Chilijskie konteksty

Forum

Winicjatywa

20 postów

8 lata, 4 mięsięcy temu

Musisz być zalogowany by móc opublikować post.. Zaloguj się lub zarejestruj nowe konto.

Wojciech Bońkowski

29 listopada 2015 o 15:05

Struktura winiarstwa to jedno i tu nie dyskutuję z Tobą. Ale druga rzecz to smak win, a tu wydaje mi się (oczywiście na podstawie wyrywkowych degustacji tu w Europie) że tej ekspresji i zabawy, eksperymentowania, otwartości jest w Chile całkiem sporo. Dowodem choćby szczep Pais, którego żaden normalny mainstreamowy klient przecież nie wypije.
- rurale
  
  29 listopada 2015 o 21:53 Wojciech Bońkowski
  
  Sądzę, że to bardzo wielowątkowa historia. A propos pais, to zastanawiam się na przykład kto to pije. Zakładam, że raczej hipsterka, rodzina i znajomi. Oczywiście szkoda, bo to i kawał historii wina w Chile i jednocześnie wino „prawdziwe”. W kontekście ludzi i kuchni. Bo to przecież nic innego jak takie chude, chłopskie wino, bardzo owocowe i z niskim alkoholem. Można go wypić morze, nikt nie jest pijany, wino nie muli, nie męczy. Poza tym świetne go grilla, które szczególnie tu jest niemal sposobem na życie. Tymczasem sprzedaje się go mało, widzę kolejne wyprzedaże, sklepy już nie tak odważnie, jak choćby rok temu angażują się w jego sprzedaż. Napisałem o tym wszystkim, bo gdzieś po głowie plącze mi się myśl, że to co się dzieje w chilijskim winiarstwie, bardzo często nie ma nic wspólnego z rzeczywistością, która ich otacza. Oczywiście nie ma w tym nic złego, bo powstaje tu dużo dobrych win, ale żeby to osadzić w jakiejś lokalności jest bardzo trudno.
  - rurale
    
    29 listopada 2015 o 21:59 rurale
    
    Pais z Chile można już od czasu do czasu napić się w Europie. Ostatnio kilku producentów pojawiło się na targach Vini di Vignaioli we Włoszech (w Fornovo di Taro, to zdaje się gdzieś w Emilia-Romania). Znasz tą imprezę?
    - Wojciech Bońkowski
      
      29 listopada 2015 o 22:07 rurale
      
      FIVI – kalka z francuskiego Salon des Indépendants. Nie byłem, widzę w necie że fajnie – Vinitaly bez tłumów i bez krawatów.
      
      A co do Pais to właściwie potwierdziłeś to co pisałem – jednak w Chile robi się coś bez Excela, po prostu z imperatywu winiarskiego. Notabene, Pais uprawiany jest też w Argentynie pod nazwą Criolla. Nigdy w życiu nie widziałem, żeby jakiś winiarz butelkował Criollę, tym bardziej w ambitnej wersji premium, jak w Chile. ………
      - rurale
        
        30 listopada 2015 o 11:51 Wojciech Bońkowski
        
        Masz rację, mieszam sprawy. Jednak to poczucie próźni jest bardzo dojmujące. Ostatnio Torres zrobił na południu nowego pinota o nazwie Escaleras de Empedrado. Butelka w UK kosztuje 90 funtów. Reakcje – http://www.wineanorak.com/wineblog/pinot-noir/a-new-high-end-pinot-noir-from-torres-chile-escaleras-de-empedrado
      - Wojciech Bońkowski
        
        30 listopada 2015 o 12:14 rurale
        
        Problemem to wino czy jego cena? czy gdyby kosztowało £40 to komentarze byłyby przychylniejsze?
        
