#Panel Cava – wyniki
Jakie wino na Sylwestra? Oczywiście musujące! Ale jakie? Niedrogie Prosecco? – W lecie dokładnie zbadaliśmy polskie półki pod tym kątem. Dlatego na koniec roku zajęliśmy się innym winem z bąbelkami – hiszpańską Cavą. Podstawowe wiadomości o tym rodzaju wina przeczytacie w naszym tekście 10 rzeczy o Cavie. A my na warsztat wzięliśmy Cavy bez limitu cenowego – od 15,99 do 160 zł – z polskich sklepów. Zgromadziliśmy ich aż 79! A oto wyniki naszego testu:
Skala ocen: ♥ (wino mierne, niepolecane; odpowiednik oceny punktowej 75–79/ 100), ♥♥ pijalne, ♥♥♥ dobre, ♥♥♥♥ bardzo dobre, ♥♥♥♥♥ wybitne (95/100).
Cava Gran Reserva i wina autorskie
W tej kategorii znalazły się najdroższe i najbardziej prestiżowe Cavy, najczęściej w cenie 100 zł i więcej. Poza ceną (wciąż konkurencyjną wobec szampanów, jeśli jakość jest odpowiednio wysoka) problemem w tej klasie jest wiek win – wiele z nich ma już 6–7 lat, co dla wielu Cav okazuje się zbyt wysoko zawieszoną poprzeczką, są zmęczone, karmelowo-miodowe bez świeżości. (Pamiętajmy, że Cava ma niższą kwasowość niż szampan, a zatem i mniejszy potencjał dojrzewania). Kiedy się jednak uda, Cava Gran Reserva jest winem bardzo ciekawym, o dużej głębi i intensywności smaku.
♥♥♥♥♡ Gramona Brut Gran Reserva Imperial 2007
Znakomita, fascynująca Cava. W zapachu szampańskie nuty masła i tostów, bogate, ale z dobrą kwasowością, dojrzałe, ale nie za stare. Ciut więcej renklodowej świeżości niż w innych czołowych winach tego producenta – Argent 2008 i Gran Reservie 2008. Pełnia szczęścia. (kupisz w: Star Wines, 99 zł; inne roczniki dostępne również w: Złoto Hiszpanii)
♥♥♥♥ Gramona Brut Gran Reserva Argent 2008
Dużej klasy wino, o bardzo pełnym smak przypominającym kawę z mlekiem, z lekkimi nutami beczki, ale też o wyraźnej, wręcz nieco zielonej kwasowości. To właśnie ta ciut agresywna kwasowość odróżnia je od tutejszego Gran Reserva Imperial. Za to doskonałe wino na prezent – zamiast etykiety subtelna srebrna blaszka, ładny futerał. (kupisz w: Star Wines, 160 zł; inne roczniki dostępne również w: Złoto Hiszpanii)
♥♥♥♡ Alta Alella Brut Nature Gran Reserva Laietà 2011
Jeśli po Gran Reservie spodziewacie się potęgi i bogactwa, to wino Was zadziwi: jest bardzo wytrawne, surowe, mineralne, niezbyt owocowe. Szlachetne, ale raczej do ostryg niż do przyjemnego popijania solo. Może warto zaczekać? (kupisz w: Wino i Jazz / Whisky Wine Place, 119 zł)
♥♥♥♡ Gramona Brut Gran Reserva 2008
Najmniej wyraziste wino Gramony pod względem aromatu, za to w smaku pełne, maślane, sycące. Zbalansowane przy umiarkowanej intensywności. Bardzo ciekawe i warte swojej ceny. (kupisz w: Star Wines, 74 zł)
♥♥♥ 1+1=3 Brut Nature Gran Reserva Especial 2007
