Akurat samej wytrawności cydrów w Polsce bym się nie czepiał. Jestem zdania, że jest na rynku miejsce dla cydrów inspirowanych zarówno tymi francuskimi, jak i tymi szkockimi, brytyjskimi czy szwedzkimi (gdzie cydr rzekami się leje i jest zdecydowanie inny).

Inna rzecz, że ten zdecydowanie do wybitnych nie należy. Niestety – może moje podniebienie i pamięć zawodzą – ale wcale nie lepiej wychodził nasz rodzimy cydr z majątku Sławno, dostępny w specjalistycznych sklepach winiarskich.

Nie przesadzałbym z tą niską oceną. Na Zachodzie występują różne odmiany cydru, nieklarowane wytrawne o niskiej zaw. alk., klarowane i mocniejsze (7-8%), półsłodkie (np. irlandzkie), czy słodkie gazowane (Hiszpania, 8-9% alk.). Ważny jest przełom, że w Polsce, gdzie jabłek raczej nie brakuje, wreszcie na skalę handlową wprowadzono ten trunek. Cała wytwórczość cydru była blokowana 1 rozporządzeniem Ministra Finansów dot. akcyzy. Niestety cały czas maks. zaw. alk. to 4,5%, gdyż powyżej astronomicznie rośnie akcyza.
Podobnie w Polsce trzeba zacząć produkować whisky single malt.
PS. Z El Sol bardzo mi smakuje australijski Colombard Panie Autorze!!!

Cydr Lubelski z butów nie wyrywa, ale jest (bardzo aromatyczny – za bardzo). Niestety najlepszy polski jaki piłem tj. Ignaców, jest 3 razy droższy.

Niedawno wróciłem z Highland, gdzie w sklepach są cydry i cydry, i nikt nie dyskutuje na ten temat. Po prostu kupuje ceną lub jakością. I pewnie tutaj pies jest pogrzebany, że u nas stoi tylko Lubelski ;-)

Nareszcie porządna krytyka tych słodkich szczyn!

Cydr z Ignacowa daleki od doskonałości, nauki produkcji poszły w las

Okropny to trunek, tak po prostu. Mniejsza już o inne cydry. Ten sam w sobie nie daje nic ciekawego – smakuje jak tani, słodki szampan i mimo tylko 4,5% alkoholem od niego jedzie na kilometr.

Był gorący dzień w Warszawie, odwiedzałam właśnie rodzinę na Mokotowie, a tak z pusta ręka nie wypada;), szykowały się pyszne przekąski, sałatki i rybki…no i po drodze wpadłam do jednego sklepiku na rogu, kupiłam Vinho Verde, ale mój wzrok spoczął również na podejrzanie dużej butelce, zaryzykowałam bo bardzo miły sprzedawca powiedział, że ma ją schłodzoną…W domu otworzyliśmy ją od razu i wypiliśmy po szklaneczce, a potem po następnej. Zaskakująco dobrze łączyło się to ze wszystkim co jedliśmy.Cydr był mocno schłodzony, orzeźwiający, kwaskowaty i wyjątkowo dobrze gasił pragnienie. Czego więcej trzeba…miłego towarzystwa;). Potem piłam go jeszcze raz i smakował zupełnie inaczej…już nie był taki lekki i przyjemny.. był żółtawy i wyjątkowo mało „musujący”, chba krótki żywot ma ten trunek…

Trochę nie na temat, ale ze względu na porę roku poczytałbym o jakichś ciekawych różowych winach, a tu nic…

Cydr Lubelski mi smakował….. Może nie posiadam wysublimowanych kubków smakowych, a może po prostu piłem cydr lubelski a nie inny…

„”Można co prawda wierzyć, że Cydr Lubelski powstał z jabłek, ale niestety
stało się to przy walnym udziale siarki i gumowego węża.””

Skąd posiada Pan taką wiedzę ? Ja nie znalazłem na opakowaniu taki informacji … ?

Pytam ponieważ lubię czytać opisy krytyków i ludzi posiadających wiedzę większą niż moja na temat wina i ciekawi mnie skąd pochodzi taka wiedza …. ?

Totalnie nie zgadzam się z tym artykułem . pilem cydr lubelski i widać ze chłopaki po pracowali nad receptura. Pierwsza wersja była taka sobie ale ten nowy jest super. Nie jest słodki ani kwasny. Oczywiście sa lepsze bo to jest jak z winem jak ktoś je robi od 5 lat to nie ma co go porównywać z fr winnicami. To ze w Polsce która jest jednym z największych producentów jabłek na świecie cydru się praktycznie nie pije to tylko źle świadczy o nas. Cydr dla mnie jest alternatywa dla piw smakowych i biorąc pod uwagę taka konkurencje nawet nie ma co porównywać. Ja pije cydr lubelski i mi smakuje. Żal mi tylko tego autora, który zamiast promować cydr z Polski jak typowy Polak umie tylko opierdalac. Porownajcie warkę cytrynowa do belgijskiego piwa owocowego jak nie macie co robić.

