecco Treviso Brut Garbèl 2016
cena 65,90 zł, kupisz w: Vininova
Lekko słodkawe, ładnie owocowe, smaczne, ale proste. Lekko pieprzna końcówka dodaje charakteru.
♥♥♥ Cantina Montelliana e dei Colli Asolani Prosecco Superiore Asolo Brut Senza Solfiti Aggiunti
cena 65 zł, kupisz w: Propaganda
Lekko utleniony, cydrowy zapach, ale w smaku wino jest przyjemne, świeże, czyste i atrakcyjne.
♥♥♥ Cantina Montelliana e dei Colli Asolani Prosecco Superiore Asolo Extra Brut
cena 49 zł, kupisz w: Propaganda
Pachnie skorupiakami, smakuje białym winem bardziej niż prosecco. Coś ciekawego się tu dzieje, ale całość nie jest do końca spójna.
♥♥♥ Cantina Montelliana e dei Colli Asolani Prosecco Treviso Extra Dry
cena 39,90 zł, kupisz w: Vininova
Czysty bukiet bez landrynki i apteki, wręcz mineralny. W smaku odświeżające, ułożone, bardzo czyste. Wszystko na swoim miejscu oprócz poczucia pewnej wodnistości.
♥♥♥ Follador Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Millesimato 2016
cena 68,90 zł, kupisz w: Endorwina
Mało szlachetne, przegrzane. Solidnie wytrawne z niezłą harmonią, ale aromatami nie zachwyca.
♥♥♥ Malibràn Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry Gorio 2015
cena 59 zł, kupisz w: Vini e Affini
Mało aromatyczne, ale w smaku całkiem poważne, cytrynowe, ze świetną gładką fakturą. Bardzo fajne!
♥♥♥ Marsuret Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry Il Soller
cena 49-64 zł, kupisz w: Rafa-Wino
Mocno słodkie, ale z dobrą równowagą. Solidna klasa średnia w dobrej cenie.
♥♥♥ Nino Franco Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Rustico
cena 65 zł, kupisz w: Mielżyński
Wątły i trochę zredukowany aromat. W smaku świeże, wytrawne, gorzkawe, dobrze intensywne. Najlepsze wrażenie robi niemal maślana faktura, ale aromaty są zbyt neutralne, by się nim zachwycić.
♥♥♥ Adami Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Bosco di Gica 2016
cena 75,90 zł, kupisz w: Vininova
Gruszki i morele w lekko przejrzałym zapachu i smaku. Brak cukru odsłania gorycz, ale całość pije się przyjemnie.
♥♥♥ Adami Prosecco Superiore Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Brut Col Credas 2014
cena 89 zł, kupisz w: Vininova
Aromatyczne niemal jak moscato. W smaku bogate, ale już lekko utlenione. Wysoka kwasowość i bąbelki jeszcze je utrzymują w pionie, ale to nie potrwa długo. Ciekawe, ale proponowanie rocznika 2014 w połowie 2017 roku jest, delikatnie mówiąc, kontrowersyjne.
♥♥♥ Angelo Rocca & Figli Prosecco Extra Dry Millesimato «8» Secco 2015
cena 59 zł, kupisz w: Amka
Solidne prosecco, owocowe, z dobrą równowagą, ale już w pełni dojrzałe, wkrótce się zmęczy.
♥♥♥ Bisol Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Crede 2015
cena 69 zł, kupisz w: Kondrat Wina Wybrane
Rozwodniona oranżada. Technicznie poprawne, ale bez emocji. Jednak poprawia się w kieliszku, pojawiają się ładne nuty mineralne. Mimo wszystko jak na tę etykietę jest to rozczarowanie.
♥♥♥ Bortolin Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut
cena 55 zł, kupisz w: Vinoteka13
Prosecco klasy średniej, niczym się nie wyróżnia poza ogólną solidnością. Bardzo mało cukru, ale kwasowość też niewysoka.
♥♥♥ Cantina Montelliana e dei Colli Asolani Prosecco Superiore Asolo Extra Dry
cena 49 zł, kupisz w: Propaganda
Niedojrzała gruszka i wyczuwalna goryczka, lekko ogryzkowe, ale ładnie soczyste, pobudza apetyt – czyli idealne na aperitif.
♥♥♥ Cantina Montelliana e dei Colli Asolani Prosecco Superiore Asolo Extra Dry «57»
cena 57 zł, kupisz w: Propaganda
Półsłodkie prosecco ze sporą kwasowością, mało jednak intensywne, wręcz rozwodnione. Nie spełnia obietnic. Najciekawszy jest tu żart importera – idealna zgodność ceny z etykietą.