Atrakcyjne, dojrzałe, lekko tostowe, z dobrą kwasowością, ale dość proste wino, nie tak złożone jak porównywalne Cavy w tym wieku. Mocna goryczka w posmaku. Do wyższej oceny brakuje owocu i pulpy. W tej cenie lekkie rozczarowanie. (kupisz w: Pod Pretextem, 110 zł)
♥♥♥ 1+1=3 Brut Nature Reserva Especial Blanc de Noirs Pinot Noir
Bardzo rzadkie wino białe z czystego szczepu Pinot Noir. Dziwne aromaty – marakuja, poziomka i kocie siki. Potrzebuje czasu w kieliszku albo wręcz w karafce, żeby rozwinąć aromaty. Ciekawe, zupełnie nie smakuje jak Cava, raczej jak ambitny szampan. (kupisz w: Pod Pretextem, 109 zł)
♥♥♥ 1+1=3 Brut Nature Fermentat en Barrica
Subtelne nuty beczkowe, smakuje jak beczkowe Chardonnay z bąbelkami. Jeszcze się rozwinie, ale na razie brakuje mu energii, beczka je bardzo obciążyła. Cena jest jednak uczciwa. (kupisz w: Pod Pretextem, ok. 60 zł)
♥♥♥ Llopart Brut Gran Reserva Imperial 2010
Lekko półwytrawne wino z nieco już podstarzałymi aromatami ziemi i grzanki, niezbyt wiele owocu, w smaku silna kwasowość, wręcz gryzące. Ciężkie wino dobrej klasy, ale jak na tego producenta i cenę być może oczekiwaliśmy więcej. Ciągle młode, może się poprawi. (kupisz w: Avecava.pl, 99 zł)
♥♥♡ Castell Sant Antoni Gran Brut Gran Reserva
Bukiet ciut nieczysty, roślinny, ziemisty. W smaku jednak ładnie bogate wino z nutami karmelu i morelowej konfitury. Już niemłode –piecdziesiociolatek po zawale. Ciut krótkie, końcowe wrażenie nie jest najlepsze i ogólnie ta Cava nie rozwinęła się i do nas nie przemówiła. Szkoda, bo zapowiadało się coś bardzo ciekawego. (kupisz w: Avecava.pl, 79 zł)
♥♥♡ Martí Serdà Brut Nature Gran Reserva Cuvée Real 2006
Dziwny bukiet ananasów z puszki, wyraźne utlenienie. To samo w sobie nie przeszkadza, ale intensywność smaku też jest średnia, posmak jest suchy, trochę migdałowy, matowy, bez błysku. Wino już zmęczone. Rozczarowanie. (kupisz w: Kondrat Wina Wybrane, 99 zł)
♥♥♡ Segura Viudas Brut Reserva Heredad
Pigwa, śliwka, gruszka. Młode i świeże, ale (na razie?) trochę bez głębi. Ma materię, ale ogólnie wydaje się dość przeciętne jak na taką super cuvée – mamy poczucie, że więcej płacimy za dizajn butelki niż jej zawartość. (kupisz w: Wina.pl, 119 zł)
Cava Reserva
Zacznijmy od tego, że „Reserva” w Cavie to znaczy niewiele – wymóg to 15 miesięcy starzenia na osadzie zamiast 9. Tyle że 15 to niewiele (tyle ma np. każdy, nawet najtańszy szampan). Tym słówkiem na etykiecie nie ma się więc co podniecać. W tej kategorii lepiej wybierać wina ciut droższe, od uznanych producentów, którzy dają nam coś ekstra, lepiej za to unikać taniej Reservy za 40 zł, która smakowo niczym się nie będzie różniła od zwykłego Brut.
