Knebel: mistrzowski riesling z tarasów
Dolna Mozela to jeden z najbardziej malowniczych zakątków słynnego niemieckiego regionu winiarskiego. Przeorane kamiennymi tarasami niemal pionowe zbocza osiągają tu niekiedy ponad 100 metrów względnej wysokości, a pochodzące stąd rieslingi cechuje surowość, struktura i genialna mineralność. To tu, wokół Winningen, swoje parcele ma słynna winiarnia Knebel.
W przeciwieństwie do wielu posiadłości nad Mozelą ta jest relatywnie młoda. Istnieje od 1990 r., założył ją Reinhard Knebel, który, niestety, w 2004 r. zmarł, pozostawiając wdowę z dorastającymi synami. Dziś produkcją zajmuje się Matthias Knebel, winiarnia należy do ekskluzywnego klubu VDP, a wina mają swoje miejsce wśród mozelskiej ekstraklasy. Na 7 ha Kneblowie uprawiają przede wszystkim rieslinga i robią go na każdym poziomie słodyczy. Gdy w 2014 roku odwiedziłem tę niewielką winiarnię, nie pozostało mi nic innego, jak przyznać bez cienia wątpliwości 100 punktów Kneblowemu TBA z 2009 r. Wytrawne wina są niemal równie wspaniałe.
Knebel Mosel Riesling 2018
Już podstawowy riesling Matthiasa Knebla pokazuje klasę winiarza i siedlisk w dolnym biegu Mozeli. Kamienne, lekkie, z pozoru soczyste, ładnie zaokrąglone na podniebieniu nutą owocową, elektryczne niemal wino. Doskonała równowaga, gładka, aksamitna faktura, pewna krągłość (11 g/l cukru resztkowego) przy mineralnym charakterze. Piękny początek przygody (59 zł). ♥♥♥♡
Knebel Mosel Riesling Von den Terrassen 2018
Riesling z kamiennych tarasów opodal Winningen, a konkretnie – z siedlisk Domgarten i Hamm oraz z grand cru Uhlen (beczki, w której samoistnie zatrzymała się fermentacja i pozostał wyższy cukier resztkowy). Mineralny, kamienno-chlebowy, bardzo jeszcze świeży, ale głęboki i wyrazisty riesling z przyjemną, krągłą nutą cukru resztkowego (15 g/l), łagodzącą surowy, skalny atak. Na podniebieniu wino pikantne, trawiaste, surowe, sprawiające wrażenie całkowicie wytrawnego. Wymaga jeszcze roku lub dwóch leżakowania (79 zł). ♥♥♥♥
Knebel Mosel Riesling Alte Reben 2018
Riesling w stylu off-dry (17 g/l cukru resztkowego) z gron z ponad 50-letnich krzewów z siedlisk Röttgen i Hamm w Winnngen. Całkowicie mineralny, skalny, surowy aromat podbity zaledwie nutą suszonych ziół. W ustach soczysty owoc, subtelne nuty cytrusowe i swoista krągłość, ujęte jednak w kamienną ramę. Piękne, strzeliste, sprawiające wrażenie niemal wytrawnego wino, harmonijne, delikatne, bardzo eleganckie, o sporym potencjale dalszego dojrzewania (119 zł). ♥♥♥♥
Knebel Mosel Röttgen Riesling GG 2018
Subtelny, czysty, kryniczny, lekki riesling ze stromych łupkowych tarasów z legendarnego siedliska pod Winningen. Wciąż jeszcze nieco drożdżowy, świeży, z nutą korzenną, bardzo przenikliwy. Usta świetnie podkręcone subtelnym cukrem resztkowym, kamienne, ultralekkie, zwiewne. Niebywale eleganckie i delikatne wino o wielkim potencjale dojrzewania (180 zł). ♥♥♥♥♡
Knebel Mosel Uhlen Riesling GG 2018
Liczące zaledwie 1,47 ha niezwykle strome siedlisko, w którego podłożu znajdziemy kwarcyt, piaskowiec oraz czerwone, szare i błękitne łupki, należy do najlepszych winnic klasy Grosses Gewächs w dolnym biegu Mozeli. Matthias Knebel zrobił tu w ciepłym roczniku 2018 wino wielkiej czystości. Subtelnie ziołowe, skalne, delikatne, a jednocześnie o mocnej, zdecydowanej strukturze. Piękne, eleganckie, bardzo szlachetne wino mające przed sobą dekady (195 zł). ♥♥♥♥♡
Knebel Mosel Röttgen Riesling Kabinett 2018
Kabinett z ultrastromego (81°) siedliska z nieskrywaną od pierwszego powąchania słodyczą. Wino pachnące pajdą świeżego chleba z miodem i ziołami, kapitalnie zrównoważone, lekkie jak piórko, doskonale kwasowe, bardzo jeszcze młodzieńcze, zaledwie odrobinę maślane, o jedwabistej, pieszczącej podniebienie fakturze. W swojej kategorii ekstraklasa (99 zł). ♥♥♥♥
Knebel Mosel Röttgen Riesling Spätlese 2018
Pachnący szałwią w maśle i rozmarynem, łąkowym, wielokwiatowym miodem, ale też mokrymi kamieniami riesling z późnego zbioru z wybitnego siedliska. Wino lekkie, soczyste, umiarkowanie słodkie, raczej gładkie, krągłe, kwiatowo-maślane, przy tym doskonale ułożone. Elegancja (120 zł). ♥♥♥♥
Wina sprowadza do Polski Poniente. Do kupienia w sklepach i restauracjach współpracujących z importerem.
Źródło win: udostępnione do degustacji przez importera.
- 0
- …
Komentarze