♥♥♥ Follador Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry Millesimato Cuvée Torri di Credazzo 2016
cena 98,90 zł, kupisz w: Endorwina
Gęste, niemal mięsiste, raczej wytrawne. Mniej efekciarskie niż inne prosecco, ciekawe. Drogo, ale solidnie.
♥♥♥ Foss Marai Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Millesimato Guia 2016
cena 79 zł, kupisz w: Vinoteka13
Bardzo wytrawne, niestety aromaty są neutralne. A szkoda, bo balans i czystość są świetne.
♥♥♥ Foss Marai Prosecco Superiore Valdobbiadene Dry Millesimato Nadin 2016
cena 79 zł, kupisz w: Vinoteka13
Jak na Dry wino nie tak bardzo słodkie, z nutami pomarańczy, goryczkowe w posmaku. Dobre, ale po Dry oczekujemy więcej słodyczy i intensywności.
♥♥♥ Frozza Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry Col dell’Orso 2015
cena 78 zł, kupisz w: Winemates
Cytrusowe i morelowe, z charakterystyczną dla prosecco goryczką. Odświeżające – ale tylko w połowie. Już pora na nowy rocznik.
♥♥♥ Le Colture Prosecco Superiore Valdobbiadene Rive di Santo Stefano Brut Gerardo 2014
cena 79 zł, kupisz w: Le Barbatelle
Mocna owocówka z lekko syropowym odcieniem, brakuje nieco świeżości i nerwu jak na Prosecco Brut. Ma charakter, ale rocznik 2014 naprawdę trzeba już pilnie wypić!
♥♥♥ Martini & Rossi Prosecco
27,99 zł, kupisz w: Biedronka
Sorbet cytrynowy i pomarańczowy, sporo cukru – smakuje bardziej jak Extra Dry niż Brut. W posmaku gorzkawe minerały. Wypada zdecydowanie lepiej niż na kwietniowej degustacji Biedronki.
♥♥♥ Villa Sandi Prosecco Superiore Valdobbiadene di Cartizze Brut Vigna La Rivetta 2016
cena 119 zł, kupisz w: Piccola Italia
Pierwotne nuty mydlano- oranżadowe rozwinęły się w kierunku mocno dojrzałych owoców i miodu. Wino jest szerokie, skoncentrowane, ale rozchodzi się w końcówce. Ospały grubas, po Cartizze więcej by można oczekiwać.
♥♥♥ Villa Sandi Prosecco Treviso Il Fresco Brut
cena 39,90 zł, kupisz w: Piccola Italia
Zapach mocno kwaśny, smak o wiele lepszy – miękki, szeroki, długi.
♥♥♥ Villa Sandi Prosecco Treviso Il Fresco Extra Dry 2016
cena 44,90 zł, kupisz w: Piccola Italia
Raczej wytrawne Extra Dry z nutą warzywną. Na plus miękka faktura i miłe bąbelki. Solidne wino, któremu trochę brakuje owocu.
♥♥♥ Bisol Prosecco Brut Belstar
cena 48 zł, kupisz w: Winkolekcja
Chrupkie zielone jabłko. Prościutkie, ale przynajmniej świeże i to jest jego największą zaletą.
♥♥♥ Bortolin Prosecco Superiore Valdobbiadene di Cartizze Dry
cena 85 zł, kupisz w: Vinoteka13
Zapach neutralny, smak herbaciany, zmęczony, choć jest niezła świeżość. Jak na Cartizze wino dość wytrawne, co samo w sobie nie jest wadą, ale brakuje owocu. Rozczarowanie – po prostu za stare.
♥♥♥ Giusti Prosecco Superiore Asolo Brut
cena 61 zł, kupisz w: Kondrat Wina Wybrane
Średniak o miłej chwilce owocu, ale kojarzy się z oranżadą. Bez wad, ale i większych zalet. Trochę drogo.
♥♥♥ L.M.V.S. Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Dry Allini 2016
cena 19,99 zł, kupisz w: Lidl
Ładny balans cukru i soli, czysty smak gruszkowy. Trochę wodniste i niezbyt szlachetne, ale apetyczne. Potwierdza swoją pozycję najlepszego prosecco w polskich marketach.
♥♥♥ Le Rughe Prosecco Treviso Extra Dry 2016
cena 44 zł, kupisz w: Zacne Wino
Zaczyna się fajnym owocem – jabłkiem, pomarańczą – potem wchodzi przyjemne musowanie, ale w posmaku dominuje niezbyt przyjemna goryczka. Dobre i nic więcej.
