Winicjatywa zawiera treści przeznaczone tylko dla osób pełnoletnich.

Treści na Winicjatywie mają charakter informacji o produktach dostępnych na rynku a nie ich reklamy w rozumieniu Ustawy o wychowaniu w trzeźwości (Dz.U. 2012 poz. 1356).

Winicjatywa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, zbierając anonimowe dane dotyczące korzystania z portalu (strona wejścia, czas trwania wizyty, klikane linki, strona wyjścia, itd.) za pomocą usługi Google Analytics lub podobnej. Zbierane dane są anonimowe – w żaden sposób nie pozwalają na identyfikację użytkownika.

Opuść stronę
Zaloguj Zarejestruj się

Ferment nr 25: Wino i podróże · Włochy, Chorwacja, Grecja, Portugalia, Austria · Najlepsze wina w kartonie · Panel: polskie rosé i Muscadet

PRENUMERATA

Hofstätter Pinot Bianco Barthenau 2008

Komentarze

J. Hofstätter Alto Adige Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2008

J. Hofstatter Alto Adige Barthenau Vigna San Michele 2008
Sok z dolomitu.

Pinot Bianco to wino dla cierpliwych. Lepiej pić teraz rocznik 2004, ale jak się nie ma, może być i ten. Wspaniała jest równowaga tego wina i sposób, w jaki udaje mu się być zarówno mocarnym, jak i lekkim jak mgła. Zapachy masła, wiosennych kwiatów, a w ustach mineralność – jeśli ktoś nie łapie, co to jest, to w tej butelce ma ją w stanie czystym. (Mielżyński, 78 zł)

Wino degustowałem u Roberta Mielżyńskiego, za tę możliwość dziękuję Magazynowi Wino.

Komentarze

Musisz być zalogowany by móc opublikować post.

  • Narracja wykluczająca « Wojciech Bońkowski

    6 maja 2012 o 11:47

    […] końcówka. Niemal znakomite. Duża przyjemność i bardzo rozsądna cena. [J. Hofstätter Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2008, Magazyn Wino IV 2012, s. […]

  • Grzegorz

    8 lutego 2015 o 18:18

    Panie Wojciechu, czy mógłby Pan wytłumaczyć o co chodzi z tą cierpliwością wobec pinot blanc/bianco. W tym tekście twierdzi Pan że, lepszy od czteroletniego pinota byłby pinot ośmioletni. Natomiast w tym tekście: https://winicjatywa.pl/2013/10/05/nals-margreid-alto-adige-pinot-bianco-sirmian-2012-vini-e-affini/ oraz w tym: https://winicjatywa.pl/2013/11/07/cantina-girlan-alto-adige-pinot-bianco-plattenriegl-2012-solovino/ zachwyca się Pan pinotami zaledwie jednorocznymi. Pytanie moje jest jak najbardziej praktyczne, posiadam jednego pinota od Grofa Buttlera z 2009 r. oraz dwa podstawowe pinoty z rocznika 2013 od Hofstattera i z Cantina Tramin. Zastanawiam się czy otwierać te butelki już w tym roku, czy jeszcze poczekać?

    • Wojciech Bońkowski

      9 lutego 2015 o 17:53 Grzegorz

      Ja generalnie lubię Pinot Bianco i uważam że te lżejsze (czyli nie z pojedynczej winnicy) są bardzo dobre rok po zbiorach.
      Akurat to wino Hofstaettera dojrzewa w beczkach, co zarówno opóźnia jego rozwój, jak i go wydłuża. Więc aurat tym razem sobie nie zaprzeczyłem ;-)

      Co do Pańskich win – podstawowe 2013 pić w roku 2015, Grófa Buttlera ma Pan zaś z ciepłego rocznika i też zdecydowanie już bym go otworzył.

      • Grzegorz

        9 lutego 2015 o 19:01 Wojciech Bońkowski

        Dziękuję za odpowiedź. Czyli w pewnym uproszczeniu możemy przyjąć, że pinoty beczkowe można potrzymać dłużej w butelce, natomiast te ze stalowej kadzi lepiej pić za młodu.

Nadchodzące wydarzenia

Gorące dyskusje

Tematy

Blogosfera

Wina-perełki, czyli mistrzowskie interpretacje pewnej odmiany
Cantine Lento Federico II 2016
AKADEMIA DESTYLACJI
La Font Des Bastides AOP Cairanne Côtes-du-Rhône-Villages 2018
#53 Jaką rolę grało wino w życiu Ignacego Jana Paderewskiego?
Zobacz wszystkie wpisy