Krásná Hora Zweigel/Pinot 2016
Dla tych, którym Morawy są szczególnie bliskie, ten producent nie będzie żadną nowością. Vinařství Krásná Hora to zdecydowanie czołówka regionu i winiarnia, o której piszemy od lat. Przypomnę pokrótce, że położona jest w południowej części Moraw – w miasteczku Starý Poddvorov – i obejmuje 5 hektarów położonych na okalających je wzgórzach, gdzie pierwsze winnice sadzone były jeszcze przez Cystersów w XIII wieku. Marek Vybiral i jego rodzina od początku stawiali na szacunek dla natury i zrównoważony rozwój – bez stosowania jakichkolwiek chemicznych środków ochrony roślin czy konserwantów – i ręczny zbiór. Z każdego krzewu producent zbiera nie więcej niż kilogram najlepszych owoców, roczna produkcja nie przekracza 40 tysięcy butelek.
Nie sposób nie wspomnieć o charakterystycznym budynku winiarni (zaprojektowanym we współpracy z architektem Tomášem Havlíčkiem), który nie tylko zdobył wiele wyróżnień w kraju i za granicą, ale stał się też inspiracją dla równie efektownego logotypu samej winnicy. Także etykiet (niedawno nieco przeprojektowanych) nie da się pomylić z żadnymi innymi. Najważniejsze jednak, że przedstawionemu obrazowi odpowiada zawartość samych butelek.
Krásná Hora Chardonnay/Pinot Blanc 2016 to wino dość zwiewne aromatycznie (na pierwszym planie brzoskwinia, gruszka, trochę dojrzałego jabłka), ale z dobrą strukturą (z którego słyną tutejsze białe wina), wyraźną mineralnością, orzeźwiającą kwasowością i lekko słonawym zakończeniem. Czysta przyjemność (46 zł). ♥♥♥+
Moim faworytem jest jednak czerwień pod postacią innego kupażu – Zweigel/Pinot 2016 (65% pinot noir i zweigeltrebe, czyli po prostu zweigelta), fermentowanego i starzonego w dębowych beczkach. Dąb jednak nie zrobił „krzywdy” winu, które pozostaje niesamowicie świeże, lekkie, przepełnione czystym owocem młodej wiśni, czereśni, malin, z odrobiną nut pestkowych i ziemistych. Całość spięta jest świetną kwasowością. Wino, które jest idealnym towarzyszem posiłku. Zawartość butelki znika w nieprzyzwoitym wręcz tempie (42 zł). ♥♥♥♡
Na deser pozostawiam najpoważniejsze wino z całej trójki. Cuvée Bernety 2015 to dla odmiany bardzo klasyczny kupaż merlot (60%) i cabernet sauvignon, o złożonej strukturze, dobrze zaznaczonym garbniku i aromatach dojrzałej śliwki, wiśni, czarnej porzeczki, którym towarzyszą wyraźne nuty przyprawowe. Choć najstarszy rocznikiem, jest najmłodszy ciałem i z największym potencjałem na przyszłość. W Polsce (jeszcze) niedostępny w sprzedaży. ♥♥♥♡
Importerem jest Wino z Moraw.pl, wina zakupić można w sklepie internetowym, najeżdżając kursorem na link z ceną. Wina z Vinařství Krásná Hora znajdują się także w ofercie Lutomski.wino.
Źródło win: nadesłane do degustacji przez importera.
- 0
- …
Komentarze