♥♥♥♡ Alta Alella Brut Reserva Privat 2012
Wino młode, surowe, chrupkie, jeszcze nie całkiem rozwinięte. Lekko cytrusowe, delikatnie roślinne czy orzechowe, wręcz ascetyczne, choć w smaku pojawia się również pieczone jabłko. Ciekawe, ale raczej dla znawców i do eleganckiej kuchni. Klasa! Pod względem ceny jeden z lepszych zakupów naszego panelu. Sygnalizowaliśmy to wino już dwa lata temu. (kupisz w: Wino i Jazz / Whisky & Wine Place, 59 zł)
♥♥♥ Mas Oliver Brut Reserva
Soczyste, cytrusowe (grejpfrut), świeże, z nutką leszczyny. Proste, ale dynamiczne i smaczne. (kupisz w: M&P, 49 zł)
♥♥♡ Marqués de Monistrol Brut XO Xarel-lo 2010
Rzadka rzecz – Cava z czystego szczepu Xarel.lo, zwykle stanowiącego małą część mieszanki. Smaczne, bardzo wytrawne, niezbyt owocowe, niezłej klasy, choć bez sensacji – na pewno nie jest to wino do długiej interpretacji. Dobra wszak cena i dobry zakup. (kupisz w: Vininova, 35,90 zł)
♥♥♡ Pere Ventura Brut Reserva Primer
Naprawdę sporo cukru, nuty oleiste wina nieco przeleżałego, w smaku jednak się broni świeżością i jest smaczne. Niezły stosunek jakości do ceny. (kupisz w: Partner Center, 39,90 zł)
♥♥ Giró Ribot Brut Reserva Selección Viñas Viejas
Sfermentowane mleko i mnóstwo cukru, ale broni się świeżością. Bubble tea z alkoholem. Dziwne wino, nasuwa się pytanie, czy tak miało być? I czy jeszcze się poprawi? (kupisz w: Złoto Hiszpanii, 39,90 zł)
Cava Brut Nature
Bardzo mocna kategoria. Bardziej regularna i wyrazista niż Cava Reserva. „Brut Nature” oznacza, że wino jest bardzo wytrawne, może mieć maksymalnie 3 g/l. Ze względu na niższą kwasowość niż np. szampan Cava wyjątkowo dobrze nadaje się do robienia takich win i to czuć – bez cukrowego makijażu wiele z nich jest mineralnych, wyrazistych, no i najczęściej w dobrych cenach.
♥♥♥ 1+1=3 Brut Nature
Brut Nature o nieco kamiennym profilu, bardzo wytrawne, surowe. Trochę brak owocu i będzie to lepsze wino do jedzenia niż picia solo. Eleganckie i szlachetne, średnio długie, ale raczej dla koneserów. (kupisz w: Pod Pretextem, 61 zł)
♥♥♥ Can Ràfols dels Caus Brut Nature Reserva Gran Caus 2005
Bardzo ciemny kolor. Wino bardzo już zestarzone, tostowo-karmelowe, smakuje krówka z bąbelkami i kwasem. Płaskie pomimo dobrej kwasowości. Ciekawe, ale nasze poprzednie podejście do win tego producenta było bardziej udane. (kupisz w: Pod Pretextem, 85 zł)
♥♥♥ Família Oliveda Brut Nature Reserva
Przyjemny zapach gruszkowo-waniliowy, ładnie pełne wino ze średniej półki, atrakcyjne i zachęcające. Naprawdę smaczne! Doskonały stosunek jakości do ceny. (kupisz w: El Catador, 39,99 zł)
♥♥♥ Jané Ventura Brut Nature Reserva de la Música 2011
Ciekawe wino o sporej głębi smaku, surowe, wycofane, wytrawne do szpiku, za to mało aromatyczne. Idealne wino gastronomiczne w dobrej cenie. (kupisz w: Winkolekcja, 59 zł)
♥♥♥ Mas Oliver Brut Nature Reserva Amànima
Ładny zapach gruszki, grzanki, bardzo ładna soczystość, wino sporej klasy z długim posmakiem. Trochę słodkawe jak na Brut Nature, ale diablo smaczne i w bardzo dobrej cenie. (kupisz w: M&P, 47 zł)