Już jakieś dziesięć lat temu zastanawiałem się dlaczego w naszym kraju nie ma cydru(przecież kiedyś był).Marzyłem sobie wtedy że gdybym był bogaty to zainwestowałbym w produkcję cydru.Jedna linia dla koneserów,druga komercyjna i trzecia jako alternatywa dla win(produktów wino podobnych) za trzy złote.Ta alternatywa wydaje mi się mogła by przynieść największe zyski.Gazowany CO2,szybka fermentacja ,butelki PET po prostu prawdziwy „jabol”.Uważam że środowisko pijaczków było by mi wdzięczne za ten napój.Taki klon angielskiego taniego cydru chyba by chwycił:))))Nie posiadam kapitału,biedny jestem i nie wykształcony więc mogę sobie tylko pomarzyć…….

Autor chyba nastawił się zdecydowanie „przeciw”, więc i z oceną nie było problemu.
Ambra w zasadzie przeciera szlaki szeroko dostępnemu cydrowi, więc to dość logiczne, że nie wejdzie na rynek produktem mocno wytrawny, bo być może garstce degustatorów dogodzi, ale klienci tego nie kupią. Trzeba więc zacząć łagodnie.

A wpływ akcyzy? Te 60 groszy zostanie jeszcze obłożone VATem, marżą hurtownika i sklepu, więc zrobi się z tego szybko około 1,5 złotego. Dużo? Niby nie, ale przy produkcie kosztującym 9 złotych to jednak znacząca kwota.

I żeby nie było – nie jestem z Ambry, martwi mnie tylko takie nastawienie i stwierdzenia „wszędzie za granicą robią to lepiej”.

Dwie butelki (przyznaję uczciwie, nie chce mi się w tym momencie wchodzić w szczegóły takie jak numery partii), kupione w tym samym miejscu o tym samym czasie (i z tej samej dostawy od hurtownika). Jedna „jedzie” czymś w stylu jodyny, druga jest znacznie bardziej neutralna i akceptowalna (siarki i gumowego węża nie stwierdzono). Zdecydowanie problemy z utrzymaniem równego poziomu, bo kilka poprzednich butelek też było akceptowalnych (a opinie znajomych są równie rozbieżne jak komentarze pod artykułem).

Cydr Lubelski jest zdecydowanie za słodki – to mój główny zarzut. Wolałbym trunek mocniejszy i bardziej wytrawny. Ale Lubelski polubiłem, chociaż koledzy i żona dziwią się że pijam „jabola”, który „jedzie szmatą” ;-)
Dobrze schłodzony jest świetnym napojem do sączenia w gorące wieczory.

PS. gdzie w Warszawie można kupić dobry cydr w niewygórowanej cenie?

Kupiłem, wypiłem, nie jest znowu taki zły. Dobrze, że ktoś próbuje, wszak jabłek w Polsce mamy dostatek. Tekst wysoce niestosowny i nieobiektywny. Zaangażowany w promocję innej marki, że aż podejrzany… Już uwierzę, że za Zachodzie produkują to w sposób naturalny, tradycyjny, bez gumowych węży i siarki…

Po przeczytaniu recenzji mam ambiwalentne uczucia. Bez wątpienia recenzowany cydr to w najlepszym przypadku przeciętniak. Ma posmak, który mi nie bardzo odpowiada i naktóry zwrócono uwagę w dyskusji. Wypiłem w odstępie miesięcznym 4 tego butelki i zgodzę się, ze jakość jest bardzo rozchwiana. Jako niespecjalista nie potrafię ocenić, czy nie ma na to wpływ również sposób transportu i magazynowania. Natomiast mam zastrzeżenia do recenzji. Po pierwsze, co częste jest w recenzjach winiarskich, abstrahuje od ceny, choc ją podaje. Tęsknota za skalą bezwględną jest zrozumiała, ale porównywanie produktów których cena rożni się kilkakrotnie ma wątpliwy sens. To jakby porównywać mercedesa ze skodą fabią. Strategia biznesowa Ambry jest prosta: dostarczyć produkt masowemu konsumentowi. Czy w tych kategoriach produkt jest całkowicie chybiony? Cena jest akceptowalna dla masowego nabywcy. Bez wątpliwości cydry w cenie 30-40 zł/l pozostaną produktem niszowym w Polsce i choćby nie wiem jak były chwalone nie będą masowo kupowane. Co do słodkiego smaku to również wpisuje się on w preferencje przeciętnego polskiego konsumenta. Czy to coś złego? Biznes musie się sprzedawać. I tu Ambra ma sporo do zrobienia, jeżeli chce pozostac na rynku cydru dla masowego odbiorcy: stabilizacja jakości (nawet jeżeli to będzie co najwyżej przeciętna jakość), usunięcie dziwnego posmaku przy utrzymaniu ceny do 10 zł/l. Jeżeli to osiągnie może iść w wersję bardziej wytrawną, którą jak Autor recenzji wolę.
I ostatnia uwaga, bardzo subiektywna. Nie lubię, gdy recenzenci ubarwiają swe recenzje kwiatkami typu „stara szmata”. Rozumiem chęć ubarwienia recenzji, ale wole recenzje napisane chłodnym stylem. Osobiście gdyby miał do wyboru recenzowany cydr i tygodniowy wywar ze starej szmaty to wybrałbym każdorazowo ten cydr. Myślę, zę Autor recenzji wybrałby tak samo :)