        Wiadomo, Torres to korpo. Ale w ramach R&D korpo czasem porywają się na ciekawe projekty, a fakt, że nie muszą liczyć każdego grosza może paradoksalnie pomóc w ich „ekspresyjności”.
      - rurale
        
        30 listopada 2015 o 13:42 Wojciech Bońkowski
        
        Jak wiesz mi bardzo trudno oddzielić wino od ceny. A w tym wypadku cena zamyka jakąkolwiek drogę do poznania tej „ekspresyjności” przeciętnemu winomanowi. Na przykład mi:)
      - rurale
        
        30 listopada 2015 o 13:49 rurale
        
        A a propos R&D w korpo pełna zgoda. Concha y Toro robi moim skromnym zdaniem najlepszego chilijskiego rieslinga, a wino które wysmażyli z pais i cinsault jest znakomite.
      - Marcin Jagodziński
        
        30 listopada 2015 o 19:50 rurale
        
        A nie ma tam targów, degustacji?
      - rurale
        
        30 listopada 2015 o 21:48 Marcin Jagodziński
        
        W Chile? Tak, jest tych imprez trochę.
      - Winny Marek
        
        2 grudnia 2015 o 12:47 rurale
        
        A propos imprez, będąc w Chile udało mi się trafić na urodzinowe party. Chilijczycy byli tak spontaniczni i wyluzowani, że parkietem zawładnęliśmy my czyli trzech samców lat czterdzieści plus, którzy nigdy nie tańczą :) (sic!). A do picia była głównie wódka plus wyciśnięte pomarańcze!!
      - Ernest
        
        2 grudnia 2015 o 13:24 Winny Marek
        
        To może chociaż kobiety były gorące..? No bo chyba trzy samotne żagle z Polski coś wyhaczyły..?!
      - Winny Marek
        
        4 grudnia 2015 o 15:17 Ernest
        
        Panie Erneście! Żagle niestety samotne nie były…Proszę spoglądnąć na Nasz parametr wiekowy. To było jak wyprawa z drzewem do lasu! Żony były obok! A Chilijki spontanicznością jednak nie zachęcały… Nie mówię o urodzie… To jednak nie jest raczej zabawowe towarzystwo.
Robert WINIACZ Szulc

30 listopada 2015 o 00:07

Przepraszam, ale o co chodzi w zbitce fotki z kościoła i ze stadionu?
- Wojciech Bońkowski
  
  30 listopada 2015 o 06:04 Robert WINIACZ Szulc
  
  Uprasza się o lekturę tekstu…
- Pan Majak
  
  30 listopada 2015 o 17:24 Robert WINIACZ Szulc
  
  Panie Robercie to nie stadion to La Bombonera !!!
  - Robert WINIACZ Szulc
    
    30 listopada 2015 o 20:15 Pan Majak
    
    Może być nawet bomboniera. Mam nadzieję, że Polska nie dołożyła do niego ani złotówki jak to zrobiła z tymi badziewiami na Euro. Co do „badziewia” mam na myśli miejsce do kopania piłki i oglądania. Nie rozumiem jak na coś takiego można wydawać publiczne (a więc i moje) pieniądze, skoro jeszcze muszę potem płacić za bilet.
    - Marcin Jagodziński
      
      30 listopada 2015 o 21:03 Robert WINIACZ Szulc
      
      Tak, z pewnością Polska fundowała budowę stadionu w Argentynie. Z Twoich pieniędzy.
      - Robert WINIACZ Szulc
        
        30 listopada 2015 o 21:47 Marcin Jagodziński
        
        I o to chodzi: ani złotówki na żadne stadiony! :D
      - Winny Marek
        
        2 grudnia 2015 o 12:51 Robert WINIACZ Szulc
        
        Panie Robercie sport to zdrowie! My w zimnej Europie nie mamy zupełnie pojęcia czym jest futbol w Ameryce Południowej, choć wystarczy posłuchać gdzieś okrzyków komentującego – Pan Zimoch przy tym to „neptek” :)

Winicjatywa zawiera treści przeznaczone tylko dla osób pełnoletnich.

Forum

Chilijskie konteksty