♥♥♡ 1+1=3 Brut Nature Reserva Cygnus Organic
Surowy, mineralny bukiet jak przystało na Brut Nature. W smaku jednak całkiem bogate, przyjemnie soczyste, choć może nie aż tak długie. W posmaku ziemiste, pylaste. Dobre, ale nie wśród najlepszych, a dość drogie. (kupisz w: Pod Pretextem, 85 zł)
♥♥♡ Benito Escudero Brut Nature
Cava z Riojy. Sporo słodyczy i w zapachu, i w smaku jak na Brut Nature, wręcz nuty karmelowe, landrynkowe. Kontrowersyjne, brakuje głębi i prawdziwej wytrawnej ściany, której oczekujemy po Brut Nature. Ale to w sumie smaczne wino w uczciwej cenie. (kupisz w: Twoja Winnica, 52 zł)
♥♥♡ Castillo Perelada Brut Nature Reserva Gran Claustro 2010
Proste, grubo ciosane wino bez większej głębi i finezji. Na podniebieniu słabsze niż w bukiecie, cebulowe, brakuje owocu. Doceniamy całkowitą wytrawność, ale poprosimy więcej owocu i ekspresji. To była kiedyś jedna z topowych Cav, teraz wydała nam się dość przeciętna. (kupisz w: Mielżyński, 89 zł)
♥♥♡ Castillo Perelada Brut Nature Cuvée Especial 2012
Dobra klasa, ale trochę pustki. Stalowy kwasowy uścisk, ale za mało owocu dla tej dość mocnej struktury. Do ostryg. (kupisz w: Mielżyński, 66 zł)
♥♥♡ Conde de Caralt Brut Nature
Wino średniej klasy, twarde i surowe w smaku, o dość wątłym aromacie. Dobre, ale szału nie ma. (importer: Atlantika, kupisz w wielu sklepach i marketach, 55 zł)
♥♥♡ Vinergia Campos de Estrellas Brut Nature
Pachnie prażynkami, smakuje wodą sodową, brakuje owocu, generalnie mało przyjemności poza podstawową: że pijemy wino musujące. Dobry przykład tego, że cukier czasem pomaga, wypełnia. (kupisz w sieci sklepów Winestory, 39 zł)
♥♥ Castellblanch Brut Nature Reserva Dos Lustros
Już przeleżałe, mało świeże, trochę przypalone i maślane, pigwowe. Brakuje świeżości i dynamiki. Szkoda. W sumie przyzwoite, ale po prostu za drogie. No i problem kilku win w naszym panelu – leżą już za długo w magazynie. (kupisz w: Centrum Wina, 66,90 zł)
♥♥ Marqués de Monistrol Brut Nature Premium Cuvée 2009
Cava z jabłek, cydrowa, pestkowa, goryczkowa. W smaku zaś mydlana. Niezbyt udane wino, dla niektórych wręcz nieprzyjemne (inni go bronili). Problemem jest też wysoka cena.(kupisz w: Vininova, 62,90 zł)
♥♥ Segura Viudas Lavit Brut Nature 2011
Proste, ale smaczne, krągłe, półbogate, jabłeczne. Pijalne bez emocji i w związku z tym trochę za drogie. (kupisz w: Wina.pl, 42 zł)
♥♡ Castellblanch Brut Zero Reserva
Wanilia, pieczarki, miękisz chleba w tym dziwnym bukiecie. Grzyby wracają w smaku, podlane cytrusowym syropem. O co tu chodzi? Może o to, że wino już za długo stoi na półce i straciło nerw. (kupisz w: Centrum Wina, 49,90 zł)
Cava Brut
…czyli podstawowa kategoria wina musującego w Hiszpanii. Znajdziemy tu przede wszystkim wina niedrogie (30–40 zł, a w dyskoncie nawet taniej), młode i proste. Tutaj mamy też największy rozrzut jakościowy: od wody z bąbelkami po całkiem poważne i bardzo smaczne wina do różnych zastosowań.