Duża butelka może być wadą – mimo, że próbowaliśmy w dwie osoby, to i tak przeszło połowa wylądowała w zlewie. Co do wystawianych tu ocen – krańcowo różnych. Skoro ktoś w Polsce wypija hektolitry El Sol i Fresco, to jasne jest, że i Cydr Lubelski znajdzie swoich fanów. Chociażby z powodu niskiej ceny. Według mnie jest ona jednak i tak za wysoka, powinna być ujemna, żeby zrekompensować zanieczyszczenie związane z wyprodukowaniem i utylizacją butelki.

jak sie czyta takich pseudo intelekutalistow (albo neich bedzie intelektualistow) to az sie odechciewa. glupie slowne przepychanki a temat o cydrze… i ta forma na Pan/Pani blleeee. to tylko warszawka moze taki klmat tworzyc. Co do tego nie mam watpliwosci

lubelski cydr to jakiś absurd, smakuje jak radzieckie gristoje. WYLALEM DO ZLEWU

Cydr lubelski to najgorszy pomyj jaki miałem okazję pić! Śmierdzi ścierą i kiblem! Nie wiem jak to może komukolwiek smakować…

No wiecie kochani, ja byłem chowany na „dzbanie leśnym” później „komandosie”, spróbować alkoholu powyżej 5,6 zł to był dla mnie zaszczyt. Takie były czasy, a teraz gówniarstwo pija Danielsa z colą albo i bez. Jak jest towarzystwo zgrane i dobra chemia to nieważne przy czym się siedzi, co pije i co robi, wszystko wtedy jest piękne. Ja taką paczkę miałem – piło się ‚patyki’ i czuło się panem ziemi. I proszę mi nie wrzucać od jakichś patologii. Alkohol to alkohol. Trucizna. Tylko przybiera bardziej lub mniej wykwintne i subtelne formy – etykiety, butelki, marki…

autor to taka troche franca

bardzo przepadam za tym cydrem lubelski, nie uderza do głowy tak syzbko jak tradycyjne wino ;)

Może i napój godny, ale z jakością opakowania kiepsko. Mi wczoraj pękła jedna butelka litrowa cydru lubelskiego. Stojąc w szafce ciemnej, chłodnej raptem wystrzeliła. Francuzi cydr rozlewają do butelek grubościennych i korkują jak szampana. Może nasz producent powinien zainwestować w lepsze szkło?

No niestety jak dla mnie to jest zwykły jabol. Coś w stylu komandosa jabłkowego, daje siarką na kilometr. Kto co lubi, różnica jest taka że komandos kosztował 3,50 zł za butelke.

Recenzja z poziomu klasycznego polskiego „krytykanta”. Zły, niedobry, bo plebs pije i razi gardło Jaśnie Pana.
A co to jest prawdziwy cydr?
„śmierdzącą ścierkę i rozwodnione toporne bąble w półsłodkim sosie” – dobre ;) mam wrażenie, że cała recenzja jest jakby ramką dla tego grafomańskiego potworka.

Jednym słowem – „NIE”

Wytrawnych macie pełno, np. Miłosławski, fuj, dlatego sukces odnosi słodki Lubelski. A reszta nich zdycha z głodu i bankrutuje hahaha :-) Polacy lubią to co lubią i jak ktoś ma coś do Polaków to niech spada do Francji do tych arabów, bo Francja zaraz wymrze zastąpiona przez dzicz z Afryki i Azji :-) A Polacy dalej będą istnieć i pić sobie swoje cydry słodkie :-)))

a z jakiego rodzaju jabłek robią ten cydr?