♥♥♥ Nino Franco Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Nino Franco
cena 78 zł, kupisz w: Mielżyński
Słaby występ dla tego zwykle solidnego wina. Kocie siuśki i wiejski cydr. Mało szlachetne, choć pijalne.
♥♥♥ Ri.Vi. Prosecco Extra Dry Collezione Riondo
cena 45,50 zł, kupisz w: Wine 4 You
Miękkie i proste. Przyjemny, choć nieokreślony owoc. Dobre i nic więcej.
♥♥♥ Villa Chiòpris Prosecco Spumante Extra Dry 2015
cena 39 zł, kupisz w: Appellation
Ładna gruszka, ładny balans, bo wino jak na Extra Dry jest mało słodkie. Bardzo solidne, ale trochę chude i kwaśne.
♥♥♡ Cantina Montelliana e dei Colli Asolani Prosecco Superiore Valdobbiadene Cornaro Extra Dry
cena 57 zł, kupisz w: Propaganda
Typowe, ale proste, z wątłym owocem. Średniak bez osobowości, w związku z tym za drogi.
♥♥♡ Santa Margherita Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut
cena 75 zł, kupisz w: PWW
Dobrze wytrawne, ale trochę zielone i neutralne, do tego spory kwas. Mało szlachetne. Przydałoby się więcej owocu.
♥♥♡ TV/591 Prosecco Superiore Valdobbiadene Luca Grucci Extra Dry
cena 56 zł, kupisz w: Partner Center
Mocna landrynka, w smaku nuty gorzkawe, całość bez finezji. Niby młodziutkie, a wydaje się zmęczone.
♥♥♡ Altùris Prosecco Extra Dry
cena 46 zł, kupisz w: Zacne Wino
Gorycz skórki cytryny niezrównoważona owocem. Słodkawe, bez życia – najbardziej brak tu świeżości.
♥♥♡ Follador Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry Millesimato 2016
cena 68,90 zł, kupisz w: Endorwina
Ładny zapach, gorszy smak – zdecydowanie gorzkie i kwaśne. Nawet przyjemnie soczyste, ale bez finezji.
♥♥♡ Le Contesse Prosecco Treviso Frizzante Porta Leone
19,99 zł, kupisz w: Biedronka
Bardzo rozwodnione, lekko gorzkawe, choć podbite landrynką. Odświeżenie na bardzo podstawowym poziomie.
♥♥ Borgo Molino Prosecco Extra Dry Borgo Gritti 2015
cena 49 zł, kupisz w: Amka
Zielone gałązki i aspirynowa goryczka, tylko owocu mało, zwłaszcza jak na Extra Dry. Skąpe.
♥♥ Bortolin Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry Millesimato Ru’ 2015
cena 59 zł, kupisz w: Vinoteka13
Wino już naprawdę zmęczone, smakuje jak herbata z cukrem. Dlaczego w 2017 pijemy prosecco z 2015 roku?
♥♥ Follador Prosecco Treviso Extra Dry
cena 45,90 zł, kupisz w: Endorwina
W zapachu polopiryna pomarańczowa, w smaku jeszcze bardziej gorzkie lekarstwo i to niezbyt przyjemne. Coś się tu nie udało.
♥♥ Le Rughe Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Brut Rivaj
cena 58 zł, kupisz w: Zacne Wino
Niezbyt czysty smak i aromat, wyraźna goryczka, choć jest też i dobre jabłko. Bardzo „wiejskie”.
♥♥ Sensi Prosecco Brut 18K Gold 2016
cena 39,99 zł, kupisz w: Biedronka
Kwaśnawe, przyzwoicie soczyste, ale prymitywne. Tylko szczypta owocu.
♥♥ Ca’ Botta Prosecco YM
cena 35 zł, kupisz w: Appellation
W zapachu bardzo zredukowane, niemal jak sauvignon o nucie kocich siuśków. W smaku nie jest lepiej – dominuje goryczka, brakuje owocu i świeżości.
♥♥ Cantina Produttori di Valdobbiadene Prosecco Val d’Oca Extra Dry Millesimato 2015
cena 44 zł, kupisz w: Amka
Zapaszek dworcowej toalety i wyschnięty smak. Nie polecamy.
♥♥ Foss Marai Prosecco Extra Dry
cena 89 zł, kupisz w: Vinoteka13
W zapachu mokry karton, w smaku gotowany ryż. Owocu brak. Kwaśne i niesmaczne. I ta cena!
Degustowali w ciemno Wojciech Bońkowski i Maciej Świetlik.