♥♥♥ Vinos Para Ti Brut Cautiu Imperial
Najlepsza Cava Brut naszego panelu. Soczysta, bardzo smaczna gruszka na lekko kwaskowatym tle. Doskonały balans w atrakcyjnej, realistycznej cenie. (importer: Waldipol, kupisz w marketach, ok. 37 zł)
♥♥♥ Gramona Brut Allegro
Zapach bardzo kontrowersyjny – wino pachnie jabłkami na cydr i lakierem do paznokci. Za to usta są świetne – pełne, intensywne, lekko beczkowe. W posmaku jabłkowy syrop, lekkie utlenienie. Ciekawe wino, choć najbardziej rustykalne z butelek Gramony i szczerze mówiąc warto dopłacić 15 zł do Gran Reservy 2008. (kupisz w: Star Wines, 59 zł)
♥♥♥ Mas Oliver Brut De Sota Terra
Ładny, ostry, czysty bukiet owoców egzotycznych i cytrusów. Świeże i fajne. No i młode, co nie było regułą na tym panelu (sporo win zmęczonych). Wyróżnia się na plus. Dobry stosunek jakości do ceny. (kupisz w: M&P, 39 zł)
♥♥♥ Vinergia Campos de Estrellas Brut
Klasyczna Cava o nutach oleisto-naftowych, dosyć gęsta, sycąca, egzotyczna, mocno owocowa – kwintesencja wina musującego z ciepłego regionu. Naprawdę dobra i bardzo dobrej cenie! (kupisz w sieci sklepów Winestory, 39 zł)
♥♥♡ 1+1=3 Brut Cygnus Organic
Surowe wino o nieco zleżałych, zwierzęcych aromatach, ale za to bardzo dobrej materii i koncentracji. Soczyste i pełne – szkoda tylko, że mało pachnące, no i drogie. (kupisz w: Pod Pretextem, 75 zł)
♥♥♡ Castellblanch Rigol Brut
Smaczne, jabłuszkowe, lekko goryczkowe, młodzieżowe w stylu. W sumie ładny balans i dobre wino, lepsze niż się spodziewaliśmy w tej cenie. (kupisz w: Centrum Wina, 24,90 zł)
♥♥♡ Castillo Perelada Brut Reserva
Świeże, jabłeczne, dość krągłe, przyjemne, nie wyróżnia się, ale smaczne i w znośnej cenie. (kupisz w: Mielżyński, 39,50 zł)
♥♥♡ Cavas Hill Brut
Nie do końca czysty bukiet, ale na podniebieniu wino się broni, jest soszyste, pełne, intensywne, lekko goryczkowe, ale z dobrym owocem. Dobra marketowa Cava. (importer: Vinpol Henkell, kupisz w marketach, ok. 27,49 zł)
♥♥♡ Cofama Wines Export Gran Moments Brut
Pełne, smaczne, asertywne. Trochę jedzie na cukrze, ale udane. Jest to jednak komercyjny, by nie powiedzieć przemysłowy prościak. (kupisz w sieci sklepów Winestory, 35 zł, aktualnie w promocji – 33 zł)
♥♥♡ Conde de Caralt Brut
Smaczne, choć nieco anonimowe i mało wyraziste. Solidny mainstream, których powinien być tańszy. (importer: Atlantika, kupisz w licznych sklepach i marketach, 50 zł)
♥♥♡ Família Oliveda Brut Jove
Cytrusowa świeżość, intensywne, wyraziste wino, dla niektórych za bardzo agresywne. Dobra wszak równowaga w smaku, harmonijnie wytrawne. Proste, ale dobre w swojej cenie. (kupisz w: El Catador, 33,50 zł)
♥♥♡ Martí Serdà Brut Chardonnay
Dużo wanilii i słodyczy, ale wino jest przyjemnie soczyste, dosyć długie, choć aromatycznie proste, mało szlachetne. Ciekawe, dobra klasa. (kupisz w: Kondrat Wina Wybrane, 49 zł)
♥♥ 1+1=3 Brut
Krówka i karmel podlane półwytrawnym winem. Proste i mało emocjonujące, chociaż przyjemne. Zdecydowanie wolimy wersję Brut Nature tego samego wina (patrz wyżej). (kupisz w: Pod Pretextem, 53 zł)
♥♥ Can Ràfols dels Caus Can Petit Brut
Prosty, nieco grubo ciosany bukiet z dominantą nafty. W smaku świeże, czyste, ale nieco puste. Przyzwoite, choć bez zachwytu. (kupisz w: Pod Pretextem, 35 zł)
♥♥ Conde de Caralt Brut Blanc de Blancs
Dużo karmelu, mało świeżości, soczyste i przyjemnie długie, ale bardzo proste w smaku i mocne naznaczone cukrem. Byłoby całkiem w porządku, gdyby nie przesadna cena. (importer: Atlantika, kupisz w licznych sklepach, 56 zł)
