Prawidłowe odpowiedzi w naszym teście:
1. Z jakiej odmiany winorośli robi się obowiązkowo wino Chianti? Odp.: Sangiovese.
2. Jakiego koloru są następujące odmiany winorośli?
Arinto – białe
Agiorgitiko – czerwone
Catarratto – białe
Cinsault – czerwone
Counoise – czerwone
Godello – białe
Mauzac – białe, różowe lub czerwone
Mencia – czerwone
Niellucciu – czerwone
Scheurebe – białe
3. Jaki kraj w 2010 roku wyprodukował najwięcej wina na południowej półkuli? Odp.: Argentyna.
4. Jak nazywa się najbardziej wysunięty na wschód region winiarski Niemiec? Odp.: Saksonia (Sachsen).
5. Wymień wszystkie apelacje kontrolowanego pochodzenia w regionie Szampania:
AOC Champagne, AOC Champagne Premier Cru, AOC Champagne Grand Cru, AOC Coteaux Champenois, AOC Rosé des Riceys.
6. Skojarz najpopularniejsze regiony winiarskie z rodzajami gleby:
Bordeaux – żwir
Burgundia – gliniasto-wapienna
Etna – lawa
Priorat – łupek
Szampania – kreda
Tokaj – glina
7. W jakiej temperaturze należy serwować wino Sancerre?
Odp.: białe – 10–12C, różowe 12–14C, czerwone 14–16C.
8. Zaproponuj wino do dania: szparagi białe zapiekaną z szynką parmeńską.
Winicjatywa generalnie rekomenduje do tego dania wino białe średnio ciężki (Veltliner, Pinot Bianco), ew. różowe, ale uznawaliśmy szerokie spektrum odpowiedzi. Nie przekonał nas jednak Pan, który proponował Cabernet Sauvignon ;-)
9. Zaznacz określenie pasujące do Jack Daniel’s. Odp.: Tennessee whiskey.
10. Wymień składniki standardowego napoju mieszanego Cosmopolitan. Odp.: wódka, triple sec, sok żurawinowy, sok z limonki (lub cytryny).