♥♥ Marqués de Moja Brut
Odrobina gruszki unosi się w pustce. Czy tak pachnie kosmos? To my zostajemy na Ziemi. Puste i średnio ciekawe, chociaż w swojej cenie akceptowalne. (kupisz w: Winkolekcja, 38 zł)
♥♥ Marqués de Monistrol Brut Selección Especial
Proste, mocno kwasowe wino z pewnym niedostatkiem owocu. Nadrabia miną, czyli strukturą. Do jedzenia raczej niż solo. Może być. (kupisz w: Vininova, 39 zł)
♥♥ Marks & Spencer Brut Prestige
Słodkie, cukierkowe, wręcz lekko benzynowe zapachy, w smaku nuty owoców egzotycznych, wino jest miękkie, mdłe. Najlepsze w posmaku, dobrze zbudowane, tostowe. Prościak, ale w swojej promocyjnej cenie wart zakupu. (kupisz w: Marks & Spencer, 32,99 zł, do końca roku promocja – 24,99 zł)
♥♡ Parés Baltà Brut
Mocna redukcja, nuty szaletu publicznego. Orzechowo-maślane bez świeżości i w zasadzie bez zalet. Niby dobry producent, a rozczarowanie. Od ponad roku leży w magazynie importera – jak na wino z tej półki to na pewno za długo. (kupisz w: Centrum Wina, 48,90 zł)
♥♡ Brut Xor del Rey
Przeleżała Cava o nucie ziemniaczanej. Przemysłowa i kiepska. (importer: Grand Prix Alkohole Świata, kupisz m.in. w Leclerku, 36,85 zł)
♥♡ Castell de Vilarnau Brut
Cukierek gruszkowy na kaszel, syropowate, niezbyt naturalne, do tego mocno kwaśne. Słabizna. (importer: HWS Polska, kupisz w marketach, 35 zł)
♥♡ Castellblanch Brut Roger d’Anoia
Skwaśniałe perfumy, dziwne nuty kwiatowe (albo raczej wody z wazonu), ale przede wszystkich brak owocu i cukrowo-gazowa pustka w ustach. Nieciekawe. (kupisz w: Wina.pl, 29 zł)
♥♡ Dominio de la Vega Brut Idilicum
Ubite jajko, chemiczna perfuma, posłodzona cytryna, wino mało smaczne i co równie ważne, mało typowe. Tak to jest, gdy Cavę produkuje się w Walencji. (kupisz w: Avecava.pl, 29 zł)
♥♡ Global Wine Partners Brut Villa Clara
Dziwne wino z nutami stajenki, babcinej toaletki, słodkiego pudru, w smaku i pełne, i puste: nie ma specjalnie dużo smaku, a jednak jest mydlane i intensywnie pieniste. Kontrowersyjne. (importer: Luxury Alcohols, kupisz w marketach, 26,99 zł)
♥♡ Hammered Cellars Flor del Montgó Brut
Niezbyt przyjemny smak kiszonej kapusty, agresywne bąbelki, za dużo cukru, za mało treści. Niezbyt polecane. Szkoda – bo Flor del Montgó znamy jako solidną markę marketowych win czerwonych. (importer: Waldipol, kupisz w marketach, ok. 31 zł)
♥♡ José García Carrión Jaume Serra Brut
Miękkie, waniliowe, proste, nieco tępe. Podstawowe bąbelki w adekwatnej cenie. (importerzy: Faktoria Win, Waldipol, kupisz w licznych marketach, cena 18,99–26,94 zł)
♥♡ Tesco Brut
Zmęczone już wino z posmakiem zleżałych jabłek, mało charakteru, przeciętne. Najtańsze wino w naszym panelu i jedno z najmniej dobrych, choć przecież pijalne. (kupisz w: Tesco, 15,99 zł)
♥ Berberana Brut Gran Tradición
Słabizna – maślane, zmęczone, bez świeżości. Przeciętna przemysłówka niewarta swojej ceny. Trudno dopić kieliszek. (kupisz w: Vininova, 31 zł)
Cava Rosado
Dawniej Cavy różowej produkowano bardzo mało, obecnie zdecydowanie więcej z uwagi na ogromne powodzenie różu na całym świecie. Cavasa Rosado szuka jeszcze swojej drogi – sporo jest win lekkich, nieco bez wyrazu, bardzo owocowych, zwykle dość ciemno zabarwionych, ale bez struktury. Ale zdarzają się też ambitniejsze wersje starzone kilka lat na osadzie i mogą one być ciekawe.
♥♥♥♡ Gramona Brut Reserva Pinot Noir
W kieliszku jasny rubin, w smaku pomidory i czereśnie, nuty tostowe, dobry kwas. Duża klasa, ewolucja, szlachetne wino godne wszelkich pochwal. (kupisz w: Star Wines, 99 zł)
♥♥♥ 1+1=3 Brut Rosé Selecció
Świeże, bardzo żywe wino z dominantą wiśni, młode, dynamiczne, bez komplikacji. Cena znośna, wino warte zakupu. (kupisz w: Pod Pretextem, 55 zł)
♥♥♥ Raventós i Blanc Brut De Nit
Najbardziej indywidualistyczne i kontrowersyjne wino panelu. Technicznie jest to rosé, chociaż barwę ma prawie białą. Wino o bardzo wysokiej kwasowości, aromatycznie stonowane, o wiele mniej owocowe od przeciętnej Cavy Rosado, z nutami prażowej cebuli i orzechów, ale gdzie owoce? Jednym panelistom wydawało się już za stare, inni cenili w nim subtelność i nerw. Nie jest monstrum ekspresji, ale ciekawe wino biało-różowe z dobrą rownowagą i materią. (kupisz w: Złoto Hiszpanii, 74 zł)
♥♥♥ Segura Viudas Lavit Brut Rosado
Świetna różowa Cava, wielowymiarowa, niezbyt kwasowa, ale z bardzo przyjemnym owocem. Dla dojrzałych winomanów. (kupisz w: Wina.pl, 39,90 zł)
♥♥♡ Can Ràfols dels Caus Brut Nature Rosé Gran Caus 2006
Wino już za stare, herbaciane, garbnikowe, wysuszone. Generalnie brak owocu i trochę smutno się je pije, jak oglądanie hiszpańskich piłkarzy przeciw Holandii na ostatnim mundialu. To samo wino recenzowaliśmy pozytywnie na Winicjatywie, ale to już było dwa lata temu. Prosimy o nowy rocznik. (kupisz w: Pod Pretextem, 99 zł)
♥♥♡ Marqués de Monistrol Brut Premium Cuvée Rosé 2011
Przyjemnie gorzkawy smak wiśni i czereśni, ale ciut płaski, owoc nie jest nader wyrazisty. Porządne wino bez sensacji, ale za drogie. (kupisz w: Vininova, 62,90 zł)
♥♥ Berberana Brut Gran Tradicion Rosé
Słodkie, cokolwiek mdłe poziomki, wino przyjemne, ale płaskie i mało świeże. (kupisz w: Vininova, 31 zł)
♥♥ Cavas Hill Rosado Seco
Slodka herbata, cukier przykrywa prawie wszystko oprócz odrobiny czereśniowego owocu. Mało intelektualne, ale pijalne. (importer: Vinpol / Henkell, kupisz w licznych marketach, m.in. Tesco, 24,99 zł)
♥♥ Cofama Wines Export Gran Moments Brut Rosé
Zmęczone wino, herbata z cytryną bez cukru, raczej nie warto. (kupisz w sieci sklepów Winestory, 45 zł)
♥♥ Marks & Spencer Brut Prestige Rosado
Jak na różową Cavę kolor raczej jasny, w smaku brakuje owocu, wino jest gorzkawe, cebulowe, niewybitne. Chyba pora na nowy rocznik. (kupisz w: Marks & Spencer, 38,99 zł)
Cava Semiseco
Paradoksalnie Cava (i każde inne wino musujące) „semi-dry” oznacza wino półsłodkie. W Hiszpanii taki rodzaj wina pije się sporadycznie (istnieje faktycznie coś takiego jak „cava de postres” czyli Cava do deseru, ale nie widzieliśmy, by ktokolwiek to konsumował). Oczywiście na ziemi obiecanej win półsłodkich, czyli w Rzeczpospolitej nie mogło zabraknąć także Cavy. Udało nam znaleźć kilka pijalnych win w tej kategorii, co samo w sobie jest sukcesem – ale jeśli chcemy cukier i bąbelki, wybieramy Asti…
♥♥♡ Llopart Nectar Terrenal semi dolç
Bardzo słodkie, intensywne, herbaciane, chyba już za stare, ale jako jedno z nielicznych w tej kategorii ma niezłą koncentrację. (kupisz w: Avecava.pl, 69 zł)
♥♥♡ Marks & Spencer Medium Dry Prestige
Półsłodka Cava na bogato, przynajmniej przez posłodzeniem użyto tu dobrego wina. Dobra niespodzianka, choć nie jest to wino bardzo tanie. (kupisz w: Marks & Spencer, 37,99 zł, do końca roku promocja – 24,99 zł)
♥♥♡ Mas Oliver Semi-sec Reserva
Herbaciane, lekko półsłodkie, można pić, tylko po co w tej cenie, skoro można sięgnąć po o wiele słodsze i porządne Moscato d’Asti. (kupisz w: M&P, 49 zł)
♥♥ Cofama Wines Export Gran Moments Semi-sec
Pocukrzone ziemniaki i inne nadwiślańskie atrakcje. W Hiszpanii nikt takiego wina nie pije, chociaż w sumie jest pijalne i przyzwoite. (kupisz w sieci sklepów Winestory, 33 zł)
♥♡ Can Ràfols dels Caus Can Petit Demi-sec
Smakuje raczej jak słodkie piwo niż wino, bez owocu, nieciekawe. Nie jest nawet tak słodkie. Gwoli prawdy inna butelka tego samego wina degustowana po kilku dniach była całkiem przyjemna, choć pierwsza nie miała żadnej wyraźnej wady. (kupisz w: Pod Pretextem, 35 zł)
♥♡ Castellblanch Rigol Semi Seco
Woda po tulipanach z cukrem. Bardzo słabe, nawet mało słodkie, smakuje raczej kwaśno. (kupisz w: Centrum Wina, 29,90 zł, do końca roku promocja – 23,92 zł)
♥♡ Marqués de Moja Semi
Umiarkowanie ciekawe, o smaku marchewki i selera, brak owocu, nie polecamy. (kupisz w: Winkolekcja, 38 zł)
♥ Castell de Vilarnau Demi-sec
Orgia biologiczna czyli szalet publiczny w słońcu. Słodko-kwaśne mydełko. (kupisz w: HWS Polska, 35 zł)
Wina nieocenione z powodu wady:
Mas Oliver Rubinat Semi Seco (kupisz w: M&P, 41 zł)
Mas Oliver J. Raventós Roig Semi Seco (kupisz w: M&P, 39 zł)
Źródło win: 73 wina – nadesłane do degustacji przez importerów, 5 win – zakup własny Winicjatywy.
- 8
- …
Komentarze